この配信内容の要約は、アメリカの食教育が不足しており、スクールランチが健康に悪影響を与える問題があるということです。日本の給食は栄養バランスが取れ、学校で献立を作る人がいるため、バラエティ豊かであると述べられています。一方、アメリカのスクールランチは、大企業と提携しており、インスタントフード的なものが多く、揚げ物や炭水化物が中心で野菜不足になりがちであることが指摘されています。特にピザはトマトケチャップが野菜代わりになっており、栄養価が低いことが示唆されています。このような食生活は肥満児を増やし、健康に悪影響を及ぼすことが懸念されています。