Sostenible

En este episodio conversamos con Luis Brenes, un experto en la norma orgánica de los Estados Unidos, sobre los nuevos cambios a la regulación, el tiempo de implementación que tiene, los retos que presentan para el sector orgánico certificado, los nuevos requerimientos de exportación, grupos, entre otros temas.

Nuestro objetivo es que al final de este episodio puedas sacar tus propias conclusiones y crees la oportunidad de criticar tus propios conocimientos. Los comentarios dados en el podcast son propios de los entrevistados y no representa a Mayacert.

Puedes desarrollar más a fondo este y otros temas importantes inscribiéndote a nuestros cursos online en www.mayacert.com - contacto de Luis Brenes: [email protected]

En este episodio conversamos con Alejandro Herrnsdorf de Paraguay, sobre lo que es el Gluten, las afectaciones a la salud de las personas, la alergia y los procesos y certificaciones para garantizar que los productos no lo contengan, entre otros temas.

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En este episodio Elias de Melo quien es el coordinador CATIE-PROCAGICA-IICA (Gestión Integral Roya del Café en A Central) y coordinador de Ensayo Sistemas Agroforestales con Café, nos platica sobre la temática de diseños y manejos eficientes en café en el contexto de agricultura regenerativa y resciliente a cambio climático.

En este episodio conversamos con Brian Torres, Agrónomo especialista en agricultura orgánica , conversamos sobre los inicios de los cultivos de cannabis en colombia, los requerimientos nutricionales, el sistema de producción, el marco legal y las implicaciones de tener un cultivo, lo que depara el futuro de la industria,  entre otros temas.

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En este episodio conversamos con Alberto Vásquez de la empresa IIDEA, pionero en la industria del jarabe de agave en México, pláticamos sobre los origenes de la industria, como un accidente llevó a un nuevo producto, el consejo regulador del tequila y mezcal, las variedades de agave, los beneficios a la salud , el futuro de la industria entre otros temas.

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En este episodio conversamos con Julia Lernoud vicepresidente de IFOAM Organics International, platicamos sobre la importancia de IFOAM en el mundo, la incidencia en las políticas orgánicas, el futuro del movimiento Organics 3.0 , el rol de los institutos de investigación de agricultura orgánica, la política orgánica en America latina, entre otros temas. 

Para contactarte con Julia puedes escribirle a [email protected]

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En este episodio conversamos con Natalia Mejía co-fundadora y gerente de Mastercol una exportadora de cafés especiales de Colombia, platicamos sobre el rol de las mujeres en la producción del café, la presencia que han tenido desde sus inicios, la venta de café femenino, la evolución de la industria de cafés diferenciados , la nueva realidad post pandemia entre otros temas.

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En este episodio conversamos con Juan Pablo Duque, un productor y exportador de frutas frescas en colombia, platicamos sobre los retos del campo colombiano en la actualidad, como es iniciar un emprendimiento agrícola, la producción orgánica en el país, las certificaciones requeridas, como se visualiza el mercado para el futuro, entre otros temas.

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En esta capítulo conversamos con Marco Cayotopa, director comercial del laboratorio Ceimic, platicamos sobre los Limites máximos de residuos, los retos en la determinación de metabolitos, la presencia natural de ácido fosfónico en frutas, el regreso del uso de pesticidas prohibidos, los nuevos avances de los laboratorios , entre otros temas.

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