Hélder Reis fala de José Hermano Saraiva, professor, que fez a apresentação da história de Portugal, quer através de uma abundante produção de obra escrita, quer em programas televisivos.

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Hélder Reis faz referência a uma receita, Bacalhau à Gomes de Sá, um dos pratos mais conhecidos e tem como autor José Luís Gomes de Sá Júnior.

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Hélder Reis fala de Fernando Pessa, um dos mais famosos jornalistas portugueses do século XX.

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Hélder Reis faz referência ao Sr. Manuel Joaquim Machado Rebelo mais conhecido por Abade de Priscos, que se destacou pelas suas famosas receitas de culinária, especialmente a do Pudim Abade de Priscos.

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Hélder Reis fala de memórias de infância na cidade onde nasceu, Esmoriz no dsitrito de Aveiro.

Hélder Reis fala de uma realidade, o comércio tradicional, uma forma de compra e venda num ambiente de proximidade entre vendedor e cliente, a qual só se verifica em espaços de pequena e média dimensão.

Hélder Reis faz referência o bolo típico da Ilha da Madeira, o Bolo de Mel, história e receita.

Hélder Reis fala do livro "Biografia do Silêncio" da autoria de Pablo d’Ors, sobre observação, a reflexão e a incursão dele no mundo do silêncio.

Hélder Reis numa viagem aos Açores à Ilha de Santa Maria, a primeira a ser descoberta, hoje é uma das regiões de voo mais importantes do mundo.

Hélder Reis fala de animais, da adoção e que devem ser bem tratados. Há uma raça portuguesa, o cão de gado transmontano, possante e um excelente cão de pastoreio e de guarda.