Sette etti è il peso del cibo che, ogni settimana, finisce dalle nostre tavole o dai nostri frigoriferi direttamente nel cestino. In questi giorni frenetici di preparativi per le feste, a Soldi parliamo di spreco alimentare. Nella maggior parte dei casi, lo spreco si genera tra le mura di casa nostra: al danno aggiungiamo la beffa di un “costo” occulto da 290 euro all’anno per famiglia. Alcune App e l’esempio di Paesi più virtuosi di noi possono aiutarci a ridurlo. Ma l’impegno va richiesto anche alla filiera, che va dai campi alle industrie della trasformazione. Dove le “eccedenze“ possono diventare un “dono“.

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Dagli anni Settanta ad oggi abbiamo perso oltre 30 giorni di neve al suolo tra i mille e i duemila metri. Il cambiamento climatico non lascia scampo al sistema del turismo invernale: cosa succederà alle vette delle nostre montagne con la temperatura che sale sempre più? Il settore prova a riorganizzarsi con innevamento artificiale e servizi più ampi: ma è davvero sostenibile? Senz’altro sciare lo diventa sempre meno per le tasche degli italiani, anche quest’anno messe di fronte a rincari dell’ordine del 4%. Godere del panorama dall’alto diventerà un privilegio per pochi?

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Puntata speciale di Soldi, dall’evento A&F Live dedicato al welfare. Sul palco della Triennale di Milano parliamo di welfare aziendale, delle relative novità normative e di come le imprese possono aiutare il sistema a rispondere ai nuovi bisogni dei lavoratori. Esigenze che vanno dal costruirsi una pensione per il futuro ad affrontare la non autosufficienza (oggi ci sono 4 milioni di persone in questa condizione!), dall’estensione del raggio d’azione dei benefit alla necessità di dare stabilità alle regole perché le aziende possano programmare il loro piano d’intervento. Il welfare aziendale è anche uno strumento indispensabile per ricucire il rapporto tra individui e luoghi di lavoro: oggi il 76% delle persone ha manifestato almeno un sintomo di burnout.

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Cinque milioni e settecentomila italiani sono poveri, mai così tanti. Lo dicono gli ultimi numeri Istat, che segnalano anche un allargarsi della forbice in Italia. Con gli stipendi mangiati dall’inflazione, la globalizzazione, la polarizzazione tra mansioni qualificate e non, neppure il lavoro è più uno scudo automatico contro l’indigenza. E l’Italia, più che altri Paesi, soffre di questa trappola: se si nasce poveri è difficile non esserlo più in età adulta. Quali ricette per invertire questa tendenza?

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Gli ultimi dati dei grandi gruppi internazionali del lusso hanno mostrato chiari scricchiolii. Dopo il boom post-pandemia, sembra che la grave crisi d’inflazione globale abbia presentato il conto pure per i portafogli più gonfi. Si tratta di una crisi passeggera o di un cambio strutturale? Un cambiamento importante sta riguardando il modo in cui si consuma il lusso: meno borsette, più esperienze.

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La Volkswagen taglia posti di lavoro, stipendi e fabbriche in Germania. E’ il simbolo di una crisi che attraversa la locomotiva d’Europa, che da faro del Vecchio continente è diventata una zavorra. Cosa sta succedendo alla potenza manifatturiera Ue? Decenni di problemi stanno venendo al pettine tutti insieme: l’ossessione per il pareggio di bilancio ha bloccato gli investimenti, la crisi energetica ha mostrato che l’abbraccio di Putin era mortale, il rallentamento della Cina ha saturato il principale mercato di sbocco. Con la corrispondente di Repubblica, Tonia Mastrobuoni, raccontiamo origini e sviluppi di questo difficile momento storico.

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Il governo Meloni ha celebrato i suoi due anni di governo intestandosi il record di occupati a 24 milioni e il calo del tasso di senza lavoro. Dietro questo fenomeno però c’è un mondo composito. L’invecchiamento della forza lavoro, il raffronto con l’Europa, il rischio precarietà e il famoso mismatch tra domanda e offerta di posti: sono molti gli aspetti che suggeriscono cautela nel festeggiare.

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Sembra una vita fa, ma solo due anni addietro eravamo a ragionare di piani di razionamento per la crisi energetica scaturita dall’invasione russa in Ucraina. Come sta oggi l’Italia per fonti e produzione di energia? Con l’accensione di riscaldamenti entra nel vivo la stagione termica: consigli e suggerimenti per risparmiare ed evitare truffe.

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Il 5 novembre gli americani sono chiamati a scegliere il prossimo (o la prossima) presidente: il mondo intero attende col fiato sospeso, anche Wall Street. Le ricette economiche di Trump e Harris pongono l’alternativa tra economia del profitto e delle speranze, ci racconta il corrispondente di Repubblica, Paolo Mastrolilli. Dopo una campagna faraonica da 16 miliardi di dollari, con i big della finanza e del tech schierati col portafoglio per l’uno e l’altra, la certezza è che il debito a stelle e strisce continuerà a salire: nei prossimi anni, a prendere alla lettera i due programmi, serviranno migliaia di miliardi per realizzarli. Questo “piccolo” particolare preoccupa gli investitori, che intanto studiano quali settori e aziende potrebbero beneficiare di una vittoria Democratica o Repubblicana.

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Nel 2007 nel mondo si consumavano circa 250 milioni di ettolitri di vino. L’anno scorso ne sono stati consumati 221. Negli anni Sessanta in Italia e Francia si bevevano più di 50 milioni di ettolitri ciascuno, ogni anno. Oggi siamo intorno a 20 milioni. I produttori di questa industria così importante devono affrontare molti problemi: il cambiamento climatico, le nuove malattie. Ma soprattutto il cambio di stili di consumo dei più giovani. Ne parliamo con Alessandro Cicognani, giornalista esperto del settore, e con il sommelier Davide D’Alterio, per anni alla storica Enoteca Pinchiorri di Firenze, che ci porta a scoprire le nuove tendenze, ci dice qual è il prezzo giusto per una bottiglia e ci racconta come riconquistare gli “under”.

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