En este séptimo podcast de Se Habla Español escucharemos la voz de José Andrés, cocinero de fama internacional.

“Ante todo soy cocinero, pero yo veo que la cocina, la alimentación, te lleva a muchos lugares.”

“Por ejemplo, he tenido el honor de estar en Haití, tres días, con el presidente Clinton, visitando proyectos de agricultura sostenible.”

“He estado en Camboya con las Naciones Unidas. Vengo de España, de hacer un viaje con periodistas, para seguir vendiendo al mundo que España es un país que, a pesar de la crisis, es un país que tiene largo recorrido.”

“Por lo tanto, sí, estoy en los restaurantes, pero hago otras muchas cosas. Yo soy un chico que, por diferentes motivos, dejé de estudiar muy joven.”

“Las cocinas se convirtieron en ese lugar donde yo me sentía en casa. Y en la vida no hay nada como el querer aprender.”

“Y he tenido la suerte de que he tenido gente al otro lado que han querido compartir lo que ellos sabían.”

Felipe Galán

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