Ein Fass ist weit mehr als ein Behälter. Es ist Handwerk, Chemie und Geschmackgeber zugleich.

In Teil 2 meiner Fassgeschichte schaue ich tief ins Holz: Wie ist ein Fass aufgebaut? Was sind Dauben, Croze, Chime und Bilge? Und warum wird ein Fass eigentlich dicht, obwohl zwischen den einzelnen Dauben keine Dichtung steckt?

Warum Holz während der Reifung zur Zutat wird, was Toasting, Charring, Lactone, Vanillin, Tannine und Sauerstoff mit Whisky machen und weshalb Fassgröße und Holzart einen gewaltigen Unterschied ausmachen.

Von amerikanischer Weißeiche über französische und spanische Eiche bis zu Mizunara, Kastanie, Robinie und Kirschholz. Dazu geht es um Barrel, Hogshead, Butt, Pipe, Foudre und Co. und um die Frage, was ein kleines Fass tatsächlich mit einem Whisky macht.

Außerdem wird es exotisch: Awamori, Maple Syrup, alternative Hölzer und ungewöhnliche Fassformen.

Und am Ende stelle ich die vielleicht wichtigste Frage:

Ist jedes Cask Finish wirklich sinnvoll oder ist manchmal einfach nur die Geschichte auf dem Etikett besonders gut?

Ein Deep Dive in die Welt des Fasses, mit jeder Menge Whisky, Holz und überraschenden Fakten.

144 Bad Griesbach: Fünf Tage Golf, drei Tage Matchplay, jede Menge Emotionen und unser Team Wilson x Bruichladdich.

Mit dabei: Der Schäng, Rebecca Kunikowski, Christian „HusarenChris“ Stachelhaus, Lukas Schmidt, Erik Meyer, Karsten Klische, Marie Sophie Meyer und natürlich ich.

In dieser Folge nehme ich euch mit nach Bad Griesbach und erzähle von 144, dem besonderen Matchplay Format, den unterschiedlichen Golfplätzen des Quellness & Golf Resorts und der außergewöhnlichen Golfdestination.

Und natürlich geht es auch um mein eigenes Golfspiel. Sagen wir es diplomatisch: Es war ziemlich durchwachsen. Zwischen richtig guten Momenten und Löchern, bei denen ich mich gefragt habe, warum ich eigentlich Golf spiele, war alles dabei.

Dazu kamen extreme Hitze, brütende Temperaturen und Golf unter Bedingungen, die das Spiel nicht gerade leichter machen. Gleichzeitig waren die Golfplätze teilweise erschreckend trocken. Deshalb geht es auch um die spannende Frage nach der Wasserversorgung rund um die Rott und darum, warum die Plätze 2026 so ausgetrocknet waren.

Vor allem aber geht es um Teamgeist, besondere Begegnungen, jede Menge Spaß und die Erkenntnis: Bei 144 geht es um mehr als nur den Score und Bad Griesbach ist nicht nur was für Rentner.

144 Bad Griesbach.

Es war mir eine Ehre.

Warum reifen Whisky, Cognac und Rum eigentlich im Holzfass? Wer erfand das Fass und warum war diese Erfindung eine der wichtigsten der gesamten Getränkeindustrie?

In Teil 1 der großen Doppelfolge reisen wir mehr als 2.000 Jahre zurück und entdecken die faszinierende Geschichte des Holzfasses. Von den ersten ausgehöhlten Baumstämmen über die Amphoren der Ägypter, Griechen und Römer bis hin zur revolutionären Erfindung des Daubenfasses durch die Kelten.

Wir sprechen darüber, warum die Römer das Fass so schnell übernahmen, weshalb die Hanse ohne Holzfässer kaum denkbar gewesen wäre und wie der Beruf des Küfers über Jahrhunderte zu den wichtigsten Handwerken Europas gehörte. Außerdem erfahrt ihr, wann Bier, Wein, Met und schließlich Spirituosen erstmals in Fässern gelagert wurden und warum die Reifung von Whisky ursprünglich eher ein glücklicher Zufall als ein geplanter Qualitätsprozess war.

Freut euch auf spannende historische Geschichten, überraschende Fakten und jede Menge Hintergrundwissen über eine Erfindung, ohne die unsere Lieblingsgetränke heute völlig anders schmecken würden.

Sherry und Port. Für viele nur etwas für Weihnachten oder das berühmte Gläschen bei Oma. Doch warum gehören diese beiden aufgespriteten Weine, auch Likörweine genannt, zu den faszinierendsten Getränken der Welt? Und weshalb werden sie gerade von Sommeliers und Barkeepern wieder neu entdeckt?

