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Cuando hablamos de la Genética como herramienta para mejorar la productividad, necesariamente debemos de precisar una serie de conceptos, como por ejemplo definir qué es la genética y que de las muchas definiciones podemos mencionar como la ciencia que estudia la variación y la transmisión de rasgos o características de una generación a la otra. Los rasgos o características los podemos dividir en cualitativos que tienden a caer dentro de categorías discretas. Generalmente solo uno o unos pocos genes poseen un gran efecto sobre los rasgos cualitativos.

El medio ambiente tiene generalmente un pequeño papel al influenciar la categoría dentro de la que el animal cae. En este caso, el fenotipo de un animal refleja su genotipo. Ejemplos de rasgos cualitativos son: color de pelo, defectos hereditarios como enanismo, presencia o ausencia de cuernos, tipo sanguíneo y en cuantitativos los que difieren de los cualitativos de dos formas importantes.

1) Se encuentran influenciados por muchos pares de genes.

2) La expresión fenotípica es influenciada más fuertemente por el medio ambiente que en el caso de los rasgos cualitativos.

Muchos de los rasgos de importancia económica importante en el ganado lechero son cuantitativos: producción de leche, composición de la leche, conformación (también llamado tipo), eficiencia de conversión de alimento, resistencia a enfermedades. Se menciona que la Genética se ha dividido en tres grandes ramas: Genética clásica (también llamada genética mendeliana o de la transmisión), Genética molecular y Genética de poblaciones.

La aplicación de la genética en la cría de animales permite identificar cuáles son las características beneficiosas para así poder incrementar la generación de leche, carnes y poder seleccionar cuáles son esos patrones que deseamos que se manifiesten para favorecer las cualidades anteriormente expuestas, no solamente para aumentar la producción sino a la vez en la prevención de enfermedades a través de vacunas que inmunizan y previenen numerosas enfermedades.

1) Se encuentran influenciados por muchos pares de genes.

Fuente: http://www.actualidadganadera.com/art...

Juan Gonzalo Angel

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Los escalopes son unos filetes de ternera que se sacan por lo general de la tapa, babilla o cadera, suelen pesar entre 125 y 150 g cada uno. Esto sumado a la forma de hacerlos en la receta de escalopes de ternera a la milanesa obtenemos unos filetes finos y crujientes.

Pero lo que nos interesa, especialmente, es la forma de hacerlos de hoy. A la milanesa es una forma peculiar de empanarlos en los que se añade queso rallado al pan. El queso tiene que ser gruyere o parmesano. La verdad que las recetas sencillas como estas son las que más disfruto. Espero que os pase lo mismo.

Tiempo de elaboración | 25 minutos

Dificultad | Fácil

Personas | 4

Ingredientes

4 escalopes de ternera de unos 125-150 g

Harina

Pan rallado

2 huevos

100 g de queso parmesano rallado

Pimienta negra recién molida

Aceite de Oliva Virgen Extra y sal

De guarnición

300 g de espaguetis

70 g de mantequilla

70 g de queso parmesano

Sal, pimienta y nuez moscada

Fuente: https://www.sabrosia.com/2012/06/esca...

Juan Gonzalo Angel

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Las técnicas de recolección y transferencia embrionaria en los caballos

se desarrollaron en los últimos años de 1970. Últimamente, la tecnología

de reproducción asistida, que ya se aplica con éxito en el ganado,

también ha progresado considerablemente en la especie equina.

Los grandes avances en el área, como son la fertilización in vitro, la clonación y la inyección intracitoplasmática de espermatozoides tienen

en común la necesidad de utilizar ovocitos de alta calidad o

capacidad de desarrollo, factor que es clave para lograr una alta

eficiencia de estas tecnologías.

Entre un 50 y 70% de los ovocitos obtenidos son aptos para la fertilización

in vitro, alrededor del 90% de estos son fertilizados y entre el 20 y 40%

alcanzan el estadio de blastocisto. Por lo tanto, mantener una fuente constante de ovocitos de alta capacidad de desarrollo, alto valor genético y máxima calidad sanitaria es uno de los puntos claves para garantizar un sistema comercial de producción in vitro de embriones.

El 95% de los embriones transferidos a nivel mundial son producto de superovulación; sin embargo, el número de embriones producidos por tratamiento superovulatorio es altamente variable dependiendo de la raza de la donante, de los tratamientos superovulatorios previos, de la hormona superovulatoria a utilizar y del día del ciclo en que se inicie el

tratamiento, entre otros.

Fuente: http://equisan.com/images/pdf/opu.pdf

Juan Gonzalo Angel

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El término Calentamiento Global se refiere al aumento gradual de las temperaturas de la atmósfera y océanos de la Tierra que se ha detectado en la actualidad, además de su continuo aumento que se proyecta a futuro.

