Soul Food für Körper und Geist - Der Koch mit Herz Podcast

Müdigkeit nach dem Essen, Heißhunger, Bauchfett, Schlafprobleme oder das Gefühl, trotz gesunder Ernährung nicht weiterzukommen: Dahinter kann auch eine beginnende Insulinresistenz stecken.

In dieser Folge spreche ich mit Ernährungsberaterin Nora Weweler darüber, warum Blutzuckerprobleme besonders bei Frauen ab etwa 35 bis 40 Jahren häufig übersehen werden.

Wir klären:

• den Unterschied zwischen Insulinresistenz, Prädiabetes und Diabetes Typ 2

• warum auch schlanke Frauen betroffen sein können

• welchen Einfluss Stress, Schlafmangel, Hormone und Muskelmasse haben

• welche Blutwerte wirklich relevant sind

• warum Nüchternblutzucker und HbA1c allein oft nicht ausreichen

• was der HOMA-Index und ein Glukosesensor zeigen können

• welche vermeintlich gesunden Lebensmittel den Blutzucker stark erhöhen

• warum Kohlenhydrate besser mit Protein, Fett und Ballaststoffen kombiniert werden

• die Top 5 Tipps, um deinen Blutzucker stabil zu halten

Außerdem teile ich meine eigene Erfahrung mit Blutzuckerproblemen in einer Phase mit Burnout, chronischem Stress und Schlafmangel.

Du möchtest Zucker reduzieren, Heißhunger besser in den Griff bekommen und deine Ernährung Schritt für Schritt umstellen?

Mit dem Rabattcode PODCAST bekommst du meinen Onlinekurs „Zuckerfrei in 4 Wochen“ um 99 Euro statt 169 Euro.

Zum Kurs: https://kochmitherz.at/produkt/onlinekurs-zuckerfrei-in-4-wochen/

Du findest Nora auf Instagram unter @noraweweler.

Diese Folge ersetzt keine medizinische Diagnose oder Behandlung.

Onlinekurs „Zuckerfrei in 4 Wochen“

Der Schulstart ist für Kinder eine große Umstellung – körperlich, mental und emotional. In dieser Folge schauen wir deshalb nicht nur auf die perfekte Jausenbox, sondern darauf, was Kinder wirklich brauchen, um satt, konzentriert und gut versorgt durch den Schulalltag zu kommen.

Du erfährst unter anderem:

• wie Frühstück und Jause wirklich satt machen
• warum Eiweiß und hochwertige Fette gerade am Vormittag wichtig sind
• was du über Omega-3, Vitamin D, B-Vitamine, Eisen, Jod und Calcium wissen solltest
• warum Schlaf und Regulation genauso wichtig sind wie Ernährung
• wann es sinnvoll ist, bei Müdigkeit oder Konzentrationsproblemen genauer hinzuschauen

5 schnelle Jausenbox-Ideen:
In meinem kostenlosen Jausenboxen Guide zeige ich dir außerdem 5 ausgewogene Jausenboxen, für die du jeweils nur etwa 5 Minuten Arbeitszeit brauchst:

Isst dein Kind nur selten oder keinen fettreichen Fisch, lohnt es sich, die Versorgung mit EPA und DHA genauer anzuschauen.

👉 Hier findest du mein Omega-3-Konzept mit Fettsäuretest, persönlicher Empfehlung und individueller Dosierung.

Diese Folge wird von Alpinamed unterstützt. Die Safran Kids Gummies kombinieren Safranextrakt mit Vitamin B6, das zu einer normalen Funktion des Nervensystems und der psychischen Funktion beiträgt. Sie sind für Kinder ab 4 Jahren geeignet, vegan, glutenfrei und zuckerfrei.

👉 Mehr über die Alpinamed Safran Kids Gummies

Nahrungsergänzungsmittel ersetzen keine ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise.

Protein ist viel mehr als ein Fitness-Thema. Dein Körper braucht Eiweiß nicht nur für Muskeln, sondern auch für Haut, Haare, Nägel, dein Immunsystem, Enzyme, Hormone, Regeneration und eine gute Sättigung.

In dieser Folge spreche ich darüber, warum viele Frauen zwar grundsätzlich gesund, aber dennoch zu eiweißarm essen – und wie das Heißhunger, Energietiefs, einen instabilen Blutzucker und hormonelle Beschwerden mit beeinflussen kann.

