Neste festivo episódio, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (Feliz!) recebem Billa Geraldi e Marta Rocha (ambas da Academia da Cerveja) para falar sobre o Edital Fermenta da AMBEV!

Se você ainda não sabia nada sobre, descubra tudo sobre o Edital Fermenta. Quais são os critérios e processo para seleção dos processos? Qual é o plano de continuidade? E quem está elegível para ser contemplado?

Se você curtiu esse episódio, vai gostar também do podcast que fizemos com Academia da Cerveja, o Papo de Guarda:

https://surradelupulo.com.br/papo-de-guarda/

Acesse o site do Edital Fermenta para saber as novidades:

https://editalfermentaambev.prosas.com.br/

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Nessa edição, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Ser Eucariótico) recebem a Rozilene Sá (Milhas Cervejeiras) para desvendar os mistérios da fermentação.

Descubra o que é a fermentação e a sua importância na alimentação e que pode até gerar biocombustível. O que fazer quando a fermentação da cerveja fica arrastada ou para no meio do caminho e o quanto as leveduras podem ser rancorosas.

Se você curtiu esse programa, vai gostar também do nosso programa com a Gabriela Muller da LevTeck

https://open.spotify.com/episode/2EXZV2uARX9HwSN7efC1Cd?si=95bc53bf663341ec

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Nessa edição do Dueto Cervejeiro, que já perdemos as contas, unimos dois criados de Brewpubs para trocar experiências. Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Aprendiz de Baratonista) recebem Daniel Ribas da Zanadu, de Brasília, e o Alex Maracajá da Realidade ALternativa de João Pessoa, Paraíba.

Descubra a história de cada brewpub, como foi o processo de regularização de cada um e as diferentes realidades de cada cidade, como eles encaram o futuro, a força do turismo para mover seus negócios e por que ser um brewpub e não uma cervejaria cigana.

Se você curtiu esse papo, também vai gostar do nosso último dueto que foi com o Tedesko Almeida (ES) e Lucas Luciano (PR):
https://surradelupulo.com.br/cervejaria-regional-piwo-tres-morretes/

Também vai curtir o papo que tivemos com a Julia Fraga do Tank Brewpub e Ambar Cervejas Artesanais:

https://surradelupulo.com.br/surra-de-lupulo-165-do-bar-ao-brewpub/

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Nesta edição, Lud (a IPAcondriaca) e Leandro (o Nitroglicerina Pura) receberam Estevão Chitto (do Brassagem Forte) para falar de um assunto explosivo! Nitrogênio nas cervejas.

Nesse programa entenda se é só marketing ou se tem alguma função especial. Como funciona a bolinha da Guinness - o trequinho que tem dentro da lata. O quanto é fato que o nitrogênio tem funções de conservação de cervejas e se é possível usar esse elemento na produção caseira.

Se você curtiu esse papo, com certeza vai gostar do papo que tivemos com o Henrique Boaventura:

https://surradelupulo.com.br/surra-de-lupulo-mitos-cervejeiros-henrique-boaventura/

E do programa que fizemos com o Chitto e o Henrique, a dupla do Brassagem Forte:

https://surradelupulo.com.br/henrique-boaventura-e-estevao-chitto-encaram-perguntas-brabas-e-comentam-sucesso-do-brassagem-forte/

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Encontros Selvagens é o programa do canal Surra de Lúpulo. Apresentado por Diego Simão (Cozalinda), Bia Amorim (Farofa Magazine), Ludmyla Almeida (Surra de Lúpulo) e Leandro Bulkool (Surra de Lúpulo).

Inaugurando a segunda temporada da série, temos um papo entre o Leandro Bulkool, Bia Amorim, André Junqueira e Gabriela Lando.

Para este ano, o 2ª Encontro Selvagem conta com o Apoio do Conselho Federal de Química (CFQ), e a presença de palestrantes internacionais. Além disso, a semana inclui o lançamento da 1ª Safra das cervejas da Projeto Manipueira e a 1ª Feira Selvagem, que será um encontro de negócios e degustação, dedicado a cervejas ácidas e complexas do Brasil e convidadas do exterior.

Garanta o seu ingresso:

https://www.sympla.com.br/evento/encontro-selvagem-encontro-do-mundo-de-cervejas-acidas-complexas-brasileiras-e-sul-americanas/2109152

Escute a nossa primeira temporada dos Encontros Selvagens:

https://surradelupulo.com.br/encontros-selvagens/

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Nessa nova edição do Papo Aberto, série de programas com grandes nomes do mercado cervejeiro mundial, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Confuso) recebem Doug Veliky (CMO da Revolution Brewing e criador do perfil @beeraficionado).

