נפתח עם השף מושיק רוט שסגר את מסעדת המישלן שלו בהולנד ונבדוק לאן פניו. 

נדבר עם השף גיא גמזו שמסעדת "אריה" שלו עוברת מהפך גמור ומעתה לא יהיה בה עוד בישול אירופאי 

ונסיים מסעדת לוויתן הוותיקה באילת שהפכה להמבורגריה ונשאל על המצב הקשה באילת. בון אפטיט.

See omnystudio.com/listener for privacy information.

דנה לי ברמן זכתה בפרס השפית המבטיחה של שנת 2018 ומאז עברו עליה שנתיים קשות. 
השף הצעיר יובל מוניץ ממטבחו של רז רהב מסתמן ככוכב הבא, יותם שילו על הקוקטיילים החדשים והילה אלפרט על חג השבועות המיוחד. בון אפטיט

See omnystudio.com/listener for privacy information.

האם בקורת היא דבר לגיטימי בזמני קורונה קשים?  שגיא כהן כתב ביקורת קטלנית על המשלוחים של ״פופינה ״ והרשת גועשת. נשוחח עם אוראל קימחי שף המסעדה.
האם עולם הביקורות כולו צריך לעבור שינוי? נשאל את תיקי גולן ״מווי נט״. 
מסעדות ששולחות הביתה מארזים לבישול- נשוחח עם שיראל ברגר ״מאופה״ ונחתום עם ״רעבים בחו״ל״, קבוצת פייסבוק חדשה וחובקת עולם שקמה כשאי אפשר לטוס- נשוחח עם איתי נוביק בברלין. 

See omnystudio.com/listener for privacy information.

שף יוסי שטרית במבט על הקולינריה, ועל סגירת המסעדה של מושיק רוט . ארי ליבסקר על החקלאים המשווקים ישירות לצרכנים החיובי והבעייתי. לילך ספיר שהיתה חלק מהמשא ומתן של המסעדנים מול עיריית תל אביב ובסמה חיר, מג׳וליס שמשתתפת בפסטיבל קולינריה אינטרנטי בצפון. על קונדיטוריה ובישול דרוזי בקורונה ובכלל. בון אפטיט

See omnystudio.com/listener for privacy information.

״נדהמתי מכמות הרוע, אחד כתב לי נהיית חזיר של כסף״ דיברנו עם חיים כהן על התקופה הקשה מול המדינה והקהל ועל איך תיראנה המסעדות שלו אחרי הקורונה. שוחחנו גם עם שף מאיר אדוני שנסע לקנדה בפסח כדי לבשל למשפחה ולהתפרנס. המבקר חיליק גורפינקל גם רוצה להתפרנס והתחיל לעשות חומוס . סיימנו עם סקירת המיזמים ההד סטרטים . שאלנו את שרון בן דוד , מה הצליח ומה לא. בון אפטיט

See omnystudio.com/listener for privacy information.

רותי ברודו מקבוצת הבראסרי טוענת שהמדינה נטשה את המסעדנים ושוקלת הרמת ידיים. ״טאיזו״ מקימה קרן לקורונה ומנסה להציל את מסעדותיה, נשוחח עם השף יובל בן נריה. נדבר גם עם רועי ירושלמי על מוסד ביקורת המסעדות שמשתנה, האם יהפוך לביקורת משולחים? נחתום עם קדחת המחמצת עם האופה סער מור. בון אפטיט

See omnystudio.com/listener for privacy information.

קריסת ענף המסעדות בכל העולם, האם הכל השתנה? רונית ורד עיתון הארץ. מה עושים יושבי הפרלמנטים של בתי הקפה? בועז טרגרמן ממרסנד. מיזם מכירה של מוצרים ממזרח ירושלים באינטרנט נפתח דווקא עכשיו, לילך רובין. בנצי ארבל ״מפלאפל אושר״ מוכר פלאפל בהדסטרט. בון אפטיט.

See omnystudio.com/listener for privacy information.

איך יהיה שולחן הראמדן? שיחה עם השפית נוף עתמנה? 
מה יאכלו בפסח בבני ברק ובכפר חבד? נשמע מפי איש הקולינריה פיני גורליק. 
יונתן רושפלד במיזם נותן תקווה לחג הפסח ו״ הקוסם״ אריק רוזנטל זכה בפרס גורמנד היוקרתי עם ספר הבישול שלו ״ חומוס״

See omnystudio.com/listener for privacy information.

בזמן שהסתערתם על מדפי הפסטה בדקנו עם מנכ"ל משרד הכלכלה האם יש מספיק אוכל לכולם לימי קורונה, שאלנו מומחית האם יש קשר בין קורונה למזון, ולמדנו איך מתמודדים המסעדנים עם המצב. בנוסף חוקרת בעיצומו של מחקר גילתה לנו מה הסיפור שלכם עם הפסטה. רק בריאות.

See omnystudio.com/listener for privacy information.

חגגנו את סרוויס פורים באווירת קרנבל. שף אורי נבון, השותף בקבוצת מחניודה, הסביר מה מקור האנרגיות הסוערות של הטבחים בקבוצה. שפית אביבית פריאל, שף יהונתן בורוביץ' ועובד דניאל, מהסביח של עובד, סיפרו על האלמנט הקרנבלי של המסעדות שלהם. בון אפטיט.

See omnystudio.com/listener for privacy information.