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Actualmente se cultivan en el departamento de Caquetá especies conocidas como el pez Dragón, por nosotros llamado Araguana Dorada y evoca todo lo que para la cultura de oriente es bienestar, paz, salud y prosperidad. Esta especie de pez ornamental así como el Pirarucú endémicos de la cultura amazónica, se cultivan bajo la vigilancia del ICA, el 50% es exportado hacia países de Oriente y Europa.

Los peces ornamentales son como una travesura de la naturaleza, tan pequeñitos que no se les caza para alimento,tan variados en sus formas y colores que nos divierte contemplarlos y hasta nos pueden maravillar por su belleza; su valor reside precisamente en ella. Colombia se encuentra entre los 15 principales países que exportan estos peces en el mundo y para algunas comunidades en nuestro país la pesca de los ornamentales es su única fuente legal de sustento.

Fuente:

https://www.javeriana.edu.co/pesquisa...

Juan Gonzalo Angel Restrepo

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Con la asistencia de líderes de opinión, influenciadores y personalidades de la vida pública nacional, se realizó en la escuela de gastronomía Mariano Moreno de Bogotá, la segunda versión del concurso: “Cocina Gourmet con aceite de palma 100 % colombiano”, organizado por Fedepalma, con el propósito de reunir a personas destacadas que laboran en diferentes disciplinas, y que aceptaron la invitación de cocinar con aceite de palma y conocer las propiedades y beneficios de este producto.

Aproximadamente 80 % del aceite de palma se utiliza para propósitos comestibles, gracias a sus beneficios tales como alto contenido nutricional (libre de grasas trans, colesterol y rico en micronutrientes) y precios competitivos. Es por esta razón, que es considerado como uno de los ingredientes más valiosos e infaltables en las industrias fabricantes de alimentos. Dentro de los aceites vegetales, el de palma es el de mayor consumo en Colombia y en el mundo; por su versatilidad, afinidad para mezclarse con otras materias primas y aporte nutricional. Sus principales subproductos son la estearina y la oleína de palma, cuyos diversos usos en la industria alimentaria, se deben a que son fuente natural de grasa sólida libre de ácidos grasos trans. Por lo tanto, el aceite de palma es una opción ideal para los hogares colombianos.

Fuente:

https://web.fedepalma.org/Aceite-de-p...

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A través de la investigación, la innovación y la academia, conoceremos que viene realizando Uniagraria para darle solución a los problemas y necesidades del campo colombiano; Su vicerrector de investigación Álvaro Mauricio Zúñiga, comparte con nosotros cada uno de los estudios y avances que han aportado significativamente para el desarrollo regional y rural del país, logrando resaltar el emprendimiento y una producción a bajo costo.

UNIAGRARIA es una institución de educación superior de Colombia. Su campus se encuentra ubicado en la ciudad de Bogotá, D.C. Fue funda en 1985. Se destaca por formar profesionales enfocados en la conservación del Medio Ambiente, Desarrollo de las regiones y el fomento del Emprendimiento.

Fuente:

https://www.google.com/search?q=uniag...

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En el siguiente capítulo de Faenas de Campo estaremos en el municipio de La Ceja en el departamento de Antioquia en la finca La Sagrada, gracias a la invitación que nos hicieron nuestros amigos de marcar ganadería para presentar a los socios de la asociación Angus & Brangus de Colombia los nuevos propietarios de la ganadería y la alianza estratégica que realizaron para poder transmitir la genética del ganado Angus y Brangus para mejorar la producción de carne en cruces con ganado Brahman en el trópico bajo.

Las razas sintéticas se forman por el cruzamiento de dos o más razas y luego van siendo perfeccionadas a través de la selección. Al realizar este cruce se busca un animal tipo carne que conserve las buenas características de la raza Angus como: productora de carne de calidad con excelencia y condiciones de alta eficiencia de producción, fertilidad, conformación carnicera, precocidad en el engorde. El Brahman les aporta la adaptación al trópico, es decir a las altas temperaturas, humedad, parásitos internos y externos y además la rusticidad.

Fuente:

https://es.wikipedia.org/wiki/Angus-B...