Nadie pone en duda el aumento de la temperatura global, lo que todavía genera controversia es la fuente y razón de este aumento de la temperatura. Aún así, la mayor parte de la comunidad científica asegura que hay más que un 90% de certeza que el aumento se debe al aumento de las concentraciones de gases de efecto invernadero por las actividades humanas que incluyen deforestación y la quema de combustibles fósiles como el petróleo y el carbón. Estas conclusiones son avaladas por las academias de ciencia de la mayoría de los países industrializados.

Fuente:http://cambioclimaticoglobal.com/que-...

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Los invernaderos se utilizan para asegurar la producción y calidad de los cultivos, yaque en campo abierto es muy difícil mantener los cultivos de una manera adecua-da a lo largo de todo el año. El concepto de cultivos bajo invernadero, representa elpaso de producción extensiva de tomate a producción intensiva. Para ello, las plan-tas han de reunir condiciones óptimas de la raíz a las hojas.El invernadero es una estructura, en la que las partes correspondientes a las pare-des y el techo estan cubiertos con películas plásticas, con la finalidad de desarrollarcultivos en un ambiente controlado de temperatura y humedad. Se pueden tenerconstrucciones simples, diseñadas por los agricultores a bajo costo y otras mássofisticadas con instalaciones y equipos para un mejor control del ambiente. Losinvernaderos generalmente son utilizados para cultivos de porte alto, como tomate,pepino, pimentón, melón, flores y otras.

VENTAJAS DE LA PRODUCCIÓN BAJO INVERNADERO

Protección contra condiciones climáticas extremas

Permite un control contra las lluvias, granizadas, bajas temperaturas, vientos, tem-pestades, calentamiento, enfriamiento, sombrío y la presencia de rocío en loscultivos.

Obtención de cosechas fuera de época

Cultivando bajo invernadero es posible producir durante todo el año, indepen-dientemente de las condiciones climáticas externas. Además, permite unaprogramacion entre la producción y el mercado, permitiendo cumplir oportuna-mente con los requerimientos del mercado local y de exportación, extendiendolos periodos de producción y mercadeo, logrando así un aprovisionamiento con-tinuo del producto.

Fuente: http://www.academia.edu/8591625/El_cu...

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Todos los años, en la segunda semana de noviembre, el Festival Infantil Internacional de Música Llanera 'La Palometa de Oro', en Puerto Carreño, es una celebración en homenaje a la palometa, un pez originario de los Llanos Orientales. Durante el evento se realizan concursos infantiles de canto, danza llanera e interpretación de instrumentos típicos, al igual que jornadas de pesca.

Fuente: http://www.colombia.travel/es/a-donde...

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Programa: 12 CAMINO AL GRO 12-09-2011 BON AGROEXPO.

Denomina producción agrícola al resultado de la práctica de la agricultura. La producción agrícola es aquella que consiste en generar vegetales para consumo humano. Ha variado mucho a lo largo de la historia, lográndose mejoras significativas en la misma gracias a la implementación de diferentes herramientas y procesos. Desde el punto de vista social, la producción agrícola ha jugado un papel fundamental en las condiciones de existencia de la especie, generando como resultado una mejora es las condiciones de productividad. Hoy en día, la misma integra un gran componente tecnológico debido a los aportes de la genética, que posibilitan la existencia de cultivos resistentes a distintas plagas que antes podían estropear una cosecha.

La producción agrícola significó un cambio profundo en sociedad vigente una vez que se instauró en el pasado remoto. Con anterioridad, los hombres debían vagar por la Tierra en busca de alimentos para consumir; una vez que se agotaban en un lugar por el mismo consumo o por las estaciones debían desplazarse a otra zona que ofreciese mejores condiciones de subsistencia. Esta situación se extendió por centurias hasta que, en el último tramo de la Edad de Piedra, en el Neolítico, el hombre aprendió a cultivar la tierra. Esta circunstancia posibilitó que se estableciese en un lugar fijo, en general zonas con cierto grado de fertilidad, hecho que facilitó el surgimiento de las ciudades. Además, desde el punto de vista económico significó un aumento de la productividad extraordinario. En efecto, antes cada hombre debía dedicar una cuota importante de su tiempo a proveerse de alimento; ahora solo algunos se dedicaban a esta tarea, mientras que otros se especializaban en otra, existiendo un incipiente proceso de división de las tareas. Finalmente, la existencia de producción agrícola permitió la existencia de excedente.

Fuente: enomina producción agrícola al resultado de la práctica de la agricultura. La producción agrícola es aquella que consiste en generar vegetales para consumo humano. Ha variado mucho a lo largo de la historia, lográndose mejoras significativas en la misma gracias a la implementación de diferentes herramientas y procesos. Desde el punto de vista social, la producción agrícola ha jugado un papel fundamental en las condiciones de existencia de la especie, generando como resultado una mejora es las condiciones de productividad. Hoy en día, la misma integra un gran componente tecnológico debido a los aportes de la genética, que posibilitan la existencia de cultivos resistentes a distintas plagas que antes podían estropear una cosecha.

