Sobre La Tierra

Fernando Carrari (CONICET-FAUBA) e Ignacio Castro (Ministerio de Desarrollo Agrario de Bs. As.) cuentan cómo recuperaron casi 200 variedades a partir de semillas criollas en bancos de germoplasma de Europa y Estados Unidos. Con catas populares hallaron las de mejor sabor.

En SLT-Radio, hablamos sobre cómo elegimos las plantas ornamentales para decorar nuestros hogares. También abordamos el potencial de las especies nativas para los espacios verdes urbanos.

En SLT-Radio, conversamos con Dalina Arenillas, egresada de la Tecnicatura en Turismo Rural de la FAUBA, sobre el concepto y la aplicación del turismo regenerativo. Analizó cómo esta propuesta busca ir un paso más allá de la sustentabilidad para restaurar ecosistemas y fortalecer a las comunidades locales.

Martha Bargiela, docente e investigadora FAUBA, se refiere a estas pequeñas partículas presentes en aguas, suelos y alimentos. Además, explica cómo se originan desde las fuentes más diversas, y por qué la ley argentina aún no contempla este problema ambiental.

En este episodio de Bocadillos Académicos, Lautaro Castro —asesor gastronómico y docente de Genética en la FAUBA— repasó una por una las 'yuntas' más temidas de la mesa argentina y explicó qué pasa realmente en el cuerpo cuando las combinamos. También se refirió a las interacciones que sí pueden afectar el aprovechamiento de algunos nutrientes y cerró con un ping-pong de mitos de cocina.

Gustavo Maddonni —docente e investigador FAUBA-CONICET— se refiere al maíz tardío y a cómo protagonizó el avance de la agricultura en ambientes ‘marginales’. Canalizó mejoras genéticas, de precios y condiciones climáticas, y se expandió en millones de hectáreas. Además, nos cuenta nuevas líneas de investigación en este cultivo tradicional.

En SLT-Radio, abordamos cómo la arquitectura y el urbanismo pueden reducir el estrés térmico en los barrios populares de la Ciudad de Buenos Aires. Además, conversamos sobre los alcances y los límites de estas intervenciones, y sobre el rol de la integración socio-urbana.

En SLT-Radio, hablamos de diferentes especies que se expandieron de forma descontrolada y todos los problemas económicos, sanitarios y ecológicos que traen. Además, reflexionamos sobre las medidas que se están tomando para abordarlas.

En SLT-Radio, conversamos acerca de la realidad productiva y los desafíos del sector aviar en la Argentina.

En SLT-Radio analizamos los desafíos y las oportunidades que se abren para el país y para el agro luego de la entrada en vigor del acuerdo comercial entre el Mercosur y la UE.