Vida Sana con Julio Basulto y Carles Mesa

Está claro que para calmar nuestra sed no hay nada más sano que beber agua. Pero esto, que parece tan simple, se convierte en un auténtico galimatías en cuanto nos ponemos a leer las múltiples y muy contradictorias informaciones que encontramos sobre este tema en redes sociales… y a veces, desgraciadamente, en medios de comunicación. Para desmentir tanta contradicción hemos tenido el honor, en esta nueva entrega de “Vida Sana”, de que nos acompañe mi admirado amigo Juan Revenga, un nutricionista cuya reputación no puede estar más contrastada. Es un reconocido experto en nutrición, además de biólogo, divulgador y profesor de nutrición en Universidad San Jorge y en la Universidad Francisco de Vitoria de Madrid impartiendo clases en el Grado de Nutrición Humana y Dietética.

En esta nueva entrega de Vida Sana hemos comentado una nueva investigación científica sobre alcohol y salud. Este nuevo trabajo, de la doctora Silvia Federico y colaboradores y publicado este mismo mes en la revista científica Hypertension refuta la extendida creencia de que el alcohol es saludable a ciertas dosis (sobre todo si se trata de vino o cerveza).

“Lo más importante es pensar realmente en lo que haces. Tomar conciencia y pensar realmente en el efecto de lo que haces en el medio ambiente y en la sociedad. Eso es clave y subyace a todo lo demás». La frase es de Jane Goodall, la conocida y reconocida etóloga, activista ambiental y también mensajera de la Paz de la Organización de las Naciones Unidas. Pues bien, en esta nueva entrega de “Vida Sana” hemos hablado de la relación que existe entre nuestra alimentación y no solo nuestra salud, sino también la del planeta.

Hoy nos ha hablado del veganismo, de sus diferentes variantes y de su repercusión en la salud… pero también sobre el curioso rechazo que producen estas opciones alimentarias en ciertos sectores de la sociedad.

Decía el escritor estadounidense Louis L’Amour que “El conocimiento es como el dinero: para ser valioso debe circular, y, al circular puede aumentar en cantidad y, con suerte, en valor”. Es justamente lo que persigue el espacio “Vida Sana”: que los conocimientos circulen para que así sean más valiosos. En esta ocasión, hemos compartido algunos importantes conocimientos sobre el colesterol que intenté resumir en el texto “¿Te preocupa el colesterol? Aquí algunos detalles importantes”.

Es posible que sepáis que la enfermedad cardiovascular es la primera causa de muerte en España. Y es probable que también seáis conscientes de que nuestro estilo de vida influye en el riesgo cardiovascular. Lo que quizá no sepáis es que la primera causa de la enfermedad cardiovascular es una mala alimentación.

Hoy, ⁠Carles Mesa⁠ y yo hemos hablado de estas dos cuestiones en ⁠Gente Despierta⁠: dieta y enfermedad cardiovascular. En concreto he ampliado lo que detallé en el texto “⁠Dieta vegetariana: recomendable en personas con alto riesgo cardiovascular⁠”.

“La salud es la riqueza real, y no piezas de oro y plata”. Hemos comenzado esta nueva temporada del espacio “Vida Sana” con esta máxima de Mahatma Ghandi porque uno de los propósitos de Julio es que entendamos que acumular buena salud es más valioso que acumular riquezas materiales.

Por cierto, “Vida Sana” se emitirá, desde ahora en adelante (al menos hasta nuevo aviso… ), todos los miércoles por la noche (madrugada de jueves, a la 1 a.m.).

Para finalizar esta temporada de “Las tardes de RNE” hemos hablado de un condimento que está muy, pero que muy de moda: la cúrcuma. ¿Es (como dicen) “oro en polvo”? Es decir, ¿tienen sustento científico las muchísimas propiedades para la salud que le atribuyen infinidad de gurús? ¿Qué pasa si la añadimos en nuestro arroz o, y esto es más delicado, si nos la tomamos en forma de pastilla?

Como sabéis, en ocasiones dedicamos todo el espacio “Vida Sana” a consultas de oyentes, sobre porque se nos acumulan muchas de las que llegan por correo electrónico a RNE. En esta ocasión hemos intentado resolver algunas de ellas, pero como también tenemos acumuladas unas cuantas noticias candidatas al subespacio “La patraña de la semana” les hemos dedicado más tiempo del habitual. Así que principalmente hemos hablado de patrañas alimentarias y dudas dietéticas.