Du erfährst:

• was Protein eigentlich ist

• warum dein Körper jeden Tag Aminosäuren braucht

• was Protein mit Sättigung, Blutzucker und Heißhunger zu tun hat

• warum ein proteinreiches Frühstück so viel verändern kann

• welche Proteinquellen besonders sinnvoll sind

• was Bioverfügbarkeit bedeutet

• worauf du bei pflanzlichem Protein achten solltest

• wie viel Protein für dich sinnvoll sein kann

• was wichtig ist, wenn du Sport machst

• warum High-Protein-Produkte nicht automatisch gesund sind

• und wie du Eiweiß ganz einfach und alltagstauglich in deine Mahlzeiten integrierst

  
  

Wenn du nach dieser Folge denkst: „Okay, ich möchte mehr Eiweiß essen – aber bitte alltagstauglich und ohne komplizierte Regeln“, dann ist mein neues E-Book „Natürlich proteinreich“ genau richtig für dich.

Darin zeige ich dir auf 111 Seiten, wie du eiweißreiche Mahlzeiten ganz einfach in deinen Alltag integrierst – mit gesunden, natürlichen Rezepten, die satt machen, deinen Blutzucker stabiler halten und ohne typischen Protein-Hype auskommen.

👉 Zum E-Book

Ketogene Ernährung wird oft auf ein simples Konzept reduziert: möglichst wenig Kohlenhydrate essen. Doch tatsächlich steckt hinter Ketose ein komplexer Stoffwechselmechanismus, der weit über eine klassische Diät hinausgeht.

Wenn der Körper in Ketose geht, verändert sich seine Energiegewinnung grundlegend. Statt hauptsächlich Glukose aus Kohlenhydraten zu nutzen, beginnt er, Fett in sogenannte Ketonkörper umzuwandeln. Diese können nicht nur Muskeln, sondern auch das Gehirn effizient mit Energie versorgen.

Genau deshalb wird die ketogene Ernährung seit vielen Jahren auch therapeutisch eingesetzt – zum Beispiel bei Epilepsie, aber zunehmend auch im Zusammenhang mit metabolischer Gesundheit, neurologischen Erkrankungen und Insulinresistenz erforscht.

In dieser Folge spreche ich mit Biologin, Ernährungswissenschaftlerin und Keto-Expertin Julia Tulipan, die sich seit über 10 Jahren intensiv mit ketogener Ernährung und Stoffwechselmedizin beschäftigt.

Wir sprechen darüber,

• was im Körper passiert, wenn wir in Ketose gehen
• warum Ketonkörper mehr sind als nur ein „Ersatzbrennstoff“
• worin der Unterschied zwischen Low Carb und echter Ketose liegt
• welche Rolle Ketose bei metabolischer Gesundheit und Insulinresistenz spielen kann
• warum das Gehirn besonders gut auf Ketone reagieren kann
• welche therapeutischen Einsatzgebiete aktuell wissenschaftlich untersucht werden
• wie sich ketogene Ernährung auf Hormone und Stoffwechsel auswirken kann
• welche häufigen Fehler viele Menschen beim Einstieg in Keto machen
• und für wen ketogene Ernährung sinnvoll sein kann – und für wen eher nicht.

Diese Folge ist ein Deep Dive in den Stoffwechsel und richtet sich an alle, die verstehen möchten, was hinter ketogener Ernährung wirklich steckt – jenseits von Trends und Mythen.

Die Wechseljahre sind kein plötzlicher Zustand, sondern ein jahrelanger Übergang, in dem sich der weibliche Körper hormonell neu organisiert. Viele Symptome werden als „normales Älterwerden“ abgetan – dabei steckt meist eine hormonelle Veränderung dahinter.

In dieser Folge spreche ich mit Eva Kamper-Grachegg, Ernährungscoachin für Frauen mit einem ganzheitlichen Blick auf Ernährung, Kraft und Gleichgewicht, darüber, was in den Wechseljahren wirklich passiert – und wie wir Frauen uns in dieser Phase bestmöglich unterstützen können.

– warum die Wechseljahre für viele Frauen wie ein „zusätzliches Problem“ wirken

– was hormonell im Körper passiert und warum Symptome logisch sind

– warum weniger essen und mehr Kontrolle oft alles verschärfen

– den Perspektivwechsel: von Kontrolle hin zu Versorgung

– wie echte Mahlzeiten und das Tellerprinzip Stabilität bringen

– warum Protein, Darmgesundheit und Blutzucker jetzt besonders wichtig sind

– weshalb Krafttraining ein Schlüssel für gesundes Altern ist

– warum kleine Schritte mehr verändern als jedes perfekte Konzept

Die Wechseljahre sind kein Projekt, das du erfolgreich meistern musst. Sie sind eine Phase, in der du lernen darfst, anders gut für dich zu sorgen.

