T’éQoutes?

🎙️ Semaine de 4 jours, télétravail, bien-être au travail: et si on définissait les règles?

Dans cet épisode, Gabriel de 23bis, Coralie de QoQa, et Fabien de Tipee partagent leurs expériences:

✅ La culture d’entreprise comme pilier du bien-être

✅ Comment équilibrer vie pro et vie perso dans un monde qui évolue

✅ Anecdotes et visions pour l’avenir du travail

💬 Que penses-tu de la semaine de 4 jours? Partage ton avis en commentaire.

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⏩ Chapitres de l’épisode:

(00:00) Introduction

(00:50) Présentation des invités

(06:55) Qu’est-ce qu’une culture d’entreprise forte? Comment les valeurs renforcent-elles la marque employeur?

(13:29) Évolution: Comment intégrer les besoins et attentes des employés pour faire évoluer la culture d’entreprise?

(26:09) Est-ce-que les valeurs d’entreprise aident aux recrutements? Ou est-ce un frein?

(29:19) Comment améliorer concrètement la qualité de vie au travail et maintenir un bon équilibre entre vie pro et vie perso? Quelles actions mettre en place?

(39:26) La semaine de 4 jours: un modèle pour l’avenir?

(51:52) Formation et développement interne: des leviers essentiels pour fidéliser les talents?

(56:53) Quels modèles et pratiques pourraient transformer le monde du travail dans les 5 à 10 prochaines années?

(01:01:23) Rituel: Les 3 questions surprises aux invité·es

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Bienvenue dans ce nouvel épisode du Comptoir!

Après un épisode consacré au monde brassicole, on plonge aujourd’hui dans l’univers fascinant - et parfois impitoyable - de la critique gastronomique. Qu’il s’agisse d’étoiles, de points ou de toques, la « bonne » critique incarne pour beaucoup le rêve et la consécration ultime d’un long travail. Pour explorer ce sujet passionnant on retrouve au micro du Comptoir Anick Goumaz, rédactrice en chef de l'édition francophone du magazine «Vinum», Knut Schwander, responsable Suisse romande du célèbre guide Gault & Millau et Quentin Burlot, second de cuisine au Stamm!

💬On attend ton avis et tes commentaires avec impatience!

Bonne éQoute🎙️

Intervenants : 

Chapitres

(1:18) Les présentations

(3:46) Quels sont les fondements et le but du Gault & Millau? Et comment devient-on critique gastronomique?

(5:36) Quand et pourquoi Vinum a t’il été créé? Comment sont notés les vins? 

(8:20) Comment sont notés les restaurants par Gault & Millau?

(9:51) Les points attribués peuvent-ils être retirés? Peux t’on refuser la notation? Les critiques sont-ils anonymes?(13:50) Avant l’avènement de ces guides, comment choisissait-on son restaurant ou son vin?

(15:06) Est-ce que cette quête du Graal modifie la manière dont un restaurant pense son identité, sa carte? 

(17:06)Cela influence t-il la créativité et le plaisir au travail? 

(20:16) Vous pensez quoi des établissements/domaines viticoles qui refusent d’entrer dans ce système de notation?

(26:47) Est-ce dur pour un·e critique d’attribuer une mauvaise note? Est-ce que cela se fait, d’ailleurs?(29:39) La carte des vins et les accords mets-vin sont ils important pour la note?(30:36) Pause dégustation

(32:36) Certains professionnels et amateurs remettent en question la pertinence de ces distinctions, en parlant d’élitisme ou de manque de connexion avec les attentes du grand public. Quel est votre point de vue là-dessus?

(37:00) Est-ce qu’un vin bien noté est forcément un vin cher?

(39:33) Est ce que la street food a sa place dans les guides gastronomiques?

(41:36) Avec les réseaux sociaux les notations explosent, tout le monde a un avis sur tout et surtout, le partage. Est-ce que tout le monde est “critique gastronomique” finalement? 

(47:26) Si vous deviez retenir une seule expérience — un plat, un vin, ou une table en Suisse qui vous a particulièrement marqué — quelle serait-elle, et pourquoi ?

“Développer cet amour du problème plutôt que de la solution”

T’éQoutes? revient cette semaine avec un sujet qui nous tient particulièrement à cœur et qui fait réellement partie de notre ADN: l’univers de la start-up et plus spécifiquement en Suisse! Véritable domaine où les idées foisonnent, évoluent, échouent et parfois explosent, le monde start-up fait toujours rêver. Mais où trouver des financements et franchir la fameuse "vallée de la mort" reste un défi. Entre opportunités uniques et obstacles bien réels, nos expert·e·s du milieu développent ce qui fait la réalité de l’entrepreneuriat helvétique.

Un épisode sincère et inspirant pour comprendre les défis et les succès de l’entrepreneuriat en Suisse.

Big up à nos intervenant·e·s dans cet épisode:

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⏩ Chapitres de l’épisode:

(⁠00:00⁠) Introduction

(⁠00:45) Présentation de nos invité·e·s

(⁠08:10⁠) Est-ce que la Suisse est un eldorado des start-up ou un mirage?

(⁠14:10⁠) C'est quoi une start-up, ça ressemble à quoi?

⁠(17:18⁠) Quelles sont les erreurs les plus fréquentes dans cet univers?

⁠(24:10) Cela vous arrive t-il de plus croire à une idée que son propre créateur? Et l'inverse, devez-vous calmer une personne avec une idée de start-up?

⁠(28:15) Est-ce qu'on doit avoir peur de se faire voler son idée ou c'est un mythe?

⁠(30:02) Comment trouver du financement pour sa boîte? C'est quoi le financement idéal?

⁠(34:50⁠) Comment percevoir les tendances et courants de mode sur le marché pour sa start-up?

