Laurens woont op Terschelling en runt daar Biologische Schapenboerderij De Zeekraal. In deze aflevering vertelt hij Maria en Tessa alles over het leven op de boerderij, de heerlijke kaas die ze produceren en hun lammetjes. Laurens leerde bij SFYN om andere leefwerelden te leren kennen door de hele voedselketen.

Volg (de lieve lammetjes van) Laurens op instagram: ⁠@de_zeekraal

Naar aanleiding van onze reflectieruimte bij de tentoonstelling “Food for Thought” in Het Scheepvaartmuseum in Amsterdam, gaan wij in deze podcastserie in gesprek met drie inspirerende ondernemers uit ons netwerk. Alledrie met een eigen missie en alledrie met bijzondere en smaakvolle producten die je kon proeven tijdens onze Food Night op 29 maart 2024 in het Scheepvaartmuseum.

// Over de SFYNcast //

Welkom bij de SFYNCast! SFYN is een netwerk van jonge mensen die samenwerken aan een eerlijk, duurzaam en gezond voedselsysteem. Dat doet iedereen in ons netwerk op zijn eigen manier.

In deze aflevering gaan Maria en Tessa in gesprek met De Predetariër. Kaj en James willen de Nederlandse wilde gans op de kaart zetten, want er worden jaarlijks 200.000 wilde ganzen gebruikt om biogas van te maken. Bovendien veroorzaakt de wilde gans een gevaar voor onze landbouw, natuur, en vliegveiligheid. Ontdek samen met Kaj en James hoe wild een alternatief kan vormen voor de bio-industrie.

Meer weten? Volg @depredetarier op instagram.

Naar aanleiding van onze reflectieruimte bij de tentoonstelling “Food for Thought” in Het Scheepvaartmuseum in Amsterdam, gaan wij in deze podcastserie in gesprek met drie inspirerende ondernemers uit ons netwerk. Alledrie met een eigen missie en alledrie met bijzondere en smaakvolle producten die je kon proeven tijdens onze Food Night op 29 maart 2024 in het Scheepvaartmuseum.

// Over de SFYNcast //

Welkom bij de SFYNCast! SFYN is een netwerk van jonge mensen die samenwerken aan een eerlijk, duurzaam en gezond voedselsysteem. Dat doet iedereen in ons netwerk op zijn eigen manier.

De gast in deze aflevering is Sebastiaan, mede-oprichter van Boonzaak. Bij Boonzaak maken ze de lekkerste Tempeh van vergeten Nederlandse bonen. Weleens gehoord van de krombek of citroenboon? Sebastiaan neemt ons mee in de wereld van fermentatie om de lekkerste plantaardige smaken te creëren, en vertelt ons hoe bonen, de bodem en mest met elkaar verbonden zijn - en dat bonen ook nog eens bijdragen aan een betere biodiversiteit.

Tempted door deze tempeh? Volg @boonzaakop instagram.

Naar aanleiding van onze reflectieruimte bij de tentoonstelling “Food for Thought” in Het Scheepvaartmuseum in Amsterdam, gaan wij in deze podcastserie in gesprek met drie inspirerende ondernemers uit ons netwerk. Alledrie met een eigen missie en alledrie met bijzondere en smaakvolle producten die je kon proeven tijdens onze Food Night op 29 maart 2024 in het Scheepvaartmuseum.

// Over de SFYNcast //

Welkom bij de SFYNCast! SFYN is een netwerk van jonge mensen die samenwerken aan een eerlijk, duurzaam en gezond voedselsysteem. Dat doet iedereen in ons netwerk op zijn eigen manier.