Essstörungen haben wenig mit Essen zu tun – und viel mit Kontrolle, Emotionen und innerer Sicherheit.

In dieser Folge spreche ich mit der klinischen Psychologin Dominique Eichelbaum-Roth darüber, was Essstörungen im Kern wirklich sind, warum sie nichts mit Disziplin oder Willenskraft zu tun haben und weshalb besonders reflektierte, leistungsorientierte Frauen betroffen sein können.

Wir sprechen auch über die oft unsichtbare Grauzone:

• Wann kippt ein gesunder Lebensstil?
• Wo verläuft die Grenze zwischen Selbstfürsorge und Selbstkontrolle?
• Und warum fällt es vielen so schwer, das selbst zu erkennen?

Diese Folge soll kein Druck sein – sondern ein Angebot zum Verstehen.

Du erfährst in dieser Episode:

• warum Essstörungen nicht am Essen beginnen
• welche Rolle Kontrolle und innere Sicherheit spielen
• wie sich „gesunde Ernährung“ unbemerkt verändern kann
• welche frühen Warnsignale oft übersehen werden
• warum Heilung mehr braucht als Disziplin
• wie erste Schritte in Richtung Unterstützung aussehen können

Ein ruhiges, ehrliches Gespräch für alle, die bewusster hinschauen wollen – bei sich selbst oder im Umfeld.

Hinweis:
Diese Folge behandelt ein sensibles Thema. Wenn du merkst, dass dich Inhalte triggern oder emotional belasten, hol dir bitte Unterstützung – du musst da nicht alleine durch.

Hilfe findest du z. B. hier:

🇦🇹 Österreich

• Rat auf Draht: Notruf: 147 (rund um die Uhr, kostenlos)
  https://www.rataufdraht.at
  → Auch Chat-Beratung möglich, sehr niedrigschwellig
• TelefonSeelsorge Österreich: 142 (24/7, anonym & kostenlos)
  https://www.telefonseelsorge.at
• Österreichische Gesellschaft für Essstörungen
  https://www.oeges.at
  → Fachinfos + Therapeutenliste

🇩🇪 Deutschland

• Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung
  https://www.bzga-essstoerungen.de
• ANAD e.V.
  https://www.anad.de
  → Beratung, Therapie & betreutes Wohnen
• TelefonSeelsorge Deutschland: 0800 1110111 oder 0800 1110222
  https://www.telefonseelsorge.de

Kreatin ist eines der bestuntersuchten Supplements weltweit – und trotzdem bis heute mit vielen Mythen behaftet. Oft reduziert auf Muskelaufbau, dabei ist Kreatin ein zentraler Energieträger für jede einzelne Zelle und spielt eine entscheidende Rolle für Gehirnleistung, mentale Energie und Frauengesundheit.

In dieser Folge spreche ich mit Robert Alber, Vice President Human Nutrition bei der Alzchem Trostberg GmbH, darüber, was Kreatin im Körper wirklich bewirkt, warum gerade Frauen häufig unterversorgt sind und wie Kreatin sinnvoll, sicher und alltagstauglich eingesetzt werden kann.

In dieser Folge erfährst du:

• was Kreatin im Körper macht und warum es ein körpereigener Energieträger ist
• warum nicht nur Muskeln, sondern auch Gehirn und Nervensystem davon profitieren
• weshalb Frauen oft weniger Kreatin zur Verfügung haben als Männer
• welche Rolle Kreatin in Phasen wie Stress, Schwangerschaft, Stillzeit und Menopause spielt
• wie eine sinnvolle Dosierung aussieht und warum Ladephasen nicht notwendig sind
• was die Wissenschaft zu Sicherheit, Nierenmythen und Wassereinlagerungen sagt
• woran du hochwertiges Kreatin erkennst und warum Qualität entscheidend ist

Weiterführende Links:

• Robert und ich empfehlen DIESES Kreatin Präparat. Mit dem Rabattcode Kochmitherz10 kannst du 10% sparen

• www.creavitalis.com
• www.creapure.com
• www.creatineforhealth.com

Muskelaufbau ist weit mehr als ein Fitnessziel.
Gerade für Frauen ab 35 wird Krafttraining mit spürbar herausfordernden Gewichten zu einem zentralen Baustein für Knochen, Hormone, Stoffwechsel und langfristige Gesundheit.

