來自英國的大廚James Sharman，曾經在許多米其林餐廳磨練，現在他在台灣開了自己的餐廳。但是他多年前的一個冒險顛覆了他所有在米其林餐廳裡面學到的東西，不管事料理方式也好或是對金錢的觀念也好，他都捨棄了傳統的做法。從給員工比特幣到用現磨的麵粉做義大利麵，現在他想要找到一條可以改變人類生活的路。

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