Soul Food für Körper und Geist - Der Koch mit Herz Podcast

Du zählst Kalorien, achtest auf jede Mahlzeit – und trotzdem fühlt sich dein Körper nie wirklich „in Balance“ an? Dann ist diese Folge für dich. Ich erkläre, warum Kalorienzählen langfristig nicht funktioniert, wie Diäten deinen Stoffwechsel und deine Hormone aus dem Gleichgewicht bringen – und was du stattdessen brauchst, um dein Wohlfühlgewicht zu erreichen: echte Balance.

Du erfährst, was hinter ständigem Hunger, Heißhunger oder Stillstand auf der Waage steckt, welche Rolle dein Blutzucker, deine Hormone und dein Nervensystem spielen – und wie du Schritt für Schritt aus diesem Teufelskreis aussteigst.

Inhalt der Folge:

• Warum Kalorienzählen nicht funktioniert – die physiologischen Gründe
• Wie dein Körper auf Diäten reagiert (adaptive Thermogenese, Hormonveränderungen, Stressreaktionen)
• Was wirklich über Energieverbrauch entscheidet – Blutzucker, Insulin, Cortisol, Schlaf & Muskelmass
• Warum „weniger essen“ langfristig zu mehr Fettaufbau führt
• Der Einfluss von Diäten auf Schilddrüse, Zyklus und Stresshormone
• Wie du wieder Vertrauen in dein Körpergefühl bekommst
• Konkrete Tipps für stabilen Blutzucker, hormonelle Balance und nachhaltige Energie
• Mein Ansatz für Ernährung ohne Kontrolle, aber mit Struktur

Mein Tipp für dich – exklusiv für Podcast-Hörerinnen:

Wenn du jetzt motiviert bist, wirklich ins Tun zu kommen und raus willst aus dem Diät-Denken, dann starte mit meinem Onlinekurs „Zuckerfrei in 4 Wochen“.

Du lernst darin,

• deinen Blutzucker stabil zu halten,
• Zucker Schritt für Schritt zu reduzieren,
• deinen Heißhunger zu verstehen und zu regulieren,
• und deinen Alltag genussvoll, aber bewusst zu gestalten – ganz ohne Kalorienzählen

--> dauerhafter und unbegrenzter Zugriff auch alle Materialien - du kannst starten wann und wiederholen so oft du willst

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Erkältungszeit? Nicht mit dir! In dieser Folge erfährst du, wie du dein Immunsystem über Ernährung, Darmgesundheit und Mikronährstoffe natürlich stärken kannst – ohne auf Pulver oder Pillen aus der Werbung zu setzen. Ich erkläre, welche Nährstoffe jetzt wirklich wichtig sind, wie du deinen Darm als Immunzentrale pflegst und warum Schlaf, Stressmanagement und Routinen entscheidend sind, um gesund durch den Winter zu kommen.

• Die Rolle von Vitamin D und Omega-3 für Immunzellen
• Welche Mikronährstoffe jetzt besonders wichtig sind
• Wie Zucker, Alkohol & Schlafmangel dein Immunsystem schwächen
• Der Einfluss von Darmflora & Ernährung auf Entzündungsprozesse
• Meine tägliche Routine im Winter – Ernährung, Supplements & Rituale
• Wissenschaftlich fundierte Strategien, um dein Immunsystem langfristig zu stärken

Produktempfehlungen aus der Folge:

Es ist wichtig, bei Supplements genau so wie bei Lebensmittel auf Qualität zu achten. Nicht jedes Supplement ist gleich bioverfügbar und rein. Hier möchte ich dir meine Preis-Leistungs-Sieger vorstellen, die ich auch selbst verwende.

• Vitamin D3 - am besten auf Basis von MCT Öl. Meine Empfehlung: Eqology
• Omega 3 Öl (Fisch oder Alge). Meine Empfehlung: Eqology 

Melde dich gerne via Email [email protected] für nähere Informationen zu den Produkten von Eqology und meinen Rabatten.

• Zink - am besten als Citrat. Meine Empfehlung: Biogena - Rabattcode Lisa_10
• Vitamin C - am besten Ester-C® Gold von Biogena - Rabattcode Lisa_10
• Magnesium - am besten Siebensalz von Biogena - Rabattcode Lisa_10
• Vitamin B-Komplex - von Biogena - Rabattcode Lisa_10
• Curcumin + Berberin als extra Entzündungshemmer von Biogena

Alle Biogena Produkte werden in Salzburg (AT) hergestellt, sind wissenschaftlich fundiert, frei von künstlichen Zusatzstoffen und konsequent auf Reinheit geprüft. Mir ist wichtig, genau zu wissen, was ich meinem Körper zuführe – und Biogena legt jedes Detail offen, von der Rohstoffherkunft bis zum Laborzertifikat. Außerdem schätze ich, dass Biogena evidenzbasiert arbeitet – jedes Produkt hat einen klaren physiologischen Zweck, keine leeren Versprechen. Für mich ist das gelebte Wissenschaft, nicht Marketing.

