Hélder Reis explica porque se usa a expressão "Outra Vez Arroz" por ser um dos acompanhamentos mais uasdos. E a maior característica que nos distingue dos outros povos.

Hélder Reis fala da desfolhada, um trabalho agrícola que é praticado muito em recriação. Também refere a Simone de Oliveira que representou Portugal em Madrid com a canção "Desfolhada Portuguesa".

Hélder Reis faz referência a Santa Susana, uma aldeia muito bonita no Alentejo e história sobre esta Santa. A influência da Sofia de Melo Breyner Anderson nas rubricas e livros.

Hélder Reis fala da importância das árvores nacionais, o sobreiro é a árvore símbolo do nosso país. A tradição da apicultura em Portugal.

Hélder Reis faz referência ao Padre Himalaia, o nome maior da cultura e investigação. Uma reflexão sobre figuras ilustres portuguesas e das aldeias resistentes à tradição que merecem ser visitadas.

Hélder Reis fala de bolotas associadas à alimentação animal. Este fruto é considerado para humanos um super alimento relacionado com o cancro e alzheimer. Também refere como se distingue um lugar valente.

Hélder Reis fala de Freixo de Espada à Cinta, terra da seda, de navegadores e missionários. Também refere histórias interessantes por trás das vindimas do Douro.

Hélder Reis fala da Catarina Furtado como um exemplo. Também refere o galo de Barcelos, objeto português que melhor conta uma história, a tradição de um povo.

Hélder Reis fala da Rádio Altitude e declama um poema canção "Fado Alado", cantado por Ana Moura e letra de Pedro Abrunhosa.

Hélder Reis fala do linho, de Várzea de Calde onde se lavra a terra e semea o linho e onde há o Museu do Linho.Também sobre o azulejo português.