⁠(40:30⁠)  Est-ce qu'il y a des galères qui sont récentes ou qui ont disparu dans le contexte actuel?

⁠(43:30⁠)  Quel est la ou les start-up que vous rêvez de voir exploser en 2025?

⁠(47:45⁠)  Quoi, comment faire pour se lancer?

⁠(53:30)  Est-ce que le 1er client est une étape importante?

(⁠56:30⁠): Rituel, 3 questions surprises à nos invité·e·s.

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Bienvenue dans ce nouvel épisode du Comptoir!

Après un premier épisode dédié à la bière lors de la saison une du Comptoir, on revient avec un nouvel épisode consacré à l’univers brassicole et une pratique qui lui est propre: les collaborations entre brasseries. On en discute au Comptoir avec Chris, Maître Brasseur de notre brasserie Qrew, Xavier de la brasserie l’Apaisée à Genève, et Camille de la brasserie Outer Range à Sallanches en France.

💬On attend ton avis et tes commentaires avec impatience!

Bonne éQoute🎙️

Intervenants : 

Chapitres

(1:18) Les présentations

(3:31) C’est quoi concrètement une collab?

(6:01) Pourquoi est-ce que les brasseries se lancent dans des collabs?

(7:18) Quand on est une brasserie, on se base sur quels critères pour choisir la brasserie avec laquelle on souhaite collaborer?

(8:55) Et comment on décide qui va chez qui?(10:38)Concrètement comment ça se passe sur le terrain?

(12:42) C’est plus difficile de brasser une bière à quatre mains?

(14:03)D’ailleurs, ça arrive que les collabs impliquent plus que deux brasseries?

(15:37)Comment faites-vous pour respecter l’identité et le style de chaque brasserie?

(18:16) Est-ce que les collabs sont aussi un moyen de nourrir la créativité des brasseur·euse·s ?

(22:33)Les collabs, c’est un passage obligé dans la vie d’une brasserie?

(24:00)C’est une pratique que l’on ne retrouve pas beaucoup dans d’autres milieux comme celui du vin par exemple. Pourquoi selon vous les collabs sont propres au monde de la bière? 

(27:40)C’est quoi votre partie préférée dans les collab? Le jour de brassage, les brainsto pour trouver les recettes?

(29:36)Ça vous est déjà arrivé qu’une collab se passe mal?

(32:00)Et la meilleure collab que vous ayez faites jusque là?

(38:11)Pause dégustation : les collabs Qrew x Outer Range et Qrew x L’Apaisée

(46:06) Est ce qu’il y a une collab que vous rêvez de faire?

Pour le dernier épisode de ce hors-série spécial Champagne, nous rencontrons Lucille Godmé du domaine Hugues Godmé. Dans la région de la Montagne de Reims, Lucille et ses parents travaillent quelque 7 hectares de vignes en biodynamie.

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On attend ton avis et tes questions avec impatience! 💬

Bonne éQoute🎙️

“On ne peut pas aider tout le monde mais tout le monde peut aider quelqu’un”

T’éQoutes revient cette semaine avec un sujet qui nous tient tout particulièrement à cœur et qui fait réellement partie de notre ADN: le soutien caritatif. Du lancement de la toute première offre caritative pour ZOE4LIFE, au Solidariday, en passant par les opérations WelQome et DireQt, on revient sur le parcours de QoQa en termes de soutien caritatif. Dans cet épisode, on a également le privilège d’écouter le point de vue de deux magnifiques associations ZOE4LIFE et Caritas Suisse qui ont toutes les deux, à leur manière, un parcours touchant et nécessaire. Un épisode rempli d’émotions et de partage.

Big up à nos intervenant·e·s dans cet épisode:

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⏩ Chapitres de l’épisode:

(⁠00:00⁠) Introduction

(⁠00:45) Présentation de nos invité·e·s

(⁠01:28⁠) Pourquoi QoQa s’est engagé dans le soutien caritatif? 

(⁠03:50⁠) Présentation de l’association ZOE4LIFE

⁠(06:46⁠) L’histoire de ZOE4LIFE & QoQa

⁠(10:06⁠) Le lien direct avec la Qommunauté

⁠(12:25⁠) Caritas Suisse & QoQa

⁠(16:43⁠) Comment sont gérées les demandes de soutien? 

⁠(18:46⁠) Le processus de certification des associations 

⁠(23:40⁠)  WelQome et DireQt

⁠(38:12⁠)  Les enjeux actuels de ZOE4LIFE et Caritas Suisse

⁠(48:40⁠)  Comment soutenir ZOE4LIFE et Caritas Suisse

⁠(54:50⁠)  Comment contacter QoQa pour obtenir du soutien

(⁠56:19⁠): Rituel, 3 questions surprises à nos invités.

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Direction la région de la Côte de Sézanne pour ce deuxième épisode. On y rencontre Marie Laure Kowal, du domaine Marie Copinet. Depuis 2016, elle cajole avec l'aide de son mari 10ha de vignes conduites en agriculture biologique. 

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Bonne éQoute🎙️

Pour le premier épisode de ce hors-série, on rencontre Michel Drappier de la célèbre maison éponyme. Créée en 1808 à Urville et située au sud de Reims, Michel fait partie de la huitième génération à travailler au domaine. Il nous dévoile les secrets de la Côte des Bar et de sa maison de champagne!

Dans ce hors-série, Charles aka Qaviste m’accompagne à la rencontre de trois domaines situés sur trois régions différentes de la Champagne, pour un tour d’horizon d’une des régions viticoles les plus effervescentes au monde. Rendez-vous chaque semaine pour un découvrir un nouveau domaine! 

🍎Bienvenue dans ce nouvel épisode du Comptoir spécial cidre!