Starbucks jinak

Káva House Blend je neprávem tak trochu Popelkou mezi našimi zrnkovými kávami - nejedná se o jednodruhovou kávu s dynamickým chuťovým profilem, ale právě její vyváženost a sametová chuť je to, v čem je výjimečná, protože chutná skvěle s mlékem i bez a pochutná si na ní každý. O této nejstarší Starbucks kávové směsi jsme si povídali s Kateřinou Kolací, Assistant Store Manažerkou kavárny na Náměstí Svobody v Brně. V rámci zajímavosti o kávě House Blend si můžete poslechnout také to, proč jí přezdíváme doorbell blend, a necháme Vás nahlédnout do zákulisí naší nejvytíženější brněnské kavárny.

Pomoc druhým a zapojením do CSR aktivit má Starbucks v DNA. Martina Hloušková, Store Manažerka kavárny v Pardubicích, od začátku tuto kulturu oceňuje a s týmem ve své kavárně se aktivně zapojuje do pomoci v okolí. V podcastu jsme si povídali nejen o tom, jaké možnosti pomoci Starbucks nabízí, ale také do jakých aktivit se v Pardubicích již zapojili. Proč Martině dává smysl pomáhat? Jak v týmu podpořit nadšení pro CSR aktivity? A co to týmu přináší? Poslechněte si náš nový díl.

Od 1. července 2021 je ve vedení značky Starbucks v Čechách a na Slovensku nový regionální ředitel, Grzegorz Kaźmierczak. V rozhovoru prozrazuje, jak začala jeho kariéra ve Starbucks, v čem se liší Češi a Poláci i jak se cítí ve své nové roli. Která káva je káva Starbucks leaderů? Proč je dvojka jeho šťastné číslo? A jakto, že není lump jako lump? Poslechněte si celý rozhovor.

Hostem prvního podcastu v novém roce byl Michal Holotík, Brand Manager značky Starbucks pro Česko a Slovensko. Proč mu dává smysl věnovat se udržitelnosti? Jaké iniciativy ve Starbucks děláme pro zmenšení dopadu na životní prostředí? Proč jsme zpoplatnili jednorázové kelímky? A není to všechno jen greenwashing? 

Poslechněte si rozhovor.

O letošních vánočních kávách - Christmas Blend a Christmas Blonde Roast 2021 s Dominikou Kožušníkovou, Assistant Store Manažerkou ze Slovenska. Co si pro nás kávoví ochutnavači ze Seattlu letos připravili? Čím jsou kávy specifické? A jak vypadají Vánoce v našich Starbucks kavárnách? Poslechněte si předvánoční rozhovor!

I letos jsme ve Starbucks uspořádali soutěž Barista Championship - utkání těch nejlepší baristů z našich kaváren. Vítězka národního kola, Julie Brandová, se následně zúčastnila také evropského finále se šampiony i z jiných zemí. Jak se na soutěž připravovala, jak to probíhalo i co musí šampion umět, aby zaujal? A jak se pořádá taková událost online? Nejen o tom se dozvíte v rozhovoru.

V tomto díle jsme si povídali o Starbucks Reserve kávě Tanzanie Kanji Lalji Estate. Coffee master Lucie Hrubá prozradila zajímavosti nejen o této výjimečné kávě, ale i lokalitě, odkud pochází, a taky jakými alternativními metodami si ji můžete vychutnat v naší Starbucks Reserve kavárně.

"Přitahujeme studenty, ale vítán je u nás každý," říká v náborové epizodě Store Manažerka Anetta Vojáčková. Jak probíhá výběrové řízení do Starbucks? Je obtížné se k nám dostat? Jak vypadá náš ideální kandidát? Čemu se při pohovoru rozhodně vyhnout? A jaká "zkouška ohněm" čeká každého po nástupu?

Nejen to se dozvíte v tomto rozhovoru.

Tento díl jsme věnovali velmi oblíbené kávě z naší nabídky, světle pražené kávě Blonde Roast. Coffee master Lenka Kyselová nám kromě jejího vzniku, zeměpisného původu a chuťových charakteristik popsala taky naši filozofii pražení ve Starbucks - tzv. Starbucks roast a čím se mezi sebou kávy liší. Proč se zdá sáček se zrnky kávy Blonde Roast prázdnější, ačkoli má stejnou hmotnost? Jak se využívá kávová dužina, ze které se vyloupne kávové zrno? A jak si upražit kávu doma jako popcorn? To se dozvíte v aktuálním rozhovoru.

Hostem tohoto dílu byl Petr Blaha, Store Manager kavárny Vaňkovka Brno, který do Starbucks přestoupil z KFC, jiné značky v rámci společnosti AmRest. Ačkoli používáme napříč AmRestem stejné systémy, kultura Starbucks je úplně jiná. V čem cítil největší rozdíl? Proč ve Starbucks manažera za barem nepoznáte podle uniformy? A přestože přišel jako zkušený manažer, co ještě se Petr ve Starbucks naučil? Poslechněte si rozhovor Petra s Petrou a dozvíte se to!