Sounds Like Portraits

Jackie's work is exhibited worldwide in the most prestigious art collections including MoMA, the Los Angeles County Museum of Art, the Philips Collection or the Louisianan Museum of Modern Art in Denmark.

Sometimes, she is so focused at her work that she forgets to eat. Is she consciously looking to lose herself? She said she does not know, but it's what happens.

It's time to listen to her talking about her creative process.

My guest this week is Peter Stein, oyster farmer & owner of Peeko Oysters in Long Island, NY.

Before the coronavirus crisis, he has supplied a lot of prestigious eateries in New York including Le Bernardin, Eleven Madison Park and Gramercy Tavern.

But as the restaurants have closed up due to the pandemic, Peter had to adapt or perish.

He's driving now 300 miles a day to deliver his oysters door-to-door to individuals in New York.

It's time to listen to him and his creative story of oysters, creativity and survival.

Frédéric a découvert sa vocation de pâtissier en suivant l'odeur du bon pain chaud quand il était enfant.

Quand il m'a parlé, il était encore confiné dans un petit village en Suisse. Et comme rarement, il avait le temps et il s'est confié à moi.

Pour créer des desserts, il cherche d'abord à satisfaire ses propres envies et laisse courir son imagination pour combiner des saveurs, des couleurs et des formes.

Puis très vite, il simplifie toutes ses idées avec une grande précision jusqu'à une recette qui puisse être produite deux fois par jour par l'équipe avec laquelle il travaille en cuisine.

Retrouvez les 5 recettes qu'il m'a données sur le compte Instagram de SLP : le pain, la brioche, l'île flottante, la mousse au chocolat, et la mousse chocolat avocat tofu !

Frédéric sait qu'il a une responsabilité particulière parce que le dessert est le dernier plat sur le menu. La dernière impression du repas, comme la signature d'un restaurant.

Au sommaire, de ce 110e épisode, au moment où les dé-confinements se profilent dans l'incertitude, j'ai choisi de rencontrer Mathieu Dumond biologiste, dans le grand nord canadien. Pourquoi Mathieu ? Parce que je me suis demandé si nous n'avions pas des choses à apprendre de lui et du peuple Inuit, pour vivre confinés contre la pandémie. D'ailleurs, la province du Nunavut où il vit, aussi éloignée soit-elle, est également soumise à des mesures de distanciation sanitaires pour lutter contre le Covid-19. Quelle est la vertu cardinale dans le grand nord glacial ? (Spoiler : la patience) C'est la question de la semaine.

C'est le 4e et dernier épisode de cette série spéciale consacrée au Covid-19. On continue à faire le point à propos des enjeux et les avancées de la recherche sur la pandémie avec Jérémy Goc, chercheur en immunologie dans une université de la Ivy League ici à New York.

Au sommaire, le dé-confinement approche et nous allons nous intéresser à l'immunité collective : Comment ça marche ? Quand sera-t-on immunisé contre le Covid-19 ? Combien de temps restera-on immunisé ? Pour finir, on parlera de l'incertitude dans laquelle nous sommes tous plongés. Comment les scientifiques font-ils avec l'incertitude et que penser des scénarios complotistes qui cherchent à remplir le vide créé par cette incertitude ?

3e épisode de cette série spéciale consacrée à la pandémie de Covid-19. L'occasionde continuer à faire le point avec Jérémy Goc, chercheur en immunologie dans une université de la Ivy League ici à New York.

Cette semaine, on va parler des traitements contre le Covid-19.De ceux qui sont actuellement en cours dans les hôpitaux, mais aussi de ceux qui sont prometteurs (mais encore à l'état d'expérimentation), dont le très attendu vaccin.

Il est temps de l'écouter.

C'est le 2e épisode de cette série spéciale, l'occasion de continuer de faire le point sur la pandémie de Covid-19 avec Jérémy Goc, chercheur en immunologie dans une université de la Ivy League ici à New York.

Au sommaire cette semaine, nous allons nous intéresser particulièrement aux symptômes du Covid-19, à leur détection, et à la question de savoir si on peut prévoir l'évolution future de la pandémie.

Depuis que la pandémie de Covid-19 s'est propagée dans le monde, des dizaines de milliers de personnes sont mortes, des centaines de milliers sont infectées par le SRAS-CoV-2, des millions ont perdu leur emploi et à ce jour, près de 4 milliards de personnes sur la terre sont confinées. Pour nous tous, ce virus suscite des angoisses et des questions. Ces épisodes spéciaux de Sounds Like Portraits sont destinés à mieux comprendre cette pandémie et à s'en protéger plus efficacement. Pour cel, j'interroge Jérémy Goc, docteur en immunologie de Paris Sorbonne Université et chercheur en immunologie dans un laboratoire universitaire de la Ivy League à New York. Pourquoi le SRAS-CoV-2 infecte-il les humains ? C'est le titre de ce 1er épisode, où on va s'intéresser au fonctionnement d'un virus, à l'origine de ce nouveau coronavirus, et aux moyens de s'en protéger efficacement dans la vie courante. Continuez de m'envoyer vos questions à [email protected] Restons chez nous, restons connectés. Il est temps d'écouter.

Cette semaine j'ai rencontré Henry Dougier, le créateur des éditions Autrement, qui a publié près de 40 collections et plus de 2500 titres. Derrière ce nom, « Autrement », il y a le désir de changer.

Avant de se lancer dans l'édition, Henry a travaillé pour la multinationale Shell. Pour devenir éditeur, il a dû quitter une carrière toute tracée, pour trouver la créativité qui lui correspondait.

Comme éditeur, Henry a toujours cherché à satisfaire avant tout ses propres goûts de lecteur. « Je réponds à mon offre intérieure. » aime-t-il souvent dire. Et lorsque son enthousiasme rencontre l'intérêt d'autres lecteurs, lorsque son rêve est partagé, alors il est heureux. Et il se met immédiatement à rêver d'un autre enthousiasme à partager. « Rêver et agir », telle est sa devise,

Depuis 2014, il a créé les Ateliers Henry Dougier pour continuer son grand rêve.

Comment faire de sa passion un métier ?

C'est la question de la semaine.

In this episode, you'll hear Andy Froberg Tax Director at GIP, a private equity fund which goes to investors to invest their money and to generate returns for them. Andy has to find a way to put together all the promises GIP has made to investors with all the tax regulations that apply. That's the big picture.

Almost every single human activity that everybody is doing right now all over the world has tax consequences. And all tax systems require to classify all human activities. That's what first attracted Andy to tax: a passion for classification.

As justice Oliver Wendell Homes once said: "Taxes are what we pay for civilized society." Even if, I would add, we always ask for a discount.

Where is the creativity in tax systems? That's the question of the week.

It's time to listen to him.