1部上場の外食企業が多い愛知県。なぜ愛知県の会社が強いのか詳しく話しています。取り上げている企業は、コメダ珈琲、CoCo壱番屋、物語コーポレーション、ブロンコビリー、木曽路、あみやき亭、ヨシックスです。それぞれの会社の強みを語っています。お楽しみに！

不明ロスの原因と対策を話しています。不明ロスとは簡単に言うと、発注した食材が行方不明になったということです。なぜ行方不明になってしまったのか？様々な問題と解決策を話しています。

21年10月にあった外食のニュースを振り返っていきます。取り上げているニュースは、①時短要請解除、②忘年会7割やらない、③選挙割り、④外食値上げラッシュ　です。お楽しみに！

外食産業にも大きな打撃を与えた新型コロナウィルス。どのようにして乗り越えることができたのか。また乗り越えられていないのか紐解きます。