Vida Sana con Julio Basulto y Carles Mesa

Recientes datos de Estados Unidos señalan que la incidencia de cáncer colorrectal ha aumentado un 9% en los últimos 25 años, en buena medida en personas menores de 55 años. Como es probable que en nuestro país copiemos esta tendencia, de igual manera que hemos “imitado” otras tendencias nefastas para la salud provenientes de Estados Unidos hemos querido dedicar el espacio Vida Sana a este tema. Por eso, y porque el cáncer colorrectal es la segunda causa de muerte por cáncer en España.

Aunque hablé de ello en el texto “¿Qué pasará si damos dátiles o uvas pasas a personas con diabetes tipo 2?” he creído importante tratar también el tema en esta nueva entrega mi espacio “Vida Sana” del programa “Las tardes de RNE”.

Por cierto, en esta ocasión tuvimos el honor de que nos acompañara la maravillosa nutricionista Olga Ayllón (en Instagram: @Olga.Ayllon), quien nos ayudó a resolver las preguntas en directo. ¡Muchísimas gracias, Olga!

En esta nueva entrega del espacio “Vida Sana”, además de incluir las secciones habituales, hemos intentado resolver dudas dietético-nutricionales en directo. Aunque también hemos hablado brevemente del Día Mundial de la Actividad Física y del Día Mundial de la Salud.

En no pocas farmacias encontramos “una retahíla de productos inservibles o de escasa utilidad terapéutica”. La frase aparece en el recién publicado libro “De venta en farmacias” Felipe de la Fuente, licenciado en farmacia y máster en uso racional del medicamento, y Raúl de la Fuente, graduado en nutrición humana y dietética y técnico superior en procesos y calidad de la industria alimentaria. Pues bien, en esta nueva entrega del espacio “Vida Sana”, Carles Mesa y yo hemos tenido la suerte de contar con Felipe y Raúl para que nos respondan a muchas dudas, algo que nos permitirá tomar decisiones informadas, que son las verdaderamente libres.

Una alimentación saludable y sostenible “evitaría más de 80 000 muertes anuales, reduciría alrededor de un 70 % la emisión de gases con efecto invernadero […] y entre un 25 % y un 55 % el uso de diversos recursos naturales”. La frase es de la doctora Merche Sotos Prieto, nuestra invitada en esta nueva entrega del espacio Vida Sana.

¿Os han dicho que el desayuno es la comida más importante del día? ¿Habéis escuchado que hay que cenar como un mendigo porque “de grandes cenas están las sepulturas llenas”? Seguro que sí. Por eso hoy, en esta nueva entrega del espacio “Vida Sana”, Carles Mesa y yo hemos hablado de la relación entre la salud y el horario de las comidas.

Dice la Fundación del Español Urgente (en su acrónimo Fundéu) que el anglicismo “Red flag” (bandera roja) “suele tener el valor de señal de alarma”. Es decir, es un indicador de peligro o una advertencia en una situación determinada. Esa situación puede darse perfectamente en el momento en el que hacemos la compra. Hoy, Mikel López Iturriaga, ha vuelto a acompañarnos a Carles Mesa y a mí en “Vida Sana” (como cada primer viernes de mes), y nos enumerará unas cuantas “Red flags” en el supermercado.

Ya hablamos de los carbohidratos en septiembre de 2020, pero se acaba de publicar una muy interesante investigación sobre estos nutrientes. Aunque la he resumido recientemente en el texto “Ni todos los carbohidratos son dañinos, ni todas las montañas son peligrosas”, he creído importante comentar dicha investigación con Carles Mesa en mi espacio Vida Sana del programa “Las tardes de RNE”.

El último día que Carles Mesa y yo dedicamos todo el espacio “Vida Sana” a dudas de oyentes fue el pasado 16 de diciembre… así que ¡ya iba siendo hora! El caso es que en esta ocasión hemos vuelto a abrir los teléfonos para dudas de oyentes.

En esta entrega de Vida Sana hemos entrevistado a la doctora Violeta  Moizé, quien nos ha hablado de obesidad y sociedad. La doctora Moizé es  dietista-nutricionista clínica e investigadora y trabaja en las unidades  de obesidad y diabetes del Instituto Clínico de Enfermedades Digestivas  y Metabólicas del Hospital Clínico (Barcelona). También es la actual  presidenta de SEDYN (Sociedad Española de Dietética y Nutrición).