The Revelation of Food 末日料理

作者：Ayodeji Awosika文章摘錄：https://medium.com/@Chef_BoyarDEJI/how-to-transform-your-life-in-one-year-49beb4902f94

找到人生方向：https://www.youtube.com/watch?v=9VxqcantYJE

之所以對於這篇文章有感，也許是來自原生家庭，更因為現在已經成人，知道得為自己的一切負責，只有從自身調整改變，堅持做，持續做。

168禁食：https://anchor.fm/harrypodcaster/episodes/ep-edq748

電鍋蒸雞：https://anchor.fm/harrypodcaster/episodes/ep-ebrvma

二個特殊食材 二道我的料理 和 二個我的學習

Jicama，源自墨西哥，中文叫涼薯 ( 沙葛、洋地瓜、豆薯）食用方法：生吃，烤， 炸

Jicama細絲沙拉：涼薯刨成細絲，配上紅蘿蔔細絲和黃金蘋果細絲，三種蔬果細絲當成主體，調檸檬汁和橄欖油的油醋醬，淋上後稍微攪拌，灑了一點綜合莓果乾，一大把新鮮義大利西洋芹末，ㄧ道清香甘甜 爽口多汁的涼拌沙拉就完成了！

學習：不跳離舒適圈，不體驗新事物，沒有新的當下感受，就不會有新的刺激，保持有意識的觀察自己的規律，從中給自己一些挑戰，就會在新的叉路中走出一個想像不到的新結果。

Yuca，源自美洲，中文木薯 也有人叫絲蘭。

絲蘭燉排骨：冷凍絲蘭放入滾鹽水中三十分鐘，把豬肉小排骨燙過清理乾淨，炒上糖色，與紹興酒、蔥段、薑片、洋蔥、醬油、老抽、蠔油，絲蘭塊，一起放入壓力鍋中，煮40分鐘。

學習：全然謙卑於自然的偉大與人類對於飲食的好奇與探索，不論身處於世界的哪一端，周圍一定有很多沒有接觸過，沒有料理過，沒有細細品嚐過的食材，如果上帝給了我們五感，讓我們用自己的感受去體驗這個世界，那有怎麼能不認真的看待我們人生當中有限能夠品嘗到的一切呢？ 我不知道我是不是世界宇宙歷史當中唯一一個把斯蘭放到紅燒排骨當中燉煮的人，但我可以和你說，食材哪有分什麼文化的差別，只要懂得食物的特性，並且善加發揮，也許人人心中，都住著一個廚神。

臉書連結：https://www.facebook.com/therevelationoffood/

歡迎留言給我！和我分享你想養成的習慣。

文章出處：https://jamesaltucher.com/blog/three-mistakes-the-path-to-success/

成功的定義：A）Freedom自由。B）Luxury奢侈。C）Satisfaction滿足。D）charity慈善。E）entertainment娛樂。F）being loved被愛。G）health健康

有什麼會阻礙成功呢？A）欺騙Deception。B）貪婪 greed。C）利己不利人Satisfaction only for yourself。D）被太多人愛Being Loved by Too Many。E）壓力Stress。F）持久性不足not enough persistence。

最重要的就是要懂得感恩！have gratitude for everything!

謝謝你有和我分享你所料理的照片！如果願意，請到臉書搜尋「末日料理」，留言留照片給我吧！

宣告六月二十日：

繼續不間斷：每日運動、冥想、喝水、早起、蔬果汁

開始：週一到週五16/8斷食

達成：分享一本好書、一部好影片、每天記錄食物相關文字

David Katz博士是耶魯大學格里芬預防研究中心的負責人

Mark Bittman撰寫了有關食品和烹飪的近40年的著作

文章摘錄: https://heated.medium.com/how-to-eat-8cfe8e954f6c

正確飲食的終極指南 https://www.grubstreet.com/2018/03/ultimate-conversation-on-healthy-eating-and-nutrition.html