Conheça a vesta experiência do CMO da Revolution Brewing, como o mercado americano mudou após a pandemia e o que veio para ficar, como as cervejas zero ou de baixo teor alcoólico estão se comportando no mercado dos EUA, qual a visão de Doug sobre a produção de IPAs e de uma cervejaria pautada em lançamentos e claro, sobre o fechamento da Anchor Brewing e se isso sinaliza uma crise maior no mercado norte americano.

Se você gostou desse papo, com certeza irá curtir o Papo Aberto com Garrett Oliver:

https://surradelupulo.com.br/surra-de-lupulo-ep-91-papo-aberto-com-garrett-oliver/

E o Papo Aberto com Em Sauter (Pints and Panels):

https://surradelupulo.com.br/surra-de-lupulo-entrevista-em-sauters/

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Nesse programa, Lud (a IPAcondriaca) e Leandro (a Nazaré Confusa), recebem Vitor Oliveira do MAPA para falar sobre o anuário do MAPA de 2023.

Neste programa saiba quais são as informações mais relevantes dessa edição do anuário, a busca pelo número de cervejarias ciganas no Brasil, a relação das cervejas que fecham e abrem e como podemos chegar ao número de cervejas produzidas no país.

Faça download do anuário por aqui:

https://www.gov.br/agricultura/pt-br/assuntos/inspecao/produtos-vegetal/publicacoes/anuario-da-cerveja-2022/@@download/file

Se você gostou desse programa, vai curtir também o nosso papo com a Alinne Bernd em que ela explica como funciona o processo do MAPA com as cervejarias.

https://open.spotify.com/episode/2RwzhqhSkfdLiGXZgUdUIS?si=c42168d72f724308

Um número que pode melhorar com a sua ajuda é o total de apoiadores do Surra de Lúpulo, por que você não vira um Mecenas?

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Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Amigo, Campeão, Embaixador, Diplomata...) recebem Pedro Barcellos (do Restaurante Oteque) para conversar sobre uma carreira de serviços, como garçom e sommelier.

Entenda qual é a motivação para trabalhar nesse mercado? O que falta nos cursos de sommelier? Quais são os desafios para criar uma carta de bebidas para um bar? E o treinamento de brigada, como funciona?

Se você curtiu esse papo, vai gostar também do papo que tivemos com a Fran Sanci e Bárbara Soares:

https://surradelupulo.com.br/vida-de-sommelier-2-com-barbara-e-fran/

E do papo com o Pri Colares e Alexandre Bleed:

https://surradelupulo.com.br/surra-de-lupulo-112-profissao-sommelier/

A gente serve conteúdo todas as semanas, o que acha de ser um dos nossos Mecenas?

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Nessa edição, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Gakusei) recebem Maíra Kimura (da Japas Cervejaria) para ouvir toda sua história e trajetória pelo mundo das cervejas.

Como era o mercado em 2011 e o que mudou para melhor ou pior desde então? Quais são os novos planos das Japas Cervejaria? Como foi ser sócia da primeira fábrica cigana do Brasil? Pode usar pepina na receita de uma cerveja? Como está a representatividade das mulheres nipo-brasileiras no mercado cervejeiro?

Se você gostou dessa conversa, com certeza vai gostar de ouvir o nosso papo com a sócia da Maíra: Eu, Cervejeira com Fernanda Ueno.

https://surradelupulo.com.br/surra-de-lupulo-102-empreendedorismo-feminino-fernanda-ueno/

Outra história muito legal, é da Ingrid Mattos:

https://surradelupulo.com.br/eu-cervejeira-com-ingrid-matos-da-masterpiece-surra-de-lupulo-92/

Podemos dizer que 172 programas já forma uma Trajetória? E você está apoiando a trajetória do Surra de Lúpulo? Vire Mecenas:

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Neste programa, Lud (a IPAcondriaca) e Leandro (o Zé Milhinho) recebem mais uma vez a participação do Henrique Boaventura (do Brassagem Forte) para falar sobre as diferenças das cervejas puro malte em relação as cervejas com adjuntos.

Neste programa você vai entender se puro malte é garantia de qualidade! O quanto a Lei da Pureza Alemã (Reinheitsgebot) tem a ver com essa históra. Quando os adjuntos começaram a serem usados nas cervejas, o que cada um deles traz para a cerveja e o quanto o puro malte te poupa de uma ressaca.

Se você gostou desse programa, com certeza vai curtir o papo que tivemos com Bia Amorim e Priscilla Vanz sobre o milho:

https://surradelupulo.com.br/mitos-e-verdades-do-milho-na-cerveja-com-priscila-vanz-e-bia-amorim/

Também vai curtir o papo que tivemos com a Ana Pettermann sobre o Malte!

https://surradelupulo.com.br/aprenda-tudo-sobre-malte-com-ana-pettermann/

Depois de ficar mais tranquilo pra beber cerveja sem ficar procurando se é puro malte ou não, só te resta apoiar o Surra de Lúpulo, né? Vire um Mecenas!

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