員工通過試用期,就能請搬家假、寵物生病假,甚至研擬中的「情侶感情修復假」——這不是科技公司給的福利,而是台灣最缺工的餐飲業。
台灣餐飲業平均離職率高達30至40%,老井餐飲集團卻只有6.5%,新人留任率衝上9成。它不靠最高薪,而是認真搞清楚員工真正在乎什麼。
本集邀請老井執行長巷舜鴻,聊他上任後的「六把火」——每一把都曾引發爭議,最後卻讓留才數字節節上升。其中最讓人意外的,是每年全額補助績優員工出國滑雪,累計417人次、砸下2700萬。
「我不知道怎麼教你克服困難,但滑雪可以!那麼高的坡都下來了,客人客訴有什麼好怕的?」他笑說。
聽完這集你會知道:
1.員工福利怎麼設計,才能「有效激勵」,而不只是人人有獎?
2.砍獎金、取消員旅引發離職潮——他怎麼度過那場危機?
3.通膨成本升高,還要增加特殊假,怎麼說服老闆點頭?
【本集重點】
02:42|搬家假、寵物假、情侶情感修復假,為何老井餐飲敢給這些假?
21:07|砍年資獎金引發離職潮,他怎麼面對那段最難熬的時刻?
31:32|花2700萬送員工去滑雪,老井為的是什麼?
35:48|吃飯30分鐘不刷退,為這件事他跟董事長槓上了
39:40|留才6.5%離職率的財務邏輯——用數字說服老闆
【本集金句】
「所有福利都要產生動力,不是人人有份,而是讓努力的人被看見。」
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🎙️ 主持人:天下學習主編 吳佩旻
🎙️ 來賓:老井餐飲集團執行長 巷舜鴻
🎧 製作團隊:張雅媛、邱宇豪、姜雯
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*燒肉店如何靠「6把火」改革舊制,提升新人留任率破九成:https://pse.is/9glm5z
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