新書資訊“How to Eat: All Your Food and Diet Questions Answered.”：https://www.amazon.com/gp/product/035812882X/ref=as_li_tl?camp=1789&creative=9325&creativeASIN=035812882X&ie=UTF8&linkCode=as2&linkId=a37f877cd5f90efc450b850262e4fdc8&tag=doublebpublis-20

麥克坡倫 ：“eat food not too much mostly plants” （吃適量多吃植物）

紅腰豆蔬菜湯：壓力鍋內先炒洋蔥、蒜末，加入茴香莖頭、紅蘿蔔、馬鈴薯，倒入雞高湯，月桂葉、紅腰豆、法國小扁豆，燉煮30分鐘，可依照自己喜好再加入其他蔬菜，如羽衣甘藍、花椰菜、瑞士甜菜.... 最後加上現磨帕瑪森起士，增添鮮味與鹹味！

我花時間準備節目，讓你聽的吸收。習慣可以培養習慣，現在的習慣塑造未來的樣子，如果你願意和我分享你想養成的習慣，歡迎在說明處尋找留言的連結，和我分享你想養成的習慣。因為你說出來，就是一種宣告，讓我們一起往心中的理想前進！

文章摘錄：https://www.alifeinprogress.ca/

“Finally Deciding You’re Good Enough Can Quietly Change the World”  當決定自己夠好就能夠悄悄的改變世界

浪費這麼多年比較，覺得自己不足，我擺脫完美主義和自怨自哀的束縛，決定終結自己心中那個遙不可及的標準。我決定我足夠了，以我破碎卑微的能力，我是夠的！透過我生命的裂痕和不完美的人生，滲透出同情的愛來灌溉這個世界。 by Krista O’Reilly Davi-Digui

烤茴香莖 roasted fennel: 牛油、茴香莖、帕瑪森起士，烤箱375度f，烤5分鐘 https://www.foodnetwork.com/recipes/giada-de-laurentiis/roasted-fennel-with-parmesan-recipe-1943604

rub: 用香草、香料、調味料 混合而成的乾醃抹在肉上

This Meditation Exercise Builds Mental Muscle and Cures Procrastination

一個可以鍛鍊心智肌肉和治癒拖延症的冥想練習

文章來源：https://medium.com/better-humans/this-meditation-exercise-builds-mental-muscle-and-cures-procrastination-2f15faade9f3

“我覺察”的五分鐘冥想 四個步驟

1)閉上你的眼睛

2)開始數呼吸。從1數到50，每次呼吸代表一次，大約是5-10分鐘。

3)用明確完整的句子，在心中確切的描述出自己的思緒，“我覺察...."

4)意識注意力分散，重新數息

美國著名心理学家Jonathan Haidt在著作《象與騎象人》中提出了大象與騎象人的隱喻。大象代表了感性大腦是自動化系統，而大象背上的騎象人代表理智大腦，是控制系統。

牧羊人肉派 Shepherd's Pie: 牛絞肉＋洋蔥末＋蒜末 （若想放紅蘿蔔、芹菜末等也可）＋Pinto bean+月桂葉

馬鈴薯泥：煮熟馬鈴薯＋butter+ Creme Fraiche

Creme Fraiche食譜：https://www.youtube.com/watch?v=2P6010sc9D0 （可用無糖優格代替buttermilk)

現在新冠病毒在全球仍然肆虐著，可以看見在未來的好長一段時間當中，我們都需要配合病毒而作出某些調整。與其被動的受病毒影響，我想要主動改變自己，我要重新調整自己的價值觀以及培養習慣，因為我知道從自身微小處改變的重要性。podcast是我的第一步，如果我能持續產出內容，就代表了我仍然走在習慣養成的道路上。

文章摘錄：https://medium.com/@michael.burkhardt/the-power-of-intermittent-fasting-and-mindful-eating-combined-c847a57a8aa8

哈佛大學研究，與長壽和健康有關的食物和飲食習慣包括：

＊我今天宣告，要重新開始每餐細嚼慢嚥，進行正念飲食，記錄每餐的時間！

＃間接性斷食 ＃正念飲食 #乾鍋花椰菜 #內觀 #習慣培養 #細嚼慢嚥