今回のテーマは、美唄市の　『宮島沼』。札幌と旭川の中間に位置する美唄市。農業が盛んなまちです。まちを貫く国道12号線から石狩川・月形方面へ車を走らせると、水田が広がる中に、周囲およそ2.7キロ、ほぼ円形の沼が現れます。それが宮島沼。ここは、国の天然記念物「マガン」の国内最大・最北の寄留地として知られ、国際条約　「ラムサール条約」に登録されています。ラムサール条約は、「水鳥にとって国際的に重要な湿地」を登録して、賢く利用しながらも環境を保全するもので、周囲わずか2.7キロの沼は、「水鳥にとって、なくてはならない大切なオアシス」として世界に評価されているのです。前回は「宮島沼　水鳥・湿地センター」の牛山克巳さんに、マガンや「宮島沼」のことを教えてもらいました。今回は、ボランティアや保護活動、マガンの観察についても伺います。

今回のテーマは、美唄市の　『宮島沼』。札幌と旭川の中間に位置する美唄市。農業が盛んなまちです。まちを貫く国道12号線から石狩川・月形方面へ車を走らせると、水田が広がる中に、周囲およそ2.7キロ、ほぼ円形の沼が現れます。それが宮島沼。ここは、国の天然記念物「マガン」の国内最大・最北の寄留地として知られ、国際条約　「ラムサール条約」に登録されています。ラムサール条約は、「水鳥にとって国際的に重要な湿地」を登録して、賢く利用しながらも環境を保全するもので、周囲わずか2.7キロの沼は、「水鳥にとって、なくてはならない大切なオアシス」として世界に評価されているのです。今回は、「宮島沼　水鳥・湿地センター」の牛山克巳さんに、春を迎えた「宮島沼」について伺います。

今回のテーマは、平取町の　『二風谷』。北海道の日高地方にある平取町。日高山脈の最高峰　幌尻岳がそびえたち、一級河川　「沙流川」　が町内を流れています。その沙流川の中流域にある集落が「二風谷」。アイヌの人たちが数多く暮らし、野田サトルさんの漫画を実写化した映画 「ゴールデンカムイ」 の撮影も行われました。先週に引き続き、今週も、平取町二風谷で暮らすアイヌ工芸家　関根真紀さんに　「二風谷」　について伺います。

今回のテーマは、平取町の　『二風谷』。北海道の日高地方にある平取町。日高山脈の最高峰　幌尻岳がそびえたち、一級河川　「沙流川」　が町内を流れています。その沙流川の中流域にある集落が「二風谷」。アイヌの人たちが数多く暮らし、野田サトルさんの漫画を実写化した映画 「ゴールデンカムイ」 の撮影も行われました。今週と来週は、平取町二風谷で暮らすアイヌ工芸家関根真紀さんに「二風谷」　について伺います。

今回のテーマは　『北海道のチーズ』。北海道は、生乳の生産日本一！全国シェアの50％を超える酪農王国です。そうした環境から、チーズの生産額、工房の数、ともに日本一！道内には、およそ140の工房があると言われています。国内外のチーズコンテストで、北海道産チーズが金賞やグランプリを受賞することも珍しいことではなくなり、先月、東京の裏参道ヒルズでは、北海道産チーズ およそ300種類を揃えた大きなイベントが一週間にわたって開催されるなど、「北海道のチーズ」は、一大ブランドになっています。今回も、乳製品の研究をしている酪農学園大学　准教授　栃原孝志（とちはら・たかし）さんに「北海道のチーズ」について伺います。

今回のテーマは　『北海道のチーズ』。北海道は、生乳の生産日本一！全国シェアの50％を超える酪農王国です。そうした環境から、チーズの生産も盛んに行われています。国内外のチーズコンテストで、北海道産チーズが金賞やグランプリを受賞することも珍しいことではなくなり、先月、東京の裏参道ヒルズでは、北海道産チーズ およそ300種類を揃えた大きなイベントが一週間にわたって開催されるなど、「北海道のチーズ」は、一大ブランドになっています。今回は乳製品の研究をしている酪農学園大学　准教授　栃原孝志（とちはら・たかし）さんに「北海道のチーズ」について伺います。

今回のテーマは　『クリオネ』。愛らしい姿をしていますが、巻貝の仲間であるクリオネ。流氷とともにやってくるというイメージがありますが、実は、わからないことの多い、謎の多い生き物です。今回も、クリオネを展示している蘭越町貝の館　館長　山崎友資さんにお話を伺います。北海道で発見された新種のクリオネの名付け親でもある山崎さんですが、今週も驚きの事実を語ってくれます。

今回のテーマは　『クリオネ』。その愛らしい姿から人気のクリオネ。流氷とともにやってくる、というイメージがありますが、実は、わからないことの多い、謎の多い生き物です。今回は、クリオネを展示している蘭越町貝の館　館長　山崎友資（ともやす）さんにお話を伺います。

今回のテーマは、『北海道の牡蠣』。その高い栄養価から「海のミルク」とも言われる牡蠣。北海道の牡蠣の生産量は、2022年、殻付きの状態で、4200トンと全国6位。シェアは2.5％と決して多くはありませんが、ある調査で、「牡蠣がおいしい都道府県ランキング」の２位に入るなど、高いブランド力を誇っています。今回も、ススキノにあるオイスターバー「バールバール　プロペッチョ」のオーナーで、オイスターマスターの菊池崇久（たかひさ）さんに「北海道の牡蠣」について伺います。

今回のテーマは、『北海道の牡蠣』。その高い栄養価から「海のミルク」とも言われる牡蠣。北海道の牡蠣の生産量は、2022年、殻付きの状態で、4200トンと全国6位。シェアは2.5％と決して多くはありませんが、ある調査で、「牡蠣がおいしい都道府県ランキング」の２位に入るなど、高いブランド力を誇っています。今回は、ススキノにあるオイスターバー「バールバール　プロペッチョ」のオーナーで、オイスターマスターの菊池崇久（たかひさ）さんに「北海道の牡蠣」について伺います。