在这个不能正常出门的特殊时期，我在厨房里发现了一个新的世界，让我重新思考生活，进一步理解与他人的关系。比如吃素这件事情，居然能给我们带来更多的力量，不管是对女性还是男人。而有些偏见一直存在，其实是因为我们缺乏足够的知识，就像切洋葱这件小事。

改变一点点行为习惯，说不定会触发生活新的变化哦~这期节目会让你找到生活攀登中的秘密营养，赶快来订阅收听喽~

另外，还给饭友们准备了文字版的洋葱西葫芦素酥饼的制作方法哦~边听边看，是不是很贴心呢，赶紧动起来吧~~

备料：

1.洋葱半颗切丝或是丁，切丁可以和西葫芦丝的纹理区别开来，吃起来口感上会更有层次感

2.大蒜2-3瓣切碎（不喜可不加）

3.西葫芦一根切丝

4.马苏里拉芝士碎（根据个人口味定量）

5.千层酥皮（1-2张）

6.盐，黑胡椒粉各少许

做法：

1.烤箱预热180度，酥皮提前从冰箱拿出，室温备用

2.预热的同时，锅内放一小勺油，8分热时倒入洋葱，炒至半透明时撒入一小勺红糖，上焦糖色闻到淡淡甜味时倒入大蒜碎炒香后下西葫芦丝，加入少许盐和胡椒粉，炒软关火（不要不停翻炒，以免出水）

3.酥皮，如是两张，那么中间层刷一层橄榄油，铺上自己想吃的芝士量，再在第二张的酥皮表面刷橄榄油。如是一张酥皮则直接在单张上先刷橄榄油之后铺上炒好的洋葱西葫芦，撒上芝士，可以再撒一些胡椒粉，推入烤箱，中下层烤30-40分钟即可。

小贴士：每个人的烤箱温度和酥皮大小是不一样的，建议大家在20分钟的时候观察两件事，第一，酥皮有没有开始膨胀，第二，表面的菜有没有上色。如果酥皮还未膨胀开来，菜色已经是金黄色，那么建议上面盖上锡纸，再烤5-10分钟即可。