In dieser Folge erfährst du:

• warum schwere Gewichte für Frauen essenziell sind – besonders im Hinblick auf Osteoporose und Muskelabbau

• wie Muskelmasse deinen Blutzucker stabilisiert und indirekt deine Hormone beeinflusst

• welchen Einfluss Cortisol auf Muskelaufbau und Progesteron hat

• wie du dein Training an Follikel- und Lutealphase anpasst

• wie oft Krafttraining wirklich sinnvoll ist

• was „schwer trainieren“ tatsächlich bedeutet

• wie du Protein im Alltag sinnvoll verteilst

• warum Leucin für Muskelaufbau entscheidend ist

• wann Kohlenhydrate hormonell sinnvoll sind

• welche Rolle Kreatin für Energie und mentale Leistungsfähigkeit spielt

• warum Collagen für Sehnen, Faszien und Beckenboden wichtig ist

Meine Produktempfehlungen:

• Kreatin: von XbyX (hier ist ganz wichtig, dass es sich um deutsche Qualität handelt mit dem Creavitalis bzw. Creapure Siegel)
  → 5–10 g Kreatin-Monohydrat täglich, ohne Ladephase, regelmäßig in der Früh einnehmen. Besonders sinnvoll bei Krafttraining, Stress oder mentaler Belastung.
  

• Collagen: von Eqology (melde dich gerne für einen Rabatt)
  → 5–10 g hydrolysiertes Collagen täglich, idealerweise kombiniert mit Vitamin C. Unterstützt Sehnen, Bänder, Faszien und Beckenboden.

• Koffeinfreier Kaffee: von nocoffee (Rabattcode lisa15)
  → Gute Alternative bei Stressbelastung oder Progesteron-Themen, um Cortisol nicht zusätzlich zu pushen. Achte auf Bio sowie eine schonende Entkoffeinierung mit Wasser und ohne Chemie.

Viele greifen zu Vitamin D, Magnesium oder Zink – aber kaum jemand weiß, worauf man bei Mikronährstoffen wirklich achten sollte.
Gemeinsam mit Ernährungswissenschaftlerin Verena Feifel spreche ich in dieser Folge darüber, wie du hochwertige Präparate erkennst, welche Nährstoffe fast jeder braucht und welche du unbedingt testen solltest, bevor du sie einnimmst.
Wir zeigen, warum mehr nicht automatisch besser bedeutet – und wann eine zu hohe Dosierung sogar gefährlich werden kann.

Themen dieser Folge:

• Was Mikronährstoffe überhaupt sind – und warum sie für Energie, Hormone & Immunsystem so wichtig sind
• Wie man gute Qualität erkennt (Bioverfügbarkeit, Zusatzstoffe, Laboranalysen)
• Welche Nährstoffe fast jeder braucht – und welche nur nach Bluttest sinnvoll sind
• Gefahren von Überdosierungen und falschen Kombinationen
• Wie Stress, Schlafmangel und Medikamente deinen Nährstoffbedarf verändern
• Aktuelle Trends & Mythen rund um Supplements – was Sinn macht, was nicht

Mein Tipp:
Ich setze seit Jahren auf die hochwertigen Mikronährstoffe von Biogena – alle Produkte werden in Österreich hergestellt, sind frei von unnötigen Zusatzstoffen und wissenschaftlich fundiert formuliert. Mit meinem Code LISA_10 bekommst du 10 % Rabatt auf deine Bestellung im Biogena Onlineshop und auf deinen Einkauf im Store (ab 50€).

Omega-3 ist weit mehr als ein „Trend-Nährstoff“ – es ist ein Zellbaustein, der darüber entscheidet, wie gut dein Körper funktioniert, wie du Entzündungen regulierst und wie stabil deine Energie, Stimmung und Hormone bleiben.

In dieser Folge spreche ich mit Prim. Priv.-Doz. Dr. Michael Fischer, Arzt und Experte für Omega 3, darüber, warum (fast) jeder von uns zu wenig Omega-3 hat, wie du deinen Bedarf erkennst und was wirklich hilft, um den Speicher wieder aufzufüllen.

In dieser Folge erfährst du:

• was Omega-3 im Körper bewirkt und warum es für Zellgesundheit, Gehirn und Hormone so wichtig ist
• wie das Verhältnis von Omega-3 zu Omega-6 Entzündungen beeinflusst
• welche Formen von Omega 3 der Körper tatsächlich braucht
• wie du Qualität bei Omega-3-Produkten erkennst – und worauf du beim Kauf achten solltest
• welche Rolle Fettsäure-Tests spielen und was sie über deine Gesundheit verraten
• warum eine gute Versorgung gerade für Frauen, Kinder, Sportler:innen und Schwangere entscheidend ist

Unsere Omega-3 Empfehlung findest du hier: https://kochmitherz.at/omega-3/