Sonstige Tipps:

• Selen über Bio Nüsse & 1-2 Bio Paranüsse pro Tag. Meine Empfehlung: Bestelle Großpackungen bei koro-shop.at bzw. korodrogerie.de - Rabattcode: kochmitherz

• Polyphenole - am besten täglich Bio Olivenöl, extra nativ konsumieren. Meine Empfehlung: Olive & Co - Rabattcode: Lisa15
• Reichlich fermentieres Gemüse

Wie sehr beeinflusst Ernährung wirklich die Entwicklung unserer Kinder – körperlich und mental?

In dieser Folge spreche ich mit Ernährungswissenschaftlerin Verena Feifel darüber, warum Kinder keine kleinen Erwachsenen sind, wenn es um Ernährung geht – und wie Mikronährstoffe, Darmflora und moderne Lebensmittel die Gesundheit, Konzentration und Stimmung unserer Kinder prägen.

Wir reden über Themen, die man in klassischen Elternratgebern kaum findet:– Wie sich Blutzucker und Mikronährstoffe auf Verhalten und Schlaf auswirken– Warum das Mikrobiom im Kindesalter so entscheidend ist– Wie Zusatzstoffe, Farbstoffe und Mikroplastik die kindliche Entwicklung beeinflussen können– Und was Eltern ganz praktisch tun können, um ihre Kinder bestmöglich zu unterstützen – ohne Perfektionismus

💛 Unterstützt von Alpinamed:Die Alpinamed Safran Kids Gummies enthalten hochwertigen Bio-Safranextrakt und Vitamin B6, die zur psychischen Balance beitragen und Konzentration, Lernfähigkeit und innere Ruhe fördern können.
- Sie sind fruchtig im Geschmack, zuckerfrei, laktosefrei, glutenfrei – und ganz ohne künstliche Aromen, Farbstoffe oder Konservierungsmittel.
- Ideal für Kinder ab 4 Jahren. Erhältlich in jeder Apotheke.

🎧 Hör rein und erfahre:Wie du mit kleinen, bewussten Veränderungen im Alltag langfristig die mentale und körperliche Gesundheit deines Kindes stärken kannst – ganz ohne Druck oder Verbote.

Low Energy, Heißhunger, diffuse Beschwerden? Dahinter kann eine stille Entzündung stecken. Sie ist oft unsichtbar, aber einer der größten Treiber für Müdigkeit, Schmerzen und viele moderne Erkrankungen.

In dieser Folge nehme ich dich mit in die Welt der antientzündlichen Ernährung:

• Was triggert stille Entzündungen wirklich – von Blutzuckerspitzen bis zu viel Omega-6
• Welche Lebensmittel, Routinen & Meal-Prep-Hacks nachweislich helfen
• Welche Supplements Studien zufolge Sinn machen – und worauf du achten solltest
• Und welche spannenden wissenschaftlichen Erkenntnisse es dazu gibt

Diese Episode ist dein kompletter Guide für weniger innere Feuer und mehr Energie, Wohlbefinden und Balance – wissenschaftlich fundiert, mit viel Praxis und einer Prise Schmäh erklärt.“

Weiterführende Tipps & Links aus der Episode findest du HIER in meinem Blog Beitag dazu und hier zusammengefasst:

• Mein Tipp für hochwertiges Omega-3 Öl → HIER
• Empfehlungen für Curcuma, Berberin, Magnesium Siebensalz, Vitamin D und Bitterspray bei Biogena – Rabattcode LISA_10 → biogena.com
• Meine liebsten Probiotika von Mybacs – Rabattcode KOCHMITHERZ25 → mybacs.com
• Bestes Bio-Olivenöl extra nativ von Olive & Co – Rabattcode LISA15 → olive-co.de
• Bio Schwarzkümmelöl von Nigela - Rabattcode KOCHMITHERZ10 → nigela.de
• Mein Onlinekurs „Antientzündliche Ernährung“ – für Podcast-Hörerinnen mit Rabattcode PODCAST nur 99 € statt 169 € → Onlinekurs ansehen

Kaffee ist für viele Frauen ein tägliches Ritual – doch was, wenn er uns mehr stresst als stärkt? In dieser Folge spreche ich über die Wirkung von Koffein im (weiblichen) Körper und teile meine persönlichen Erfahrungen nach einem Jahr ohne koffeinhaltige Getränke.

