UViAQUA.com

Одним из самых полезных видов овощей является стручковая фасоль. Ее еще называют спаржевой. Но она не только полезна, но и очень вкусна. И как самостоятельное блюдо, и как гарнир, и как компонент различных супов. О том как ее приготовить чтоб было не просто вкусно, а очень вкусно, беседуют Tekhi и Ю.В.

Как появилось такое удивительное блюдо как форшмак? Сложно сказать... Вероятно оно пришло из тьмы веков... Но ведь можно позволить себе красивую и веселую легенду об его происхождении? Ну а потом и узнать рецепт прекрасного форшмака...

Одно из вкуснейших блюд еврейской кухни, легендарная гефелти фиш- фаршированная рыба. Но она довольно сложна в приготовлении. И трудоемка. В наше быстрое время не каждая хозяйка может себе позволить потратить полдня для ее приготовления. Но выход есть! Можно ведь по рецепту от гефелти приготовить и просто тефтельки, не заморачиваясь с фаршированием рыбы! Об это и рассказывает Ю.В. неугомонной Tekhi.

В известном из сети рецепте "курица по-еврейски" есть один очень интересный компонент- луковая паста. Если в пасту из этого рецепта добавить морковь и приготовить в ней куриную печень, то получится деликатес, достойный праздничного стола. Из него же легко, при необходимости, приготовить и паштет. В тонкостях приготовления этого блюда разбирались Ю.В. и Tekhi.

Ностальжи... Курица на бутылке... Вкус детства и праздников в 80-х годах 20В. Казалось бы, что может быть проще? А проще может быть только куриная тушенка в банке, воспоминаниями о которой Ю.В. делится с Tekhi.

Зачастую хочется в салатах вместо колбасы использовать куриную грудинку. Но е большой минус в том что в вареном виде она получается суховатой. С этим и столкнулась Tekhi. Хорошо что Ю.В. немного доработал один лайфхак от И. Лазерсона и теперь она может наслаждаться сочноым куриным филе))

Такие простые и доступные овощи как кабачки и баклажаны, такая простая приправа как хрен и такой распространенный продукт как сыр... Их комбинация, приправленная немного грилем порождает новое блюдо, небольшие канапе из баклажанов и кабачков- баклакабы. О них и идет разговор в беседе Ю.В. и Tekhi.

Одно из самых вкусных и любимых всеми мясных блюд- котлеты. Однако, несмотря на всеобщую любовь к ним, у них есть и некоторые недостатки, не позволяющие их есть некоторым категориям людей. Это в первую очередь их калорийность за счет хлеба в фарше, панировки и обжарки на масле. Но этого всего можно избежать, если послушать разговор на тему котлет между Ю.В. и Tekhi.

Когда наступает лето и становится жарко, всегда возникает вопрос: "А какой суп приготовить?". Вопрос возникает у многих, но не у Ю.В. Для него давно решено- идеальное летнее первое блюдо- зеленый борщ. И об этом он рассказывает Tekhi, обратившйся к нему за советом "что приготовить в жару"))

Если Вы вдруг решили начать считать калории, то зачастую приходится отказываться от своих любимых блюд. В том числе и от бигуса. Но только не от бигуса "суперлайт" от Ю.В., которым он поделился с Tekhi. Ведь он содержит всего 33 ккал на 100 грамм!