Sign up to save your podcastsEmail addressPasswordRegisterOrContinue with GoogleAlready have an account? Log in here.
FAQs about Tapias variades:How many episodes does Tapias variades have?The podcast currently has 350 episodes available.
January 02, 2016"És important que els espinacs siguin ben tendres" - 02/01/16El cuiner del Restaurant Céleri, Xavier Pellicer, ens visita per parlar de diferents maneres de cuinar els espinacs....more22minPlay
December 27, 2015"Com menys s'emmascari la gamba, millor" - 27/12/15Al "Tapias variades" hem recopilat maneres de cuinar les gambes amb les receptes dels oients i amb David Solé, xef del restaurant Barquet de Tarragona....more23minPlay
December 19, 2015"El secret dels canelons és que la carn estigui ben rostida" - 19/12/15El xef Josep Maria Freixa ens ha acompanyat per parlar d'un dels plats més tradicionals de Nadal: els canelons. Hem après diferents maneres de cuinar-los i hem conegut la seva tradició a les nostres taules, especialment el dia de Sant Esteve....more18minPlay
December 13, 2015Com podem gaudir menjant quan fem dieta? - 13/12/15Al "Tapias variades" hem parlat d'esmorzar i menjar saludable amb Núria May, cuinera de la Fundació Alícia i, a més, ens ha acompanyat Xavier Solà, realitzador de "La nit dels ignorants" i expresentador d'"El suplement"....more17minPlay
December 12, 2015Quants tipus de pollastre hi ha? - 12/12/15El pollastre rostit o farcit és un dels plats tradicionals de Nadal a Catalunya. Amb el xef Pere Massana i Pere Tapias, hem conegut les millors receptes per preparar el millor pollastre per a aquestes festes....more19minPlay
December 06, 2015"Per treure l'amargor de l'albergínia hem de tallar-la i posar-hi sal i sucre" - 06/12/15Al Tapias Variades ens hem centrat en l'albergínia, un dels productes que té més noms populars segons la zona. N'hem parlat amb Jordi Anglí, xef del restaurant Xalet de Montjuïc....more21minPlay
December 05, 2015"És molt important moldre el pebre a l'últim moment perquè no perdi l'aroma" - 05/12/15El pebre és una de les espècies més utilitzades a la cuina. Amb el xef Víctor Quintillà i en Pere Tapias hem conegut una gran varietat de receptes, totes ben diferents, que inclouen el pebre d'alguna manera....more17minPlay
November 29, 2015"És molt complicat fer patates fregides bones" - 29/11/15És, segurament, un dels productes més utilitzats a la cuina. En Pere Tapias i el cuiner Oriol Llavina ens han parlat de les diferents varietats de patata i ens han explicat moltes receptes diferents d'aquest producte tan versàtil....more22minPlay
November 28, 2015"El fetge és un dipòsit de greix per fer l'emigració" - 28/11/15El xef Edu Azuaza ens ha acompanyat per parlar d'un producte gurmet: el foie. Amb ell i en Pere Tapias hem parlat de l'evolució d'aquest producte, molt utilitzat en ocasions especials, i dels diferents usos que té a la cuina....more23minPlay
November 22, 2015Llamàntols i escamarlans per celebrar la victòria del Barça! - 22/11/15Hem volgut celebrar la victòria del Barça al clàssic amb uns productes de luxe: llamàntol i escamarlans! N'hem parlat amb el xef Joan Ferré i amb Pere Tapias....more18minPlay
FAQs about Tapias variades:How many episodes does Tapias variades have?The podcast currently has 350 episodes available.