Cun talas frasas salidavan ils purs da tartuffels in lauter pli baud en la Rumantschia. Savens era quai il cas avant 250 onns: lura – cun la fomina dals onns 1771 enfin 1773 – han ils tartuffels conquistà las maisas en il Grischun.

Per vegnir sin ils plats dals Grischuns e da las Grischunas ha il tartuffel dentant stuì surmuntar ina via stentusa. Ina lunga via dal lontan, flancada da sceptica, dolurs e fomaz. Ed era varsaquantas sfidas linguisticas ha il tartuffel stuì dumagnar. Suenter chil tartuffel era dentant setablì sco mangiativa, è el avanzà pli e pli ad in dals aliments centrals en lentira Europa. Ins pudess dir, in vair drama da tartuffels.

La Marella fa ina decleraziun damur al tartuffel cun in viadi culinaric ed istoric-cultural en il mund da la bulba mistica. Ella raquinta, pertge chil tartuffel è daventà uschè impurtant en leconomia e la sociocultura grischuna, pertge chel ha tants nums, pertge chel ha gì ed ha er oz anc blers inimis, pertge che cunzunt sorts veglias dal tartuffel han in agen caracter e pertge chil tartuffel porta ina chamischa en tschertas parts da la Rumantschia.