Střední Čechy

Posvícenské pečení s Vojtou Vrtiškou: Smetanové buchty se švestkami a mákem. Rada z etikety: Jak zavolat číšníka. Koňské maso. Soutěž o kuchařku.

Tradiční buchtičky se šodó? Tohle macaté provedení od cukráře Vojty Vrtišky si zamilujete. Místo spousty malých buchet se peče 16 větších kusů, aby uvnitř vynikla šťavnatá náplň. Smetana nahrazuje tuk i mléko a zajistí vláčnost. Korunu dodá teplá vanilková omáčka (crème anglaise).

Mnoho mužů středního věku se potýká s plíživým nepřítelem, kterého často mylně považují za běžné projevy stárnutí nebo vyhoření z práce. Extrémní únava, stavy vyčerpanosti, ztráta svalové hmoty, výkyvy nálad, a dokonce i hluboké psychické propady či ztráta libida. To všechno jsou symptomy, které dokážou muže paralyzovat v osobním i pracovním životě.

Představte si, že jste v restauraci, ideálně v nějaké lepší, a po několika chodech chcete zaplatit. Víte, jak zavoláte na číšníka? Radí mistr etikety Ladislav Špaček.

Obchod funguje bez přestávky v jihočeském Táboře od roku 1920. Dnes ho má na starosti Lukáš Čadil, pravnuk zakladatele provozovny.

Příroda rozkvetla podzimními barvami, teploty jdou dolů a koupat se budou v zahradních bazénech snad už jenom zkušení otužilci. Jak bazény na zimu připravit?

Dnes na první pohled bezvýznamný vrch s pastvinami v dolní části a lesíkem na vrcholu mohl mít ve středověku mnohem větší význam. Mohlo jít třeba o strážní místo obchodní stezky. Jeden z takových vrchů ční na severozápadním konci obce Košťálov na Semilsku v Libereckém kraji. Kdysi na něm stával podhorský strážní hrad Košťál.

Soutok dvou největších řek šumperského okresu Moravy a Moravské Sázavy se nachází jen kousek od železnice a páteřní hlavní silnice mířící z Mohelnice na Jesenicko. Přesto k němu zabloudí jen málokdo, i když je to kouzelné místo uprostřed luk, polí a remízků. A má dokonce i svůj historický příběh. V 15. století se u něj urputně bojovalo.