Tenedor Digital

En este episodio del podcast te contamos qué es el neuromarketing y cómo aprovecharlo para convertir tu restaurante en un creador de historias de felicidad. Además, te revelaremos cuáles son las claves principales que debes considerar para crear experiencias a través de tus platillos, que despierten emociones en tus clientes y les hagan regresar a tu restaurante. Por último, te decimos cuáles son las 3 tendencias gastronómicas que se potenciaron en el hogar durante la cuarentena. Para narrarte acerca de todo esto tenemos como invitado a Merlín Gessen Pantin presidente de la Asociación Venezolana de Neuro gastronomía.

Estás escuchando tenedor digital, el podcast de la comunidad gastronómica deseosa de aumentar las ventas con marketing digital.

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¿Qué aprenderás en este episodio?

· ¿Cuáles son los elementos que debes incluir en tu restaurante para despertar experiencias sensoriales en tus clientes?

· Como lograr que tus platillos despierten sensaciones que hagan regresar a tu cliente

· La poderosa razón por los que los clientes van a un restaurante y como usarlo a tu favor

· Tips para crear experiencias que hagan que tu cliente regrese a tu negocio

· Las 3 tendencias que se potenciaron en el hogar durante el confinamiento

· Tips para crear historias a través de un delivery.

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Se trata de las principales estrategias de marketing que estamos aplicando de forma exitosa con nuestros clientes.

Al participar serás capaz de identificar estrategias digitales para:

✔️ conseguir más comensales

✔️ lograr que te visiten con más frecuencia

✔️ Y aumentar la facturación de tu negocio.

😉

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Para más contenido de marketing digital para tu negocio de gastronómico puedes visitar mi sitio web https://malcolmbarrantes.com/

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Asociación Venezolana de Neuro gastronomía.

@neurogastronomia

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Te imaginas montar tu negocio gastronómico y hacerlo crecer en poco tiempo reduciendo los gastos operativos. Esto suena genial ¿no crees? En este episodio te contamos como puedes montar tu negocio sin tener un espacio físico en donde atender a tus clientes por lo tanto minimizarás los costos lo cual te traerá grandes beneficios y un crecimiento más rápido. Nos referimos a las dark kitchens. Pero ¿Cuáles son las características de estos negocios? Y que necesito para montar una cocina fantasma.

La respuesta a estas y otras preguntas las encontrarás en este episodio de nuestro podcast.

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¿Qué aprenderás en este episodio?

¿Qué son las cocinas ocultas?

¿Ventajas y desventajas de este modelo de negocio?

¿Estrategias para montar una cocina fantasma?

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¿Quién no tiene un hermoso recuerdo de San Valentín? ¿Acaso fuiste una de esas parejas que se comprometieron o se casaron para esta fecha? Has notado que cuando se acerca esta celebración las vitrinas se llenan de corazones, cupidos, colores rojos y el amor se encuentra flotando en el aire. En este episodio te contamos como aprovechar todo este ambiente romántico para el beneficio de tu negocio gastronómico.

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¿Qué aprenderás en este episodio?

· 9 tips para aumentar tus ventas en el día de san valentín

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Incrementar las ventas de tu negocio gastronómico no tiene por qué ser costoso, ni tienes que invertir mucho dinero para que esto pase. De hecho, con modificar un elemento tan sencillo como tu menú puedes lograr este objetivo. Para revelarte los secretos que necesitas para crear una carta que “enamore”,sorprenda, despierte emociones y lo más importante, que te ayude a incrementar tus ventas hasta en un 27%; Tenemos de invitada a una experta en el tema de la escritura persuasiva: Tere Rodríguez,copywritter gastronómica, SEO de Cocostationstories.com que te dirá  como convertir tu carta en un poderoso instrumento para diferenciarte de tu competencia.

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¿Qué aprenderás en este episodio?

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¿De qué manera “enamoras” a tus clientes para que regresen contigo? En un episodio anterior habíamos hablado sobre la importancia que tiene crear una comunidad y estar nutriéndola constantemente con contenido de valor, pero, esto no es todo. Necesitas algo más, algo que atraiga a tus clientes. Necesitas crear una oferta de valor que enamore a tus clientes para que regresen contigo y se vuelvan leales a ti. En este episodio te contamos como crear esta oferta irresistible que enamore a tus clientes y los haga conocer la maravillosa experiencia que es tu negocio gastronómico.

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¿Qué aprenderás en este episodio?

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Crear una comunidad en tu negocio y estar nutriéndola constantemente es una herramienta muy importante para hacer crecer y mejorar tu negocio. Estar en comunicación con tus clientes “apapachándolos” constantemente es algo que le traerá grandes beneficios a tu negocio gastronómico uno de ellos es que te posicionaras en la mente de tus clientes como la primera opción sobre tu competencia ¿y a quien, no le gusta ser la primera opción sobre nuestra competencia?

En este episodio te contamos las ventajas de crear una comunidad, cómo desarrollarla y hacerla crecer.

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¿Qué enseñanzas nos ha dejado este 2020 en el sector restaurantero?

¿De qué manera están sobrellevando la crisis los restaurantes que siguen operando?

¿se pueden sacar conclusiones positivas de este 2020? ¿tú qué opinas?

Descubre los retos y enseñanzas que nos dejó este 2020 así como lo que viene para el año 2021 en el sector restaurantero.

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¿Qué aprenderás en este episodio?

Aprendizaje que nos dejó la pandemia

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Puedes ver los vídeos de CACORE en los siguientes enlaces:

https://youtu.be/yYMHIoSPRD8

https://youtu.be/gE4SA_sSEn8

https://youtu.be/d6fr7ibZATU

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En este episodio conversamos con Carlos Delgado sobre cómo los foodies pueden potenciar las marcas de los restaurantes.

Carlos además de ser un reconocido foodie de Venezuela es asesor de marketing para restaurante.  Él nos habla sobre la importancia de conocer al comensal y cómo ellos visualizan a los restaurantes. También nos compartió muchos tips de marketing para negocios gastronómicos que podrás aplicar a tu proyecto.

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En este episodio conversamos con Juan de la Torre y Alejandro Pérez sobre el menú digital.

Analizamos los aspectos a tomar en cuenta al migrar un menú físico a un formato digital y todas las implicaciones que tiene en la parte económica, digital y operativa de un negocio gastronómico.

Curso Gratis: Cómo crear contenido de valor para las redes sociales

Te recuerdo que puedes acceder al curso Gratuito de creación de contenido para negocios gastronómicos. En él conocerás herramientas para identificar qué contenido crear y compartir en tus redes sociales y así mejorar tu alcance, lograr mayor interacción y aumentar tus seguidores en redes sociales.

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Junto a Sindy de Turris conversamos sobre los costos fijos y variables de los negocios de comidas.  En este episodio de nuestro  podcast Tenedor Digital hablamos sobre:

Sindy De Turris  es Venezolana con residencia en Usa. Casada y mamá de 2 niños. Licenciada en Contaduría Pública desde el 2004. Con un diplomado en el área de impuestos. Especialista en Contabilidad de Costos y Cálculo de precios, con más de 14 años de experiencia . 

Más de 10 años de experiencia en el área de Marketing y Gerencia.  Asesora de Negocios, Emprendedora.  Co-Fundadora y CEO de Gerencia con Mente y Corazón.  Su propósito es enseñar desde el amor y la empatía. 

Te ayuda a ver tu negocio o proyecto con una estructura de empresa, trabajando los costos, cálculos de precios, definiendo tu propósito y el de tu negocio, determinando cuales son tus valores no negociables para trabaja.

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