Bienvenido al episodio 030 de Talking Craft Beer Este episodio hablo con Jeremmie Vélez y Christian “El Maestro” Silva del Rincón Beer Company. Ven y escucha la trayectoria de Jeremmie por toda la industria de comida, bebida y servicio que lo lleva a montar un restaurante en Rincón y, con gran habilidad y sutileza adquirir…

Bienvenido al episodio 029 de Talking Craft Beer Este episodio nos visitan Luis “Pops” Brignoni y Luis Brignoni hijo, fundadores de la cervecería Wynwood Brewing Co localizada area de Wynwood de Miami FL para contarnos sobre su historias, desde que Pops era vendedor de productos que ni sabían como funcionaban pero metía mano y los…

Bienvenido al episodio 028 de Talking Craft Beer! Este episodio lo logré coordinar de una manera muy peculiar y demuestra que siempre debe estar dispuesto a actuar sobre tus oportunidades. Por casualidad encontré un post en Facebook sobre un canal y página de Youtube que mostraba un trailer o muestra de  un documental titulado “Lambics,…

Bienvenido al episodio 027 de Talking Craft Beer! En esta segunda parte de la entrevista hablo con Sarahil y Jose sobre todas las cervezas que produce R.E.B.L, su proceso de confección y la historia que hay detrás de cada una. Sigue a R.E.B.L en por Facebook e Instagram. Sígueme por Facebook e Instagram y Youtube y…

Bienvenido al episodio 026 de Talking Craft Beer! Finalmente se logró la entrevista con Sarahil Nieves y Jose Diaz, los dueños de la cervecería Utuadeña R.E.B.L Brewery Co. En este episodio vas a escuchar la historia de dos Utuadeños que estudiaron juntos de pequeños pero no fue hasta que llegaron a la IUPI y Jose…

Bienvenido al episodio 025 de Talking Craft Beer! En este episodio me senté con Jorge Ramos, Arturo Ferrer y Enrique “Kike” Fernández en Ocean Lab Brewing Co. para hablar de un tema que es de mucho beneficio para todo cervecero.  Hablo de los Off flavors. Son sabores y olores específicos que adquieren las cervezas durante…

Bienvenido al episodio 024 de Talking Craft Beer! En este episodio tuve la oportunidad de hablar con Jorge Castro y Willie “Black” Cardona, Co dueños de las empresas cerveceras The Beer Box, Boxlab y Del Barril en Aguadilla y Aguada. Los muchachos me contaron sobre sus tiempos en Ponce y Aguadilla, sus comienzos en la…

Bienvenido al episodio 023 de Talking Craft Beer! En este episodio tuve la oportunidad de hablar con Jose “Che” González, Maestro Cervecero de Ocean Lab Brewing Co. Jose nos cuenta a que olía su infancia, en que consisten sus estudios post grado clínicos/médicos sobre el corazón y como esto lo lleva a cambiar de…

Bienvenido al episodio 022 de Talking Craft Beer! En este episodio tuve la oportunidad de hablar con Juan Torres Monllor, Maestro Cervecero de Boquerón Brewing Co. Juan nos cuenta toda su historia cervecera desde que vivía en Ponce, se fue a estudiar a EU y regreso con ganas de seguir trabajando y produciendo en su…

Bienvenido al episodio 021 de Talking Craft Beer! En este episodio tuve la oportunidad de hablar con el Costarricense José Chema Mora, Gerente de América Latina y España del Programa de Certificación Cicerone. Hablamos de un sobre muchas cosas como de su afán por el hobby de bird watching, cómo adquirió su amor sobre las…