실용식당 - 실용 도서 리뷰 맛집

내가 제안하는 반격의 방법은 자기 자신의 마음을 지키면서도 상대의 공격을 '겉돌게' 만드는 기법이다. '싸워서 이기는 법'이 아니라 '싸우지 않는, 싸움을 피하는' 어른의 대응법이라 할 수 있다.

- 어떤 막말에도 대응법이 있다 中

어디까지나 냉정하게 '제정신으로 분노하고, 제정신으로 대꾸하는 법'을 익혀야 한다. 어떻게든 상대가 부르는 싸움판에 올라가지 마라. 상대에게 만만한 샌드백이 되지 않으려면 그야말로 차분한 마음의 자세가 필요하다.

- 상대가 부르는 싸움판에 올라가지 마라 中

공격하는 사람일수록 공포와 불안을 안고 있으며 약한 면을 갖고 있다. 그들의 이러한 속마음을 알고 있으면, 대응책은 얼마든지 있다. 싸움의 기본, 그것은 우선 상대의 심리를 아는 것이다.

- '공격하는 사람일수록 약한 인간'이라는 사실을 알자 中

기다려주신 식구님들께 넘 죄송하지만, 지미앤잭에 급작스런 상황이 들이닥쳐서 부득이하게 한 주 쉽니다. 일 잘 정리하고 다음 주에 다시 찾아뵐게요. 감사합니다!! >.<;;

유럽 열강들 중 최초로 커피 재배에 손을 댄 것은 네덜란드였다. 네덜란드 동인도회사는 1619년 인도네시아 자바 섬 바타비아(현재의 자카르타)를 점거한 뒤 이곳을 중게점으로 교역을 했다.

- 자바커피의 시작 中

에르나 크누첸은 '스페셜티 커피의 아버지'쯤 된다. 그녀가 정의한 스페셜티 커피는 '특별한 지리적 조건에서 만들어진, 특별한 풍미의 커피'이다.

- 스페셜티 커피의 아버지 中

아라비카종은 뛰어난 향과 적절한 산미를 지니고, 일반적으로 가장 높게 평가받지만, 병충해에 약한 것이 옥의 티이다. 아라비카종이 현재 전 세계 생산량의 60~70%를 차지한다.

- 커피의 3원종 中

삶에서 더 중요한 것은 신념 그 자체보다는 그것을 대하는 태도이며 그 신념을 실천하는 방법이다. 신념이 잘못된 것이 아닌 경우에도 그것을 실현하는 방법을 잘못 선택하면 삶이 죄악의 구렁텅이에 빠진다.

- 신념의 도구가 되는 것 中

놀 때는 떳떳하게 노는 게 좋다. 지나치지만 않는다면, 스스로 죄의식을 느끼지 않아도 될 범위 안에만 있다면, 밝은 마음으로 당당하게 즐기는 게 좋다고 생각한다.

- 떳떳하게 놀기 中

세상은 그대로 있는데 '나'의 존재만 無로 바뀐다는 것, 이것보다 더 처절한 상실이 있을까. 그러나 아무리 두려워도 의미있는 삶을 후회없이 살아가려면 이 숙명을 받아들여야 한다. 피할 수 없다면 의연하게 받아들이는 게 낫다.

- 타인의 죽음과 나의 죽음 中