Sí, pero no lo confundas con Batman ahogando sus penas en mezcal.

Al que se refiere el estudio del Poli es al murciélago que ayuda a preservar las diversas especies de agaves.

PREGUNTONA:

¿Entonces, los murciélagos no sólo transmiten la COVID19?

SABELOTODO:

No, no te creas todos los cuentos chinos que escuchas. Yo creo que los pollos montaron esta campaña.

La mala fama que se les quedó a los murciélagos es producto del SarsCov2, pero esa sólo es una de las tantas enfermedades zoonóticas, infecciones que pasan de otras especies animales a nosotros los humanos.

¿Has escuchado hablar de la gripe aviar, la viruela del mono o la enfermedad de las vacas locas?

Es la disciplina que utiliza células vivas para desarrollar o manipular productos con fines específicos, como por ejemplo los alimentos transgénicos y la fabricación de vacunas.

Como su nombre lo indica el prefijo “bio” significa vida, y literalmente se utiliza el funcionamiento natural de algunas células y organismos vivos para fabricar productos en beneficio del avance científico.

La biotecnología está vinculada con la ingeniería genética y surgió a principios del siglo pasado en la industria alimentaria, a la que después se sumaron otros sectores como la medicina o el medio ambiente. En el año 1919, el agrónomo húngaro Karl Ereky es quien bautiza esta tecnología.

Y sí, literalmente llevamos la biotecnología en los genes y las innovaciones que genera son tan sorprendentes, casi más propias de la ciencia ficción.

Sí, bueno, no es que sea de plástico, pero se estudia cómo ciertos plásticos fomentan el desarrollo de la diabetes tipo dos.

PREGUNTONA:

¿Por qué dices que hay una diabetes tipo dos?, pensé que sólo había una.

SABELOTODO:

La diabetes es una enfermedad que se presenta cuando el nivel de glucosa o azúcar en la sangre es demasiado alto. Nuestro páncreas fabrica la insulina, la hormona que ayuda a las células a absorber esa azúcar en la sangre y así obtengan la energía que necesita el cuerpo para subsistir.

Cuando la producción de insulina falla la glucosa se queda en la sangre y no llega a las células.

Sí, la basura resultante de los vegetales y las frutas que preparas en la comida dejará de ser desperdicio y podrá aprovecharse con la implementación de las biorrefinerías…

PREGUNTONA:

Perdón, dijiste ¿biorrefinerías, y ésas qué son?

SABELOTODO:

Son un método sostenible para atender el problema de los residuos sólidos urbanos, pues podrían procesar eso que llamamos basura orgánica y así aprovecharlo en la generación de otros productos útiles para la sociedad.

¿En serio, y cómo se hace eso?

SABELOTODO:

Ah, fácil, todo es gracias a la química clic y las reacciones bioortogonales…

PREGUNTONA:

¿La química clic y la bioortogal, las que ganaron el Premio Nobel?

SABELOTODO:

Sí, el premio de 2022 fue otorgado por segunda vez a Barry Sharpless, quinta persona en obtener una segunda distinción Nobel y a Carolyn Bertozzi y Morten Meldal, quienes lo reciben por primera vez.

La Academia Sueca de Ciencias en Estocolmo reconoció con su presea el ingenioso desarrollo de esta herramienta para la construcción de moléculas.

No, pero, como si fuese una historia sacada del cómic más vendido, encontramos un héroe capaz de salvarnos de una posible amenaza extraterrestre.

La NASA confirmó que la misión DART sí desvió la órbita del asteroide Dimorphos.

PREGUNTONA:

Entonces, ¿Dimorphos sí era una amenaza?

SABELOTODO:

No, ninguna. Se eligió ese asteroide porque que se encuentra ubicado a unos 11 millones de kilómetros de la Tierra, y es un sistema compuesto por dos, Dimorphos, una pequeña luna de 160 metros de diámetro, casi lo que mide un estadio de fútbol, que orbita a un asteroide mayor de casi de 780 metros, llamado Didymos.

Es una alteración de la microbiota de nuestro aparato digestivo, un trastorno que se volvió común entre la población que habita en la ciudad.

PREGUNTONA:

¿Qué es eso de la microbiota?

SABELOTODO:

La microbiota intestinal es la comunidad de microorganismos vivos residentes en el tubo digestivo. Tras años de análisis se confirmado que esos microbios son indispensables para el correcto crecimiento corporal, el desarrollo de la inmunidad y la nutrición.

PREGUNTONA:

¡Iuh…! ¿Somos más bacterias que humanos?

SABELOTODO:

La respuesta sencilla es que aún no se determina si sí o no. Pero se estima que hay una paridad en el conteo.

Pero te sigo contando: las alteraciones en nuestra microbiota podrían explicar algunas epidemias de la humanidad como el asma y la obesidad.

La disbiosis es la precursora de varios males, al alterarse la flora, los trastornos gastrointestinales como el hígado graso o el síndrome de intestino irritable aparecen en escena.

SABELOTODO:

Sí, así como lo oyes, a partir del año 2020, además de ser el centro de distribución de alimentos más grande de la región, ahora produce biodiésel.

PREGUNTONA:

¿Pero cómo lo hace?

PREGUNTONA:

Ah, muy fácil, se recolecta el aceite residual de uso doméstico, con el que freímos nuestros huevitos o con el que doramos las papas a la francesa, y se procesa para transformarlo en biodiésel.

El biodiésel es un biocarburante o biocombustible líquido producido a partir de los aceites vegetales y grasas animales, siendo la soja, la colza, y el girasol, las materias primas más utilizadas para este fin.

Sí, tenemos en puerta el nacimiento de unas heroínas súper poderosas.

PREGUNTONA:

Espérate, ¿no estás exagerando?

SABELOTODO:

Bueno, tal vez sí, pero deja te cuento que los gusanos rojos californianos podrían ser la clave para restaurar los suelos contaminados por combustibles como la turbosina. Los anélidos lograron disminuir, remover y recuperar la tierra afectada con ese hidrocarburo empleado por los aviones.

Este avance tecnológico de limpieza es un proyecto realizado por la Escuela Superior de Ingeniería y Arquitectura (ESIA), Unidad Zacatenco, y la investigación le sirvió a Néstor Cruz Torres para obtener el grado de maestría.

No lo vas a creer, ni más ni menos que una besucona.

PREGUNTONA:

¿En serio, un beso?

SABELOTODO:

Sí, pero esto no es lo que parece… Esta enfermedad lleva el nombre de Carlos Ribeiro Justiniano Chagas, médico e investigador brasileño que la descubrió en 1909. La enfermedad de Chagas se nos transmite a los humanos mediante el beso, perdón, mejor dicho, el piquete de un insecto: la “chinche besucona” infectada con Trypanosoma cruzi.

No hagas esa cara, el trypanosoma cruzi es un parásito encontrado en las heces de esta vinchuca o chinche. Ah, y para que estés más tranquila, este bicho es endémico de América Latina.