Hoy contamos con la presencia de Yanuaria Cazan, Gerente de Recursos Humanos en Palmaia - The House Of AïA.

Yanuaria nos comparte su inspiradora historia de cómo, a pesar de su intención inicial de estudiar medicina, encontró su verdadera vocación en el turismo y los recursos humanos.

Yanuaria nos relata cómo decidió estudiar Turismo de forma temporal. Sin embargo, pero su pasión era la de servir a las personas y, después de enfocarse en ventas y reservas, encontró su verdadero camino en los recursos humanos. Hoy, con 20 años de experiencia en el sector, Yanuaria sigue dedicando su carrera a mejorar la vida de sus colegas y huéspedes.

¡Acompáñanos en esta conversación para conocer la labor de Yanuaria, sus motivaciones y las lecciones que ha aprendido a lo largo de su impresionante carrera!

Hoy contamos con Luis Olachea, Director de Recursos Humanos en Montage Los Cabos.

Luis nos comparte su interesante trayectoria, desde sus inicios en la carrera de Administración hasta su especialización en turismo. Aunque su pasión original era la aviación militar, encontró su verdadero llamado en la industria hotelera, acogiendo huéspedes en el lujoso Montage Los Cabos.

Luis nos habla con entusiasmo sobre su trabajo diario y la gran satisfacción que siente al cuidar de los más de 600 asociados del hotel. Nos revela las acciones clave que implementa para mejorar el employer branding y mantener una cercanía y bienestar entre todo el personal. Además, nos cuenta la impresionante hazaña de haber realizado más de tres mil entrevistas en tan solo dos semanas durante la apertura del hotel, gracias a una exitosa campaña de reclutamiento.

¡Únete a nosotros para descubrir la inspiradora historia de Luis Olachea y las estrategias que utiliza para crear un ambiente laboral positivo y eficiente!

🎙 ¿Qué se aprende después de 33 años liderando proyectos hoteleros en todo el mundo?
En este episodio de la México Series, hablamos con Bernardo (Bernat) Cabot, Development Director de Américas en Meliá Hotels International, nacido en Mallorca y hoy afincado en México tras una carrera internacional que lo ha llevado de Hong Kong a América Latina.

Bernat nos comparte cómo una decisión casi improvisada lo llevó a Asia y marcó un antes y un después en su forma de liderar. Con más de tres décadas en Meliá, ha sido testigo y protagonista de la evolución del sector hotelero global, enfrentando nuevos mercados, equipos multiculturales y grandes retos en la expansión internacional.

Conversamos sobre adaptación cultural, liderazgo en turismo internacional, desarrollo de negocio hotelero y la importancia de mantenerse curioso y flexible a lo largo del tiempo.

Un episodio imprescindible para quienes trabajan en hostelería, dirección hotelera, desarrollo profesional, expansión internacional y gestión de talento en turismo.
👉 Dale al play y acompáñanos en este viaje profesional sin fronteras.

🎙 ¿Cómo se gestiona el talento en uno de los destinos turísticos más competitivos de México?
En este episodio de la México Series, damos inicio a la quinta temporada conversando con Javier Beltran, Talent Acquisition Manager en Blue Diamond Hotels, ubicado en Cancún, Quintana Roo.

Javier nos comparte su trayectoria profesional y los principales desafíos del reclutamiento y la retención de talento en el sector turístico y hotelero. Hablamos sobre la transformación de los procesos de selección, la digitalización de los recursos humanos, el impacto del employer branding y las claves para construir culturas innovadoras dentro del sector.

Una conversación llena de insights para profesionales de RRHH, turismo, hostelería, atracción de talento y liderazgo organizacional.
👉 Dale al play y arranca la nueva temporada con una mirada estratégica y humana al futuro del empleo en turismo.

🎙 ¿Qué hay detrás de una estrella Michelin más allá de la técnica?
En este episodio de la Chef Series, hablamos con Miguel Cobo, chef ejecutivo y propietario de Cobo Estratos y Cobo Evolución, en Burgos, galardonado con una estrella Michelin.

Miguel nos lleva por su recorrido personal en la cocina, marcado por grandes retos, evolución constante y una exigencia que combina excelencia y humanidad. Nos comparte cómo ha construido una cultura de trabajo basada en la colaboración, el respeto y la búsqueda de la perfección, donde cada miembro del equipo tiene un papel clave en su propuesta gastronómica.

