今天五味赤崁糖有限公司吳易隆總監來與我們分享，傳承了四百年、歷經23代，又經過米其林、食研所獎項肯定的赤崁糖創業故事。代代相傳，專注於種甘蔗與煉糖，傳承這一門手藝，其實需要用心及堅持的投入。與黑糖相比，甘蔗原糖成份更單一，更建康。將好的原科製造成台南有名的點心「椪餅」，為椪餅注入新的靈魂、在包材方面，使用可食用材質達到永續發展的價值，這些都是此次得到創新獎的重要因素。

屺灃有限公司王友嘉總經理與我們分享「城市漢堡」希望透過在餐飲連鎖的加盟經驗，創造出不同以往的加盟總部。降低加盟門檻、在正常規範下，給加盟者更多自由發展的空間、讓加盟者可以參與總部的經營規劃等，希望加盟者做得更好、更開心。將異國料理元素加入早午餐的消費環境，讓消費者在相對平價的狀況下，體驗更優質、創新的產品。針對消費習慣的改變，與時俱進、進化設備，簡化出餐流程，透過多方創新，降低人力、加速出餐時間，達到雙贏的效果。

對於現今產業市場的快速變遷，以會員服務為核心的二部曲「電子商務」也在2020年正式登場。如何將線下商品完美呈現於線上商城，在實現的過程中，也漸漸體‭悟到這些是必要的改變。突破以往產品只能透過芳療師介紹的單線銷售，線上展售商品將產品的銷售廣度提升。除了芳療產品，也將服務課程透過電子商務直接線上銷售、線上預約，讓消費者可以以更多元管道來消費，選擇自己喜歡的消費模式。

從顧客服務、會員經營出發，以會員服務為核心首部曲「服務商品化」，讓一個以服務為主的SPA館的顧客看得到產品，並以國際同步的原料和技術呈現。面對產業及環境時刻不斷的變化，適時的做出調整，將原本失去的業績以新的型式重新回歸，只要打開視野、打開格局，我們的經營永遠有路可走。

除了「人力外包」原來「薪資也可以外包」，將各種繁瑣的薪資結算委託給人力資源公司來做服務，除了提升工作效率，也能有效解決人員的新資保密問題，包括更好的人事行政作業、勞動法令的諮詢，都在「才庫人力資源」的服務範內。不斷向外展開資源的鏈結，跟專業合作，才能達到有效的創新。

蜀魚館除了世代傳承的好手藝，在外帶包材方面也非常用心，除了減少湯汁外溢的風險，在保溫方面的表現也相當不錯，還可以直接上瓦斯爐再次加熱，功能性十足。不斷開發新菜色、什麼事情都還是要自己親身參與，是蜀魚館洪榮杰負責人想提點剛入行年輕人的經營小秘訣。

與多品牌做IP聯名，利用新口味在市場做出差異化，「使用好的食材，客人就可以理解我們的用心」面對高成本，同心圓紅豆餅並沒有關注於成本的降低，反而大膽進用新食材，透過新食材提升品牌的附加價值，創造更大的收益。挖掘供應鏈資源、在變動的環境中持續提供貼心服務，這也是一個企業在創新的不二法門。

融合日式與西式點心的做法，將其元素加入到台灣傳統點心紅豆餅，創造出多種獨家口味，風靡東區。陳力瑜執行長認為，立足於這個變化萬千的商圈，最關鍵的心得就是「不變的初心」，以及隨大環境改變的應變能力。配合政府計畫，整合外界的資源及IP行銷，思考如何優化品牌，創造出更有人情味的品牌形象。在行銷上，廣納員工意見，讓員工投入更多參與，提升向心力，一同努力，一同成長。

對咖啡的熱情，是韓欣瑩負責人對招募夥伴最注重的關鍵。如何打造名店的氛圍紮實的職人培養、專注產品的創新打造熱銷商品，提升品牌文化的深度及廣度，讓角落亮點逐漸成長，變成耀眼光芒。

陳國都董事長提到布建多品牌，明確定位品牌、區隔不同市場，可讓多品牌達到做大市場的效果。在品牌的創新方面，對於消費者的痛點發展出有別於一般業界的常態；找到消費者的興奮點提高品牌的能見度，讓消費者有更多選擇。愛才惜才、長期公益投入，除了凝聚企業，更能為台灣的土地注入一份心力。

今天陳國都董事長與我們分享他意外進入傢俱產業的小故事，以及如何從失敗中汲取經驗，通往成功道路的秘訣。利用多品牌經營，佈局傢俱產業，提高市場佔有率，樂觀看世界，產業就是大家共同投入才會更美好，將低谷轉為高峰。

運用產品創新、服務創新與包裝創新，加上嶄新的設櫃元素以及LINE貼圖的互動行銷，看火星基地股份有限公司李佳穎總經理如何以繽紛的做法，讓火星猴子這個品牌，一次又一次走進消費者的視野。斯曼特李思瑀董事長認為，站在顧客的角度，以女性的多重身分考量顧客需求，如何讓顧客放鬆之餘也能照顧到顧客的家人，及顧客的心理。重視體驗旅程及離店服務，創造儀式感，讓顧客感受貼心也是斯曼特一直以來努力的方向。