1972年に生まれた味の素冷凍食品さんの「ギョーザ」が、現在に至るまでどのような革命を起こしてきたのかをご紹介します。

参考情報

• 味の素冷凍食品「ギョーザ」の歴史 https://www.ffa.ajinomoto.com/gyoza/rekishi/

• 冷凍食品 100周年特集 ～冷凍食品の歩み～ https://online.reishokukyo.or.jp/feature/feature-16.html
• 味の素冷凍食品の「ギョーザ」は何が違うのか？発売50周年、通算50回以上の改良を行った歴史 https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/futsukayoinotakahashi/2021-00635
• 味の素冷凍食品の「ギョーザ」はなぜ「油・水なし」で焼き上がるのか https://gendai.media/articles/-/136768

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商標登録番号6023253号「餃子フェス」

https://www.j-platpat.inpit.go.jp/c1801/TR/JP-2017-164522/40/ja

「餃子フェス®️」の名称を使われる際は、お気軽にご連絡ください。

ただし、反社会勢力に属する方はご遠慮ください。

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「生餃子」と「生じゃない餃子」の違い、ぜひ食べ比べてほしい生餃子をご紹介します。

本編でご紹介している餃子

• 餃子の馬渡　もっちり餃子
• 天のびろく　オリジナル餃子
• 金星食品　特選生餃子
• ぎょうざの丸岡
• 穂満
• みまつ食品
• 丸上食品
• 吉春

あなたが知っている美味しい「生餃子」がございましたら、教えてください！

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あくまで私個人の行動ですが、美味しい餃子を食べに行くために以下のように検索します

• 食べログで「餃子」を検索し、ニューオープン順に新しいお店に行ってみる
• 旅先で、食べログの「保存リスト」に登録したお店を探す
• 旅前に、Google Mapで「餃子」を検索し、お店の多いエリアに行く予定を立てる
• 旅先で、Instagramの地図検索をして美味しそうな画像が投稿されているお店に行く

餃子愛好家なら読んでいて当然、東京餃子通信を熟読し、いざという時に知識から引き出すのと、食べログではりおーさんをフォローして、塚田さんの足取りを密かに追います。

他にも、あなたが知っている美味しいお店を探すために便利なツールや使い方がございましたら、教えてください！

ほかにも、取り扱って欲しいテーマのリクエストなど、お気軽におたよりくださいね。

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いつも聴く餃子を応援いただき、ありがとうございます！

最近のご感想やコメントをご紹介します。

【ご感想ありがとうございます！】

• ローカルナイトニッポン 〜地域と都市を楽しくつなぐPodcast〜 #39 聴いても美味しい長野の餃子【聴く餃子コラボ企画】〜シーズン19-1〜

【今後の活動予定】

• 冷凍王子 西川さんの冷凍チャンネルに出演しました＆冷凍食品PR連盟の公認インフルエンサーになりました
• 8月19日18:00〜 餃子アイランド九州構想公開会議
• 第4回 熱いぜ宮崎展 at 大丸福岡天神店

取り扱って欲しいテーマのリクエストなど、お気軽におたよりください。ポッドキャスター様のリクエストは特に喜びます！

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今回は、「珉珉」と「みんみん」が違う経緯をご紹介します。

• 珉珉羊肉館（閉店）
• 餃子舗珉珉
• 赤坂珉珉
• 宇都宮みんみん
• ミンミン食品（なぜか採用サイトしかない）

「珉珉・みんみん」の違いに興味持ってもらえた方、ご感想お待ちしております！

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今回は、ぎょうざの満洲がなぜ３割うまいのかをご紹介します。

ぎょうざの満洲

ぎょうざの満洲 理念

ぎょうざの満洲 オンラインショップ

老神温泉 東明館

※「ぎょうざの満洲」の名称、州にさんずいが必要でした。2024年9月3日に修正しました。

ぎょうざの満洲に興味持ってもらえた方、ご感想お待ちしております！

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「餃子の王将」「大阪王将」の違いやこれまでの歴史をお話ししています。

• 餃子の王将
• 大阪王将 / イートアンドHD / 大阪王将 Youtubeチャンネル
• 鹿児島王将

あなたはどこの餃子が好きですか？ぜひ教えてくださいね。

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焼き餃子は、日本の食文化です。と、誰が見てもそう言える世界を目指します。ラーメンのようにね。

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ローカルナイトニッポンの湯浅さんから「長野の美味しいお取り寄せ餃子を教えて」というリクエストをいただいたので、湯浅さんに向けていくつかご紹介します！

【今回の配信でご紹介した餃子店・餃子メーカーのリンクはこちら】

■みんなのテンホウ！

• テンホウ　通販サイト
• テンホウ　創業秘話

■美勢商事

• 美勢餃子　通販サイト
• 美勢商事×傳 長谷川在佑料理長監修 waiwai水餃子
• 飲茶工場直売所　えんえん

■信栄食品

• 信栄食品　通販サイト
• マッスル餃子

そのほかに、長野の餃子でおすすめのものがあれば教えてください！

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