Pochoutkový rok slaví 10 let: Nadívanou kachnu se zelím podle Lichtenštejnů peče Jaroslav Sapík – vítězný recept našeho posluchače roku 2021. Rada z etikety: Jak jíst horké jídlo. Historie sýru Niva.

Vítězný recept roku 2021, nadívanou kachnu s karamelizovaným zelím, upekl Tibor Novotný. „Ta receptura byla opravdu poctivě udělaná,“ chválí šéfkuchař Jaroslav Sapík, který nádivku obohatil o pár surovin a koňak. Výborně vymyšlená kombinace kachny, játrové nádivky a luxusního zelí je láska na talíři.

Rakovina plic je diagnóza, která dříve znamenala jednoznačný ortel, ale díky pokrokům vědy dnes píše úplně jiné příběhy. U nekuřačky pacientky Patricie byste ji možná vůbec nečekali. Jak moc dokáže moderní medicína zvrátit nepříznivý osud?

Stará papírna – Čapkův mlýn stojí v Hronově v Královéhradeckém kraji při hlavní silnici směrem do Police nad Metují. Po rozsáhlé rekonstrukci v něm vznikla expozice věnovaná sourozencům Heleně, Josefu a Karlovi Čapkovým, kteří tu prožili velkou část svého dětství. Kromě toho tu připomínají i významné hronovské osobnosti a také příběh výroby papíru.

Krajina pro chov a výcvik ceremoniálních kočárových koní v Kladrubech nad Labem je od roku 2019 zapsána na seznamu UNESCO. Tento jedinečný kulturní areál ve východních Čechách zahrnuje historický hřebčín založený Rudolfem II. roku 1579 a okolní krajinu Polabí, navrženou speciálně pro chov starokladrubského koně.

Grilovací sezóna je v plném proudu. Začátečníci obvykle volí klasický gril na dřevěné uhlí nebo brikety. Takové grilování zvládne opravdu každý.

V restauraci nebo doma dostanete na stůl horkou polévku nebo horký hlavní chod. Tak jak to má být. Také jste zvyklí do jídla automaticky foukat? Ve společnosti je to vyloučené.

Pamatujete si na oblíbený večerníček o Vydrýskovi? Tak my vás vezmeme na místo, odkud si skoro před čtvrtstoletím režisér Václav Chaloupek tohle chytré zvířátko vypůjčil. Dnes je totiž záchranná stanice v Pavlově na Vysočině vyhledávaným výletním místem.