Neste episódio a Dra. Ana Carolina Conti falou sobre a correlação de medidas de textura instrumental e sensorial.

Neste episódio a Dra. Marta Benassi falou sobre métodos descritivos rápidos. Ela abordou em detalhes a aplicação do Perfil Livre, a Análise Descritiva por Ordenação e Perfil Flash.

Neste episódio a Dra. Tatiana Lemos falou sobre as pesquisas sensoriais que realizou com PANCs (Plantas Alimentícias Não Convencionais) e produtos regionais do Maranhão.

Neste episódio a Fabiana Santos que é Gerente de Avaliação Sensorial da L'Oreal falou sobre o treinamento do painel para análises descritivas de cosméticos.

Nesse podcast disponibilizamos parte do conteúdo gravado ao vivo no lançamento do SensoryCast Conecta para que conheçam a nossa proposta para conectar você com os pesquisadores da área de Ciências Sensorias e do Consumidor do Brasil.

Neste episódio a Dra. Ellen Menezes falou sobre sensorial e o consumo sustentável e compartilhou os resultados de pesquisas realizadas nessa área.

Neste episódio o Dr. Jorge Behrens falou sobre a percepção dos consumidores para os alimentos Plant Based e as pesquisas que está desenvolvendo sobre os efeitos crossmodal

Neste episódio a Ma. Ludmylla Crepalde falou sobre a sua pesquisa de doutorado e o desenvolvimento de um protocolo para avaliação sensorial com cães e seus tutores.

Neste episódio a Dra. Daiana Novello falou sobre a importância da Sensorial na formação de hábitos alimentares saudáveis e na promoção do bem-estar.

Neste episódio a Mestranda Renata Shimizu Forner falou sobre a influência da música na percepção do consumidor, o chamado Tempero Sônico e compartilhou sua experiência sobre Sensorial no Food Service.