In dieser Folge reisen wir nach Andalusien und ins portugiesische Douro Tal und zeigen, warum Sherry und Port zwar oft in einen Topf geworfen werden, in Wirklichkeit aber völlig unterschiedlich entstehen.

Ihr erfahrt die spannende Geschichte beider Kategorien, von den Phöniziern und den Mauren über Shakespeare und Christoph Kolumbus bis zum Methuen Abkommen. Außerdem erklären wir Schritt für Schritt die Herstellung und den entscheidenden Unterschied zwischen Flor, Solera System, Oxidation sowie Fass und Flaschenreifung.

Natürlich stellen wir auch die wichtigsten Stilrichtungen vor. Von Fino, Manzanilla, Amontillado, Oloroso, Palo Cortado und Pedro Ximénez bis hin zu Ruby, Tawny, Late Bottled Vintage, Vintage Port und Colheita. Wir erklären ihre Aromen, zeigen die Unterschiede auf und verraten die besten Trinkempfehlungen, passende Speisen und klassische Cocktails.

Zum Abschluss werfen wir einen Blick auf die aktuelle Marktentwicklung. Wer trinkt heute eigentlich noch Sherry und Port? Welche Länder gehören zu den wichtigsten Absatzmärkten? Und erleben beide Kategorien vielleicht gerade eine spannende Renaissance?

Eine Folge für alle, die Wein, Whisky und echten Genuss lieben und entdecken möchten, warum Sherry und Port weit mehr sind als süße Klassiker vergangener Zeiten.

Was macht großen Sport eigentlich aus? Tore, Titel und Trophäen? Oder vielleicht doch Respekt, Fairness und die Anerkennung außergewöhnlicher Leistungen?

In dieser Folge blicke ich auf zwei der größten Sportereignisse des Sommers zurück: das Finale der Fußball-Weltmeisterschaft und The Open Championship in Royal Birkdale.

Während Spanien Argentinien im WM-Finale mit beeindruckender Dominanz auseinandernahm und das Spiel von Argentinien durch Frust, Unsportlichkeiten und hitzige Szenen überschattet wurde, zeigte Golf einmal mehr seine ganz eigene Stärke. Überraschungssieger Ryan Fox bewies auf den letzten Löchern unglaubliche Nervenstärke und gewann völlig überraschend aber vor allem verdient sein erstes Major. Doch nicht nur das Spiel auf dem Platz begeisterte, auch das Publikum setzte ein deutliches Zeichen. Egal ob Ryan Fox, Tommy Fleetwood oder Bryson DeChambeau: Herausragende Leistungen wurden ausgiebig gefeiert, unabhängig von Nationalität oder Herkunft.

Genau das ist für mich die Essenz des Sports.

Und das bringt mich zur Zukunft des Golfsports. Muss der Sport wirklich lauter, jünger und spektakulärer werden? Sind Content Creator, Musik und Partystimmung der richtige Weg? Oder sollten wir vielmehr Turniere und Events voneinander unterscheiden? The Open, die Masters oder die Scottish Open sind legendäre Turniere und funktionieren wundervoll mit Tradition, Respekt und Atmosphäre. Unsere hiesigen Turniere wie die BMW International Open oder die Amundi German Masters können da schwierig mithalten. Aber kann man hier nicht etwas mehr Attraktivität in den Event bringen ohne den Sport im Wesen zu verändern?

Nach fast zwei Jahren habe ich selbst wieder ein handicap-relevantes Turnier gespielt. Sportlich absolut zum Vergessen, emotional aber eine wunderbare Erinnerung daran, warum ich diesen Sport so liebe.

Golf ist weit mehr als nur ein Spiel. Es ist Strategie, Konzentration, Bewegung, Begegnung und Leidenschaft und genau deshalb lsollten wir einen Weg finden diesen Sport für neue Generationen zugänglich zu machen, ohne seine Seele dabei zu verlieren.

Kaum eine Nation wird weltweit so gefeiert wie die Schotten. Ob bei der Fußball EM, der WM oder auf den Fairways der Scottish Open. Mit ihrer Gastfreundschaft, ihrem Humor und ihrer einzigartigen Mentalität erobern sie überall die Herzen der Menschen. Doch was macht Schottland eigentlich so besonders?

