Sorbos de Café

By Bitácora Cafetera

En este podcast tomamos y hablamos mucho de café. Cada semana platicamos con gente involucrada en la industria del café en México: baristas, productores, tostadores, catadores, emprendedores, entusias... more

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The podcast currently has 39 episodes available.

Sorbos de Café episodes:

February 28, 2024 Taza 009 Yésica García - Un café diferente, un café funky
En este podcast tomamos y hablamos mucho de café. Yésica creció en Oaxaca rodeada de café y de repente un capuccino le cambió la vida, desde entonces se dedica al café, es lo que la hace feliz
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22min
February 21, 2024 Taza 008 Joselyn Bonilla y Fabián Camaal - Changuitos y comunidad
En este podcast tomamos y hablamos mucho de café. Joselyn lleva muchos años en el café, Fabián se enamoró de ella y de su mundo, juntos formaron un proyecto de café de especialidad, Tumbili Café, donde la regla básica es compartir con sus clientes.
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35min
February 21, 2024 Taza 007 Elisa Moreno y Armando Rosete - Café en pareja
En este podcast tomamos y hablamos mucho de café. Elisa lleva toda la vida en el café, Armando se acercó a ella con ese pretexto. Emprendieron juntos Fuego y Café, algo nuevo y desconocido, porque a pesar de conocer la finca y el tostado, enfrentarse directamente al cliente se ha convertido en un nuevo reto que enfrentan como pareja.
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23min
February 07, 2024 Taza 006 Luis García - Ante todo el café
En este podcast tomamos y hablamos mucho de café. Luis lleva años tratando de servir el mejor café posible, pero además, tostarlo enfocado en quien se lo va a tomar. Cada café y cada proyecto, un reto diferente, que toca abordar de manera particular.
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38min
January 31, 2024 Taza 005 Camila Aguilar - Ser nueva en el café
En este podcast tomamos y hablamos mucho de café. Camila llegó a México sin siquiera estar acostumbrada a tomar café... años después, enamorada del café de especialidad, se lanzó a la aventura de andar su camino propio con una cafetería
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34min
January 24, 2024 Taza 004 Daniela Hidalgo 'Kas' - La enseñanza del café
En este podcast tomamos y hablamos mucho de café. Kas pasó de ser barista a estudiar y aprender para después enseñar. Estudio Café intenta capacitar a los baristas para profesionalizar y darle seriedad a este trabajo
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40min
January 17, 2024 Taza 003 Ana Carranza - Mujer emprendedora en el café
En este podcast tomamos y hablamos mucho de café. Ana lleva años en el negocio del café, pero un día decidió emprender su propia cafetería, afrontando todo tipo de retos e inquietudes
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18min
January 10, 2024 Taza 002 César Sáinz - Remar contracorriente y compartir
En este podcast tomamos y hablamos mucho de café. César tiene toda la vida trabajando con café, apasionado del arte latte, lucha cada día por abrirle espacio al café de especialidad en su comunidad en Tecámac, Estado de México
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36min
January 03, 2024 Taza 001 Yamián Saucedo - Hacer las cosas con pasión... y por el chisme
En este podcast tomamos y hablamos mucho de café. Estrenamos contenido con Yamián, barista de Café Nativos, apasionado de su trabajo, de la bicicleta y de hacer comunidad
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37min

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