I detta avsnitt sitter Martin och Patrik och går igenom vilka kosttillskott i form av vitaminer som behövs i vårt avlånga land. Inte det mest spexiga avsnitt vi har gjort, men intressant att gå igenom de olika behoven vi har av vitaminer.
Vi går igenom vitaminerna som behövs i de olika årstiderna, vad som sker i kroppen omvi har ett underskott av vitaminer samt hur man kan lagra vitaminer och vilka råvaror som innehåller de vitaminer vi behöver.
Recept:
Laxfilé med citrus- och spenatsallad (rik på D-vitamin, C-vitamin, K-vitamin och E-vitamin)
Ingredienser:
Gör så här:
-
Stek laxen i olivolja på medelvärme tills den är genomstekt.
-
Blanda spenat, paprika, solrosfrön och apelsinsaft i en skål.
-
Lägg laxen ovanpå och riv lite apelsinskal över. Salta och peppra.
-
Servera direkt!
2. Krämig morotssoppa med ingefära (rik på A-vitamin, C-vitamin och B6)
Ingredienser:
Gör så här:
-
Fräs lök och ingefära i olivolja tills löken blir mjuk.
-
Lägg i morötter och buljong, låt koka tills morötterna är mjuka.
-
Mixa allt slätt och tillsätt kokosmjölk.
-
Smaka av med salt och peppar och servera varm.
3. Ugnsrostad sötpotatis och grönkålssallad (rik på A-vitamin, K-vitamin och E-vitamin)
Ingredienser:
Gör så här:
-
Sätt ugnen på 200°C. Blanda sötpotatis med olivolja och salt. Rosta i ugnen i ca 25 min.
-
Massera grönkålen med citronsaft för att göra den mjukare.
-
Blanda ihop grönkål, rostad sötpotatis och mandlar. Krydda med peppar och servera!