The Revelation of Food 末日料理

我叫哈利播客，目前住在美國加州。受到新冠疫情對於全球的影響，讓我想要重新調整自己的價值觀 以及培養習慣。我認知道自己的渺小 更認知到從自身微小處改變的重要性，我想藉由這個平台，做個人的鍛鍊，藉由我所分享的文章和料理心得，也能和你有些共振。

文章摘錄：http://theunbreakablebody.com/2014/11/19/savor-it-or-don't/

找到人生中的驚嘆：http://fitforreallife.com/2014/06/physical-culture-self-expression-awe/

末日料理初體驗：墨西哥櫛瓜 （芒果醋涼拌）、couscous以色列庫斯庫斯（假掰滷肉飯）、一羊三吃 （滷羊腿、蔬菜沙拉醬料、滷炸豆包）

文章摘錄：https://shedreamsallday.com/ways-to-create-more-time/ 1. Prioritize Your Passion 為你的興趣排出順序 追尋夢想與目標：https://shedreamsallday.com/how-to-find-your-passion-in-life/ 2. Make Quick Decisions 果斷下決定 3. Spend Money To Create More Time 花錢買時間 4. Wake Up Earlier 早起 5. Work Your Mindset 鍛鍊心智 6. Turn Recurring Tasks Into Habits 把固定的事變成習慣 7. Plan Your Way To More Time 用計畫創造時間 8. Add Constraints To Your Life 對生活設定規範 “Time is free, but it’s priceless. You can’t own it, but you can use it. You can’t keep it, but you can spend it. Once you’ve lost it you can never get it back.” 時間人人都有，卻是無價的。你無法擁有他，但你可以妥善運用它。你無法保留他，但你可以。一旦你失去了，就再也拿不回來了~ 美國知名作家 Harvey Mackay

＊烤過的牛蒡，吃起來居然有蘿蔔乾的口感

＊櫛瓜切片用鹽抓過，吵起來更爽脆

＊雞骨和豬腳，大火熬製成乳白色，進入壓力鍋，後濾出高湯，再與冷水煮過的雞腿一起放入悶燒鍋中，黏唇的雞濃湯就這樣完成了

文章來源： 被夢想叫醒的50/30/10/10法則 https://medium.com/better-humans/the-50-30-10-10-rule-for-how-to-wake-up-earlier-and-work-on-your-dream-66d63b34554d

50決心/30準備/10執行/10運氣：五項準備工作-1 早睡２睡前放鬆３預先安排起床的計畫 4下午二點後不喝任何含咖啡因飲料５白天找時間運動

咖啡因影響睡眠品質：https://www.psychologytoday.com/us/blog/sleep-newzzz/201312/new-details-caffeine-s-sleep-disrupting-effects

「末日料理」- 綠拿鐵 

液體類： 水、牛奶、豆漿、豆奶、杏仁奶、燕麥奶、亞麻子奶、無糖優格.... 

蔬菜類：綠花椰菜、菠菜、羽衣甘藍、瑞士甜菜、綜合生菜、黃瓜、青紅椒、酪梨、小麥草、芹菜 (任何可以生吃的蔬菜)

有色蔬菜：紅蘿蔔、紫高麗菜、甜菜根

水果：香蕉、蘋果、西洋梨、莓果類、鳳梨、奇異果、葡萄、杏桃、草莓、各式果乾...

堅果: 黑白芝麻、核桃、杏仁、胡桃、腰果...

其他: 蒸地瓜、蒸南瓜、枸杞、薑黃粉、奇亞籽、亞麻籽粉...

自製堅果奶：1杯堅果（杏仁、腰果、開心果、榛果皆可）浸泡在1 杯沸水中約30~60分鐘，使堅果稍微軟化。將水與堅果一同倒入食物調理機，加入3杯冷水，攪打至細滑、出現泡沫。在細篩上放一塊紗布過濾。

內容參考：https://jamesclear.com/time-inconsistencyhttps://jamesclear.com/paper-clips

Dr. Joe Ferrari：https://www.amazon.com/Still-Procrastinating-Regrets-Guide-Getting/dp/0470611588

Procrastination=foward-till next day 等明天再做！

1. Make the rewards of long-term behavior more immediate. 提前取得長期習慣培養的獎勵

2.Make the costs of procrastination more immediate. 讓拖延付出更高的代價

3. Remove procrastination triggers from your environment. 最有效果改變行為的方式，就是改變環境。

4. Paper clip strategy 迴紋針策略

“We'll increasingly be defined by what we say no to.”  -Paul Graham 我們所有拒絕的都將逐漸定義我們

末日料理

抄手：肉要打水！我打蔥薑水，包得沒有很美！反正是自己吃，能在家裡吃到自己包的抄手，開心！

西班牙烘蛋：馬鈴薯切片，洋蔥切絲，先炒過，炒熟。放涼後加入蛋液中，調味，取小平底鍋，鍋燒熱，抹薄油，將蛋液及材料倒入，約為平底鍋的九分滿，中小火燒至底部表面呈金黃色，取比鍋口為大的平盤蓋上，迅速將鍋子與盤子翻面，將未熟的表面蓋於盤子，再將烘蛋未煎到的底部放回鍋中，煎至內部七分～九分熟。完成，可搭配芝麻葉沙拉，是個開心的週末早午餐！

脫離低潮的5個正念練習, 文章來源：https://josiemichelledavis.com/blog/2019/3/7/5-mindful-practices-for-pulling-yourself-out-of-a-rut?rq=5%20mindful

布芮尼．布朗博士 脆弱的力量 Brene Brown’s “Daring Greatly”

In honor of Earth Day, which happened earlier this week, a Native American proverb to consider. 美國原住民的箴言

"Treat the Earth well. It was not given to you by your parents, it was loaned to you by your children.” 善待地球，因為他不是你父母給你的，而是你向未來子孫借用的

mirepoix : 洋蔥 紅蘿蔔 和芹菜

文章來源: https://www.becomingminimalist.com/ by Joshua Becke What Is Minimalism? 書籍: Simplify 不被雜物綁架的人生

IT IS INTENTIONALITY 是有意向性有目標的 IT IS FREEDOM FROM THE PASSION TO POSSESS 是從想要擁有的慾望解脫 IT IS FREEDOM FROM MODERN MANIA 讓你從現代瘋狂步調被解放 IT IS FREEDOM FROM DUPLICITY 是心口合一  IT IS COUNTER-CULTURAL. 是不隨波逐流 IT IS NOT EXTERNAL, BUT INTERNAL 不是外在而是內在 IT IS COMPLETELY ACHIEVABLE 是可以達到的生活狀態 

*美國人每年丟掉30公斤的衣服: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1964887/

*平均美國家裡有的物品有30萬樣: https://www.latimes.com/health/la-xpm-2014-mar-21-la-he-keeping-stuff-20140322-story.html

末日料理 / 醃肉: 醃肉時我常用的有 - 醬油、鹽、黑胡椒粉、白胡椒粉、太白粉、酒 、蔥、薑、蒜、味噌、韓式辣醬、韓式辣粉、蒜粉、洋蔥粉、紅椒粉、薑黃粉、凱焰辣椒粉、乾辣椒碎、迷迭香、百里香、羅勒、蒔蘿、鼠尾草、孜然、五香粉、水果、洋蔥、牛奶... 根本說不完。自己搭配，了解香料，了解食材，自己當自己料理的魔法師。

特別感謝女聲發問: 晶晶 ，搜尋【晶娃子說故事】或【夜空中最亮的晶】