Кофейная культура в России только развивается, уверены владельцы кофеен, и на этом рынке есть место новым игрокам. Чтобы открыть свою точку, нужно найти правильное помещение, разработать концепцию, определиться, где брать кофе, и учесть множество мелочей. Основатели кофеен рассказали Inc., как начать с первого взноса в 12 тысяч рублей и почему арендодатель может предоставить помещение бесплатно.
Текст: Александры Сивцовой