UmamiCast | Vinho para beber e ouvir

Neste episódio, Nat conversa com Rodrigo Rezende, Sommelier de Água, sobre a importância da água na harmonização com o vinho.

Neste episódio, Nat e Vini batem um papo sobre os grandes rosés do mundo e discutem sobre as razões para que este estilo ainda não seja tão valorizado.

Neste episódio, Nat conversa com Sebastián Ramirez, Diretor Regional das vinícolas chilenas Seña e Chadwick, sobre o árduo caminho que existe por trás do surgimento de um vinho ícone.

Neste episódio, Nat conversa com Kellen Pohlmann sobre produção de conteúdo, excesso de informação, ansiedade e outros males modernos normalizados pelas redes sociais.

Neste episódio, Nat conversa com Vini Santiago sobre os diferentes tipos de prazer que o vinho pode nos trazer, em especial o sensorial e o intelectual. Um misto de papo filosófico e conversa de boteco.

Neste episódio, Nat conversa com Pedro Ribeiro, da Herdade do Rocim, e mergulha na mente inquieta do winemaker responsável por reascender a chama do Vinho de Talha no Alentejo.

Neste episódio, Nat conversa sobre o terroir Caatinga, em bate-papo com Vicente Monteiro, o alquimista da Caatinga.

Neste episódio, Nat conversa sobre o novo terroir da Chapada Diamantina, em bate-papo com Fabiano Borré, proprietário da Vinícola UVVA.

Neste episódio, Nat conversa sobre a urgência de se regenerar o meio-ambiente, para além de preservar, em bate-papo com Sebastián Ruiz, enólogo chefe da Viña Tarapacá.

Neste episódio, Nat e Vini se aprofundam pelo submundo da conversão malolática, entrando em seu processo químico, condições ótimas e possíveis defeitos.