Du erfährst:

• was Koffein im Körper wirklich bewirkt

• warum Frauen es hormonell anders verstoffwechseln

• wie sich Kaffee auf den Zyklus auswirkt

• was Koffein mit Cortisol, Stress & Nebennieren macht

• welchen Zusammenhang es zwischen MS und Koffein gibt

• wie du erkennst, ob Kaffee dir guttut – oder dich ausbrennt

• praktische Tipps für den Umgang mit Koffein im Alltag

• meine liebsten Alternativen

  
  

Am Ende teile ich auch meinen persönlichen Tipp für alle, die ihr Kaffeeritual lieben, aber auf Koffein verzichten möchten:
NoCoffee – koffeinfreier Kaffee aus Bio-Anbau,
🌿 mit Wasser entkoffeiniert,
💚 frei von Chemikalien & Pestiziden,
👌 geschmacklich noch besser als das Original mit Koffein

Mit meinem Code LISA15 bekommst du -15 % auf alle Produkte im nocoffee Onlineshop – von ganzer Bohne über gemahlenen Kaffee bis hin zu Instant, Tabs und Kapseln.

Diese Folge entstand in Kooperation mit Nocoffee.

In dieser Folge spreche ich über ein Thema, das uns alle betrifft: Zum ersten Mal in der Geschichte sind weltweit mehr Kinder übergewichtig als untergewichtig. UNICEF nennt diesen Moment einen historischen Kipppunkt – mit weitreichenden Folgen für die Gesundheit unserer Kinder.

Du erfährst:

• 🔍 Was die aktuellen UNICEF-Zahlen wirklich bedeuten (Übergewicht vs. Adipositas)

• 📊 Warum ultraverarbeitete Lebensmittel, Zucker & Werbung so großen Einfluss haben

• 🎒 Wie eine gesunde Jausenbox aussieht – praktische Snack-Ideen für Schule & Kita

• 🏫 Welche politischen Maßnahmen helfen können, Kinder langfristig zu schützen

• 💡 Alltagsnahe Tipps für Eltern, die sofort umsetzbar sind

👉 Noch mehr Snack-Inspiration findest du in meinem E-Book „20 gesunde Snacks für Jung & Alt – zuckerfrei, glutenfrei & low carb“.

Hier bekommst du einfache Rezepte, die perfekt in die Jausenbox passen – gesund, praktisch und schnell zubereitet: Zum E-Book

In dieser Folge spreche ich mit Ernährungswissenschaftlerin Marie-Luise Huber darüber, was es mit dem Blutzucker wirklich auf sich hat – und warum er so viel mehr ist als nur ein Thema für Diabetiker:innen.
Du erfährst, welche Rolle der Blutzuckerspiegel für deine Energie, deine Hormone, dein Essverhalten und sogar deinen Schlaf spielt – und was du ganz konkret im Alltag tun kannst, um ihn stabil zu halten.

Diese Fragen erwarten dich in der Folge:

– Was ist der Blutzucker eigentlich – ganz neutral erklärt– Wie wirkt er sich auf Energie, Heißhunger und Stimmung aus– Welche Lebensmittel deinen Blutzucker stabilisieren (und welche ihn crashen lassen)– Wie du erkennst, ob dein Blutzucker aus dem Gleichgewicht ist– Welche Rolle Hormone, Zyklus & Darmgesundheit spielen– Und: Was du sofort tun kannst, um deinen Blutzucker zu verstehen und zu stabilisieren

Du willst deinen Blutzucker nachhaltig stabilisieren?
Dann arbeite dich durch meinen "Zuckerfrei in 4 Wochen" Onlinekurs – deinem Fahrplan für eine gesunde Ernährung ohne Zucker und viel Genuss:

💡 Das erwartet dich:– Individuelle Speisepläne mit köstlichen Rezepten– 30-minütiges Webinar „Die süße Wahrheit“– Umfassender Zuckerfrei-Guide mit Hintergrundwissen– Regelmäßige E-Mails mit Tipps und Motivation– Meinen E-Mail-Support während der gesamten 4 Wochen

In dieser sehr persönlichen Folge teile ich mit dir meine Geschichte – von den ersten subtilen Anzeichen bis hin zur Diagnose Burnout.

💬 Vielleicht erkennst du dich selbst wieder – oder jemanden in deinem Umfeld.

Denn viele Betroffene wissen lange nicht, was mit ihnen los ist. Ich selbst habe fast zwei Jahre gebraucht, um zu verstehen: Mein Körper hat nicht „versagt“, er hat um Hilfe gerufen.

🔍 In dieser Folge erfährst du:

• Welche körperlichen & emotionalen Symptome bei chronischem Stress/Burnout auftreten können

• Warum mich lange niemand ernst genommen hat – auch ich mich selbst nicht

• Was bei einem Burnout biochemisch im Körper passiert

• Wie ein Burnout überhaupt diagnostiziert werden kann

• Was mir heute hilft: Ernährung, Nervensystemarbeit, Supplemente, Mindset-Arbeit

• Warum Heilung möglich ist – aber Zeit, Geduld & Selbstmitgefühl braucht

💛 Diese Folge soll kein Mitleid erzeugen – sondern Bewusstsein.
Ich wünsche mir mehr Verständnis für Menschen mit Burnout oder chronischem Stress, mehr Offenheit – und dass Betroffene schneller Hilfe finden.