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En el siguiente capítulo de Faenas de Campo estaremos en el municipio de La Ceja en el departamento de Antioquia en la finca La Sagrada, gracias a la invitación que nos hicieron nuestros amigos de marcar ganadería para presentar a los socios de la asociación Angus & Brangus de Colombia los nuevos propietarios de la ganadería y la alianza estratégica que realizaron para poder transmitir la genética del ganado Angus y Brangus para mejorar la producción de carne en cruces con ganado Brahman en el trópico bajo.

Las razas sintéticas se forman por el cruzamiento de dos o más razas y luego van siendo perfeccionadas a través de la selección. Al realizar este cruce se busca un animal tipo carne que conserve las buenas características de la raza Angus como: productora de carne de calidad con excelencia y condiciones de alta eficiencia de producción, fertilidad, conformación carnicera, precocidad en el engorde. El Brahman les aporta la adaptación al trópico, es decir a las altas temperaturas, humedad, parásitos internos y externos y además la rusticidad.

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https://es.wikipedia.org/wiki/Angus-B...

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El Ring Francés es un deporte que combina la agilidad, obediencia y protección; originario de Francia el cual busca promover la crianza selectiva de perros élites con altas capacidades físicas y mentales, mediante un programa de competición que pone a pruebas las diferentes destrezas de los perros.

El Ring o Ring Francés es un deporte canino que pone a prueba varias cualidades genéticas, habilidades de trabajo de agilidad, obediencia, control y gestión de instintos de presa del perro, así como la preparación técnica por parte del equipo (perro, guía y hombre de ataque). Requiere un adiestramiento avanzado en obediencia y preparación física para poder alcanzar un progresivo nivel competitivo, y poder llevar a la máxima expresión las cualidades de cada perro, por lo que no es apto para cualquiera, y aunque está abierto a un rango variado de razas, se requiere una selección previa para comprobar su calidad y predisposición para realizar este deporte. Es necesaria constancia, paciencia, perseverancia y espíritu de superación por parte del dueño para lograr imprimir en su perro una avanzada preparación técnica, física y mental. Esta misma exigencia aplica para los demás participantes en los certámenes competitivos, ya que la organización requiere del conocimiento del reglamento del Ring y sus tecnicismos por parte del juez, secretario, jurado y los demás auxiliares técnicos que forman parte del jurado, así como del hombre de ataque.

Fuente:

https://www.hogarmania.com/mascotas/p...

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El marañón llega como la nueva fuerza productiva de la región del Vichada en Colombia. En este congreso del Marañón se reúnen campesinos, expertos, empresas y empresarios a compartir conocimientos y a mirar el futuro del nuevo motor económico colombiano.

El marañón, Anacardium occidentale, es también conocido por los nombres de anacardo, caguil o merey. Es originario del nordeste de Brasil y del sur de Venezuela. Mantiene el apodo de “la fruta de la memoria”, porque entre todos sus beneficios está el ayudar a las funciones del cerebro. La fruta está compuesta de dos partes: el seudofruto y la nuez. El primero es el resultado del desarrollo del pedúnculo, en una estructura carnosa característica de esta planta. Posee una elevada concentración de taninos y por eso tiene un sabor astringente y al mismo tiempo ácido, razones para no ser muy aceptada por el consumidor. El fruto real es la nuez, localizada en la parte externa del pseudofruto y adyacente a éste. El verdadero fruto del árbol del anacardo se asemeja a un pequeño guante de boxeo, un depósito de doble concha con una resina tipo panal de abejas que encierra la parte comestible: la semilla, un núcleo en forma de riñón de unos 3 a 5 centímetros, dura y seca de color gris.

Tiene una gran demanda a nivel mundial por sus propiedades nutricionales, además se utiliza en repostería y es muy recomendada en la dieta alimentaria.

Sus semillas tostadas son altamente nutritivas y, al decir de muchos, tienen propiedades afrodisíacas.

El mayor productor mundial ha sido Brasil, su lugar de origen, aunque en la actualidad la India parece haberlo superado en cuanto al volumen de exportaciones.

Cuando están maduros, el fruto y el blando pseudofruto caen unidos. En las plantaciones comerciales es más práctico separar el fruto y dejar la otra parte en el suelo para su posterior consumo por el ganado o los cerdos. Pero, cuando los costos laborales son muy bajos, los pseudofrutos son recogidos y llevados hasta los mercados o centros de transformación.