Una conversación sincera y llena de aprendizajes sobre liderazgo en cocina, gestión de equipos, creatividad, esfuerzo y visión gastronómica, pensada para profesionales de la restauración, hostelería de autor y talento culinario.
Dale al play y sumérgete en el universo de Cobo Estratos, donde la cocina es ciencia, emoción y equipo.

Hoy exploramos el mundo culinario con Julen Baz, copropietario y jefe de cocina en el aclamado Restaurante Garena, galardonado con una estrella Michelin.

Desde sus inicios colaborando en casa en la cocina familiar hasta liderar un exitoso restaurante, Julen comparte su apasionante viaje lleno de creatividad y dedicación. Descubre cómo su amor por la cocina lo llevó a convertirse en un referente gastronómico, sirviendo a cientos de comensales con excelencia.

¡Prepárate para descubrir las curiosidades que se esconden detrás de la cocina de alta calidad junto a Julen Baz!

🎙 ¿Cómo se lidera un hotel de lujo cuidando tanto a los huéspedes como al equipo?
En este episodio de la México Series, hablamos con Francisco Corbin, Hotel Manager en Conrad Tulum Riviera Maya, quien nos comparte su trayectoria y filosofía de gestión en uno de los destinos más exclusivos del Caribe mexicano.

Francisco nos lleva por su recorrido profesional desde sus inicios en hotelería hasta liderar uno de los complejos más reconocidos de Hilton. Conversamos sobre liderazgo humano, cultura organizacional, excelencia en el servicio, formación de equipos y crecimiento profesional desde dentro.

Una conversación inspiradora y estratégica para quienes trabajan en hotelería de lujo, turismo, recursos humanos, liderazgo operativo y gestión de talento.
Dale al play y descubre cómo se construyen equipos con propósito en la alta hospitalidad.

🎙 ¿Cómo ha evolucionado el turismo de lujo tras la pandemia?
En este episodio de la México Series, hablamos con Royer Segura, Director de Ventas y Marketing en Solaz, a Luxury Collection Resort, Los Cabos, uno de los hoteles más emblemáticos de alta gama en el país.

Royer nos comparte su visión sobre la transformación del turismo de lujo, desde los desafíos vividos durante la pandemia hasta la explosión de nuevas tendencias centradas en la experiencia, el bienestar y la personalización. Analizamos cómo se está redefiniendo el concepto de exclusividad y cómo las estrategias de ventas, marketing y posicionamiento de marca deben adaptarse a esta nueva realidad.

Un episodio esencial para profesionales del turismo experiencial, hospitalidad de lujo, marketing hotelero y liderazgo comercial en la industria turística.
Dale al play y descubre cómo se construye hoy una marca de lujo con alma.

🎙 ¿Cómo se moderniza el reclutamiento en una industria que cambia a gran velocidad?
En este episodio de la México Series, hablamos con Karina Castro, Gerente Corporativa de Atracción de Talento en Grupo Lomas, una profesional con amplia experiencia en la gestión del talento dentro del sector turístico y hotelero en México.

Karina nos comparte su visión sobre los procesos de captación, selección y digitalización en recursos humanos, así como los retos que ha enfrentado al implementar nuevas herramientas en entornos tradicionales. También exploramos su enfoque humano y estratégico hacia el management hotelero, y cómo ha superado obstáculos para garantizar una gestión del talento alineada con la excelencia operativa.

Un episodio lleno de aprendizajes para quienes trabajan en RRHH, atracción de talento, digitalización de procesos y liderazgo en hostelería y turismo.
Dale al play y descubre cómo evolucionan los recursos humanos desde dentro del sector.

🎙 ¿Qué convierte a un chef en referente más allá de la técnica?
En este episodio de la Chef Series, nos acompaña Fernando Canales, chef del reconocido restaurante Etxanobe, galardonado con una estrella Michelin y símbolo de la cocina vasca contemporánea.

Fernando nos comparte su visión profunda y emocional de la alta gastronomía, donde cada ingrediente, técnica y plato es parte de una historia mayor. Hablamos de inspiración, tradición, gestión de equipos y de cómo ha construido una cultura de trabajo donde el talento se cuida, se forma y se respeta.

Una conversación llena de sensibilidad, saber hacer y pasión, pensada para profesionales de la restauración, cocina de autor, gestión culinaria y liderazgo en hostelería de alto nivel.
Dale al play y descubre cómo se cocina una trayectoria con corazón.