La producción agrícola significó un cambio profundo en la sociedad vigente una vez que se instauró en el pasado remoto. Con anterioridad, los hombres debían vagar por la Tierra en busca de alimentos para consumir; una vez que se agotaban en un lugar por el mismo consumo o por las estaciones debían desplazarse a otra zona que ofreciese mejores condiciones de subsistencia. Esta situación se extendió por centurias hasta que, en el último tramo de la Edad de Piedra, en el Neolítico, el hombre aprendió a cultivar la tierra. Esta circunstancia posibilitó que se estableciese en un lugar fijo, en general zonas con cierto grado de fertilidad, hecho que facilitó el surgimiento de las ciudades. Además, desde el punto de vista económico significó un aumento de la productividad extraordinario. En efecto, antes cada hombre debía dedicar una cuota importante de su tiempo a proveerse de alimento; ahora solo algunos se dedicaban a esta tarea, mientras que otros se especializaban en otra, existiendo un incipiente proceso de división de las tareas. Finalmente, la existencia de producción agrícola permitió la existencia de excedente.

Fuente: http://definicion.mx/produccion-agric...

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Programa: 11 CAMINO AL AGRO 5-09-2011 BONI JARTRO.

Son arbustos o árboles, que alcanzan un tamaño de 1–5 m de alto; plantas monoicas. Hojas ovadas, a veces levemente 3–7-lobadas, 10–25 cm de largo y 9–15 cm de ancho, lobos agudos, base ampliamente cordada, glabrescentes en el envés; pecíolos 8–15 cm de largo, glabros, estípulas obsoletas. Dicasio terminal, 10–25 cm de largo; sépalos enteros; pétalos cohesionados, 5–6 mm de largo, hirsutos por dentro, verdosos o blanco-amarillentos; estambres 10, anteras 1–1.6 mm de largo; ovario glabro. Fruto ovoide a ligeramente 3-lobado, ca 3 cm de largo y 2 cm de ancho, carnoso pero finalmente dehiscente; semillas 15–22 mm de largo.

Fuente: https://es.wikipedia.org/wiki/Jatroph...

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Programa: 9 CAMINO AL AGRO 29-08-2011 CERCAS ELECTRICAS

El cercado eléctrico ha sido usado en diversas partes del mundo por más de 30años y los resultados que se han obtenido han demostrado que los campospueden ser mejor aprovechados, por lo que los animales estarán en mejor condición y las utilidades para el productor serán mayores.

El costo de las cercas con alambre espigado, es bastante alto y oneroso enalgunas situaciones.El fuego daña el alambre y destruye los postes, por lo que se deben reponer constantemente.El fuego también causa problemas a una cerca eléctrica, pero a diferencia de lacerca normal, acá solamente se debe reponer un hilo de alambre relativamentebarato, el posteado no se hace a distancias tan cortas como en la cerca normalpor lo que el costo de este también es bajo. Hasta los aisladores son baratos,por lo que es una cerca fácil de mantener.El único inconveniente es la existencia o no de una red de energía eléctrica enla finca.En caso de necesitar paneles solares, el costo inicial de la cerca eléctrica si se incrementa.

Fuente: https://es.scribd.com/doc/36571951/Ce...

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Programa: raza Normando es una raza bovina de doble propósito muy antigua.

Procede del cruzamiento entre los bovinos que poblaban Normandía en el siglo IX y X, y los animales traídos por los conquistadores Vikingos, originando las razas Contentine, Augeronne y Cauchoise, que al mezclarse entre sí (La raza Contentine predominó y absorbió a las demás) dieron origen a la raza Normando actual. No obstante, la selección de esta raza comenzó muy pronto, puesto que los primeros intentos se remontan al siglo XVII y hacen hincapié en el desarrollo, la conformación, las aptitudes lecheras y mantequilleras. A finales del siglo XIX, se crea el Herd Book Normando, lo que oficializa el origen de la raza actual.

Las aptitudes de la raza Normando se deben a sus orígenes, ya que el clima, los métodos de crianza con pastos naturales y con recursos forrajeros limitados, desarrollaron en los primeros animales gran poder de adaptación a las diferentes formas de manejo y a los climas adversos, ofreciendo bajo estas condiciones altos rendimientos de producción. La raza Normando es considerada en el mundo una de las razas de doble utilidad más importante, y Colombia ocupa el segundo lugar en el mundo, en cantidad, pero sobretodo en calidad, después de Francia, su país de origen.

Fuente: http://www.asonormando.com/nuestra-ra...

Juan Gonzalo Angel

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