Fuente:

https://www.cubahora.cu/blogs/cocina-...

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En el siguiente capítulo de hablemos de cebú continuamos en la ciudad de Montería, en el departamento de Córdoba, vamos a visitar la hacienda Venecia en donde estaremos hablando de las características del ganado braman gris y todas sus bondades para la producción de carne, también hablaremos de el mejoramiento genético y las ventajas de cruzar con razas taurinas para la producción de leche en el trópico bajo.

El Brahman es ideal para la producción de carne en países de condiciones tropicales y es utilizado como una opción válida para la producción de leche, en especial en sistemas de doble propósito al cruzarlo con ciertas razas bovinas especializadas. La exitosa expansión de la genética Brahman no solo ha beneficiado a los criadores de puro, sino que además, los ganaderos comerciales han recibido el beneficio directo al implementar programas de cruzamiento con la raza, con lo cual se han logrado nuevos estándares de calidad y rentabilidad.

Fuente:

https://zoovetesmipasion.com/ganaderi...

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Históricamente, la región de Murcia ha tenido una vocación agrícola y ganadera, mediante grandes esfuerzos ha logrado posicionarse como potencia mundial en la industria agroalimentaria, gracias al desarrollo de todo un modelo productivo, logístico y competitivo, este sector es pilar de la economía regional. Uno de los elementos claves ha sido la creación de las cooperativas, en esta oportunidad visitamos una para conocer cómo funciona, cuáles son sus beneficios y que tan importante es para y la región.

La industria alimentaria es la parte de la industria que se encarga de todos los procesos relacionados con la cadena alimentaria. Se incluyen dentro del concepto las fases de transporte, recepción, almacenamiento, procesamiento, conservación, y servicio de alimentos de consumo humano y animal. Las materias primas de esta industria consisten principalmente de productos de origen vegetal (agricultura), animal (ganadería) y fúngico (perteneciente o relativo a los hongos). Gracias a la ciencia y la tecnología de alimentos el progreso de esta industria se ha visto incrementado y nos ha afectado actualmente en la alimentación cotidiana, aumentando el número de posibles alimentos disponibles en la dieta. El aumento de producción ha ido unido con un esfuerzo progresivo en la vigilancia de la higiene y de las leyes alimentarias de los países intentando regular y unificar los procesos y los productos.

Fuente:

https://es.wikipedia.org/wiki/Industr...

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Debido a la escasez de recursos en algunas regiones del nordeste de Brasil, se ha creado un modelo que brinda garantías de nutrición para las familias más necesitadas. En este capítulo conoceremos cómo este modelo permite a cada familia acceder a información sobre las nuevas tecnologías y aprovechar la oportunidad de encontrar prácticas agrícolas alternativas para transformar sus vidas.

Unidad Demostrativa del Sistema Integrado para Producción de Alimentos. Esta tecnología social se basa en la actividad de piscicultura, a partir de pequeños tanques de 8000L construidos con cartón, plástico o taipa, que actúan como motor de un sistema integrado para la producción de alimentos, con bajo consumo de energía eléctrica y agua. La piscicultura integrada a la cría de gallinas de postura, pollos de corte, codornices, preas y minhocultura, proporciona seguridad alimentaria y protege contra el hambre. Los sistemas de recirculación convencionales, a diferencia de éste, utilizan mano de obra especializada, son generalmente caros y de difícil mantenimiento. El agua recirculada en el Sisteminha Embrapa se mantiene enriquecida con los residuos metabólicos de los peces, ricos en N, P, K, Ca, Mg y otros minerales. Esta agua se utiliza en el cultivo de vegetales en forma hidropónica o convencional en canteros. Esta actividad es escalonada para el aprovechamiento de pequeñas áreas urbanas de 100 a 1000m2. El escalonamiento de la producción semanal de maíz verde, frijol verde, forraje hidropónico, macarrones, patata dulce fortificada, otras hortalizas además de frutales como la papaya, sandía y melón caipira irrigados con el agua del tanque de los peces, garantizan la sostenibilidad del sistema.

Fuente:

http://premioinnovagro.net/portfolio_...

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