📌 Links & Empfehlungen aus der Folge:

• Meine Ernährung- & Kochworkshops
• Der Workshop Tag im Park Igls
• Mein Onlinekurs Antientzündliche Ernährung
• Meine koffeinfreie Kaffee Empfehlung: NOCOFFEE (Rabattcode LISA15)
• Meine Supplementempfehlung: BIOGENA für alles, außer Omega 3 (Rabattcode LISA_10)
• Für meine Omega-3 Empfehlung melde dich gerne direkt via [email protected]

• Instagram für Austausch & Fragen: @kochmitherz_lisa

🙏 Teile die Folge gerne mit jemandem, der sie hören sollte.
Und wenn sie dich berührt hat, freue ich mich sehr über deine Bewertung & Nachricht! 💬

Unser Darm ist viel mehr als ein Verdauungsorgan – er beeinflusst unser Immunsystem, unsere Hormone, unsere Stimmung und sogar unsere Gedanken.
In dieser Folge spreche ich mit Ernährungswissenschaftlerin Melanie Schatzlmayr darüber, wie wichtig ein gesundes Mikrobiom ist, wie Leaky Gut entsteht, was Unverträglichkeiten mit deinem Darm zu tun haben und warum fermentierte Lebensmittel für viele ein Gamechanger sind.

Du bekommst nicht nur fundiertes Wissen, sondern auch viele praktische Tipps, wie du deine Darmflora im Alltag stärken kannst – alltagstauglich, ganzheitlich & wissenschaftlich fundiert.

🔍 In dieser Folge erfährst du:

• Warum der Darm die Schaltzentrale für deine Gesundheit ist
• Was das Mikrobiom ist – und wie du es positiv beeinflussen kannst
• Wie dein Darm mit deinem Gehirn kommuniziert (Darm-Hirn-Achse)
• Was hinter dem Begriff Leaky Gut steckt – und wie du ihn erkennst
• Warum viele Unverträglichkeiten ihren Ursprung im Darm haben
• Welche Rolle dein Mikrobiom für ein starkes Immunsystem spielt
• Warum fermentierte Lebensmittel so wertvoll sind – und wie du sie richtig einsetzt
• 5 einfache, alltagstaugliche Tipps, um deine Darmgesundheit zu stärken

📍 Mehr zu Melanie Schatzlmayr: Ihr Instagram & ihre Website

📍 Unsere gemeinsamen Koch- & Ernährungsworkshops „Darmgesundheit & Fermentation“
Wenn du nicht nur zuhören, sondern mit uns gemeinsam fermentieren, verkosten und noch tiefer ins Thema eintauchen willst, schau dir unsere aktuellen Workshop-Termine an:👉 www.kochmitherz.at/termine

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Hitzewallungen, Brain Fog, unregelmäßiger Zyklus – und das schon mit Mitte 30?
Viele Frauen erleben erste Symptome der hormonellen Umstellung, wissen aber nicht, dass sie sich bereits in der Perimenopause befinden.

In dieser Folge spreche ich mit Allgemeinmedizinerin und TCM-Ärztin Dr. Susanne Nachtigall über ganzheitliche Zusammenhänge, individuelle Therapieoptionen und erste Schritte, die du sofort gehen kannst.

🎧 In dieser Folge erfährst du:

🔸 Was genau Perimenopause, Menopause und Wechseljahre unterscheidet
🔸 Welche Symptome typisch sind – und warum viele sie falsch deuten
🔸 Was Speicheltests wirklich bringen & welche Blutwerte aussagekräftig sind
🔸 Wie du mit Ernährung, Mikronährstoffen und Pflanzenstoffen deine Hormonbalance unterstützen kannst
🔸 Wann bioidentische Hormone Sinn machen – und was du dabei beachten solltest
🔸 Wie du mit einem hormonfreundlichen Lebensstil schon ab 30 vorbeugst

💛 Eine Folge für alle Frauen, die spüren, dass sich etwas verändert – und wissen möchten, was ihr Körper jetzt wirklich braucht.

Viele hormonfreundliche Rezepte und Wissen rund um das Thema Frauengesundheit findest du auf meinem Blog www.kochmitherz.at, auf meinem Instagram Kanal @kochmitherz_lisa und in meinen Kochbüchern.

Du suchst nach einem erfahrenen Therapeuten in deiner Nähe? Dann schau dir diese Seite an: https://hormon-netzwerk.at/