เรายังอยู่กับศาสตราจารย์ธเนศวร์และของกิ๋นคนเมืองกันต่อเจ้า ในรอบสัปดาห์ที่แล้วเป็นการแนะนำอาหารเหนือฉบับ 101 สัปดาห์นี้อาจารย์ธเนศวร์จะพาเราไปรู้จักกับอาหารเหนือแต้ๆอีก 4 อย่าง ได้แก่ ไส้อั่ว ส้าจิ๊น ข้าวกั๊นจิ๊น และเห็ดถอบ 

อาจารย์ธเนศวร์จะมาเล่าให้เราฟังว่าอาหารเหนือทั้ง 4 อย่างนี้ ถูกสร้างขึ้นมาเพราะอะไร มีลักษณะอย่างไร วิธีการทำเป็นอย่างไร และทำไมถึงต้องกินแบบนั้น

แล้วเราจะรู้ว่า อาหารเหนือล้วนมีที่มาที่ไปทั้งสิ้นค่ะ