Vysočina

Klementinum se rozkládá na dvou hektarech. Po Pražském hradě je tak druhým největším stavebním komplexem v Praze. Po celá staletí bylo živým centrem vzdělání. Návštěvníci se mohou projít celým jeho areálem a prohlédnout si třeba barokní knihovní sál s přibližně 25 tisíci svazky. Nebo přes Meridiánovou síň s dobovými astronomickými přístroji vystoupat na Astronomickou věž. Pohled z ochozu odpoví na otázku, proč se Praze říká stověžatá.

Pochoutkový rok slaví 10 let: Žandárský guláš podle Romana Pauluse. Rada z etikety: Kdy nesmíme vstát od stolu. Soutěž o kuchařku.

Známé rakouské značky mají překvapivě český původ. Nová kniha Jany Geršlové mapuje společnou historii podnikání i to, jak tradice pokračuje dodnes.

Na první pohled připomínají morčata, ve skutečnosti ale pocházejí ze Sahary. V jihlavské zoologické zahradě mohou návštěvníci vidět gundíky saharské.

Bronzový recept roku 2018, žandárský guláš Jaroslavy Bernatíkové, uvařil šéfkuchař Roman Paulus. „Kotlíkové guláše vařím velice rád. Abych tam vnesl takovou tu kouřovost, použiju uzenou papriku a trochu whisky.“ Guláš má světlejší barvu, spíše dočervena. Maso se rozpadá, hustotu omáčky zajistí brambory a cibule.

Autorka rozhlasového sloupku Markéta Hejkalová našla spojení mezi Vysočinou a Francií. A protože je spisovatelka, udělá to samozřejmě přes knihy.

Pozváním ke stolu hostitel vyjadřuje úctu hostu. To, že budeme u toho stolu sedět a tu společnost si s ním užívat, je zase odměnou pro něj. Jsou tedy okamžiky, kdy absolutně nikdy nesmíme vstát od stolu.