2月14日に発表されました「いきなり！ステーキ」を展開するペッパーフードサービス21年12月決算。この1年で売上、利益、店舗数はどう変わったのか。今後の予測もあわせて話しています。

飲食店で働いている店長、もしくは社員さんってどんな働きをしているの？月曜日から日曜日までの様子を話しています。理想の1週間と現実の1週間はどう違うのか。飲食店の素晴らしい1面も話しています。ぜひお聞きください。

コロナ禍で突如現れたチキンバーガー専門店。ハンバーガー屋さんの一つのメニューにあったのに、なぜそれを専門店になったのか。今後の展望は？

その理由についてお話しています。

22年のニュース1月編。今回取り上げるニュースは、①ポテトショック継続中。②フードパンダ1年半で国内撤退、③高級食パンブームに陰り？、④無人餃子販売って何？⑤昭和を彩る、純喫茶が無くなっている？

の5つのニュースを紹介しています。お楽しみに♪

オミクロン株の影響で、蔓延防止等重点措置が適用された首都圏など13都県では、1月21日夜から営業時間や酒類提供の制限が本格化しました。

また飲食店にしわ寄せがくる事態に。その実態と協力金など、今後の外食企業はどうなっていくのか。

焼肉ライクが22年1月11日に国内海外あわせて100店舗となりました。焼肉ライクという業態は何がすごいのか。その魅力に迫ります。

また、ダイニングイノベーショングループの話もしております。お楽しみに！

2021年12月24日～30日までマクドナルドがポテトM、Lサイズの発売を休止しました。なぜポテトを販売できなくなったのか。他の外食企業にも影響を及ぼしているこの問題の真相に迫ります。

またポテト以外でも牛肉の値上がりの問題についても話しております。ぜひお聞きください！

2022年初回！レストランで新メニューがよく登場しますが、新メニューが店舗に出るまでの裏側を全て話しています。どうやってメニューを考えているの？仕入れはどうしているの？POPはどうやって作っているの？かなりディープな話をしておりますので、必聴エピソードです！！

Uber Eatsや出前館でよく見るけど、実際の店舗は存在しないゴーストレストラン。その裏側に迫っています。どこで作っているの？誰が作っているの？これからのデリバリー業界の予測も話しています。お楽しみに！

2021年を象徴する会社、業態が発表されました。今年は、株式会社FOOD & LIFE COMPANIES、GOSSO株式会社、株式会社DREAM ON、株式会社挽肉と米、サンデン・リテールシステム株式会社が選出されました。それぞれの会社について話しております。