Ens visita Roger Ortuño, responsable del web www.comerjapones.com. Amb ell parlem de les possibilitats de la salsa de soja, una de les bases de la cuina oriental, i descobrim en quins plats la fem servir.

El cuiner Edu Azuaza ens acompanya per parlar dels bolets. El rovelló, la llenega o el cep són alguns dels més populars, però també el camagroc, el rossinyol o l'ou de reig. Amb en Pere Tapias i el xef de Les Voltes de Sant Sebastià descobrim les millors receptes amb bolets.

En Pere Tapias i el xef David Solé conversen amb els oients sobre els calamars: en quins plats els utilitzem i com els cuinem? Des de la recepta més tradicional, els calamars farcits, fins a paelles, calamars a la romana o calamars a l'andalusa. Un producte amb moltes possibilitats.

Amb en Pere Tapias, en Pep Nogué i el xef Xavier Pellicer parlem d'un producte molt de temporada: la carbassa. Quins plats fem amb carbassa? Des de sopes i cremes fins a postres o aperitius.

Amb en Pere Tapias i l'Assumpta Margenat, de Casa Gispert, parlem d'un dels productes més presents a la dieta mediterrània: la fruita seca. Concretament, parlem de les possibilitats de les avellanes i les ametlles a la cuina: com a guarnició, a les postres, garapinyades, en olis...

Amb en Pere Tapias i el cuiner basc Iker Erauzkin parlem de les possibilitats de la poma a la cuina. Una de les fruites més populars amb presència a nombrosos plats, des del primer plat fins a les postres.

Amb en Pere Tapias i el cuiner de la Fundació Alicia, Marc Puig-Pey, parlem de les llenties, un menjar que tradicionalment s'havia relacionat amb els pobres però que ara trobem a múltiples plats: estofats, amanides, amb arròs,...

És habitual fer el pa a casa? Amb en Pere Tapias i el flequer Jordi Morera hem parlat del pa, segurament un dels aliments més presents a la nostra dieta, per conèixer millor diferents varietats, amb què el podem acompanyar i com el podem fer a casa.

Amb en Pere Tapias, en Pep Nogué i el cuiner Ton Mata de Cal Ton, a Vilafranca del Penedès, parlem del raïm a la cuina. Un producte de temporada molt habitual a la taula, però poc comú a la cuina. Quins plats cuinem amb raïm? Amb què el podem acompanyar? En Pere Tapias acaba l'espai repassant qui es va trobar ahir a la manifestació de la Meridiana on hi va anar com a cronista.

Amb en Pere Tapias, en Pep Nogué i el cuiner Benvingut Aligué descobrim les millors varietats de ceba i els usos culinaris d'un dels productes més utilitzats, especialment en sofregits i per donar gust als nostres plats.