In dieser Folge nehme ich euch mit auf eine kleine Reise durch die faszinierende Geschichte und Kultur Schottlands und teile meine ganz persönlichen Eindrücke aus mehr als 20 Jahren Reisen in dieses außergewöhnliche Land. Es geht um die legendäre Rivalität mit England, die enge Verbindung zu Irland und die spannende Frage, warum es auf der ganzen Welt Irish Pubs gibt, aber kaum Scottish Pubs. Außerdem spreche ich über Whisky und Golf, berühmte schottische Erfindungen, Robert Burns, die moderne Wirtschaft und räume mit einigen Klischees rund um die Schotten und ihren Alkoholkonsum auf.

Freut euch auf eine unterhaltsame Mischung aus Geschichte, persönlichen Erlebnissen, spannenden Hintergründen, überraschenden Fakten und jeder Menge schottischem Charme. Eine Hommage an ein kleines Land, das die Welt mit seiner Kultur, seinen Menschen und seinem Erfindergeist nachhaltig geprägt hat und bis heute begeistert.

Slàinte!

Die Fußball WM 2026 liefert weiter unglaubliche Geschichten! Direkt nach dem dramatischen Achtelfinale zwischen Argentinien und Ägypten spreche ich über genau das, was dieses Turnier so faszinierend macht. Warum begeistern uns gerade die Außenseiter? Weshalb schreiben Mannschaften wie Ägypten oder Kap Verde die emotionalsten Geschichten? Und warum trüben Korruption, Machtspiele und wirtschaftliche Interessen für viele Fans immer wieder die Freude am Fußball?

Anschließend geht es zur BMW International Open 2026 nach München. Trotz eines der stärksten Teilnehmerfelder der vergangenen Jahre mit LIV Golf Stars wie Patrick Reed, Joaquín Niemann und Sergio García standen am Ende ganz andere Geschichten im Mittelpunkt. Wir sprechen über den überraschenden Sieger Michael Hollick, den Underdog schlechthin in seiner Rookie Saison auf der DP World Tour, den beeindruckenden Auftritt von Amateur Finn Kölle, die deutschen Publikumslieblinge Matti Schmid, Freddy Schott und Thomas Rosenmüller sowie prominente Namen, die überraschend den Cut verpassten.

Außerdem stelle ich die Frage: Wann können die deutschen Herren endlich wieder an die internationalen Erfolge der deutschen Golferinnen anknüpfen?

Es war unglaublich spannend, Superstars wie Joaquín Niemann zu erleben, der bereits rund 99 Millionen US Dollar an Karrierepreisgeldern eingespielt hat. Gleichzeitig zeigte die BMW International Open einmal mehr, dass bereits verdiente Preisgelder kein Garant für einen Turniersieg sind. Niemann schaffte zwar den Cut, spielte am Ende aber keine Rolle im Kampf um den Titel. Patrick Reed verpasste den Cut sogar komplett. Oft sind es die weniger bekannten Spieler, die ohne großen Druck und mit der Mentalität eines Underdogs über sich hinauswachsen. Genau wie Michael Hollick.

Eine Folge über große Emotionen, überraschende Helden, beeindruckende Außenseiter und die Erkenntnis, dass im Sport am Ende nicht immer die größten Namen gewinnen. Und ich versuche, euch das alles trotz meines Gedankenchaos halbwegs ordentlich zu servieren …

In dieser Folge wird's digital, unterhaltsam und überraschend persönlich. Zu Gast ist Christian "Chris" Stachelhaus, vielen besser bekannt als HusarenChris und als Teil von PietSmiet, einer der erfolgreichsten Gaming-Streamer Deutschlands.

Wir sprechen über seinen Weg vom leidenschaftlichen Gamer zum Content Creator, darüber, wie sich YouTube und die Gaming-Welt in den vergangenen 15 Jahren verändert haben und warum Freundschaft manchmal die wichtigste Grundlage für langfristigen Erfolg ist.

Natürlich geht es auch um die weniger offensichtlichen Gemeinsamkeiten von Gaming und Golf. Warum treiben uns beide Hobbys regelmäßig an den Rand des Wahnsinns? Weshalb kommen wir trotzdem immer wieder zurück? Und was haben ein schwieriger Golfplatz und ein kniffliges Videospiel eigentlich gemeinsam?

Freut euch auf ein entspanntes Gespräch über Lieblingsspiele, unvergessliche Momente, das Leben in der Öffentlichkeit, einen kleinen Blick hinter die Kulissen und vor allem auf die Geschichte, wie PietSmiet entstanden ist. Dazu gibt es jede Menge Anekdoten und Geschichten, die man so vielleicht noch nie gehört hat.

Kennengelernt haben Chris und ich uns tatsächlich über den Golfsport. Ehrlich gesagt kannte ich vorher weder ihn noch PietSmiet. Das hat sich über die Jahre grundlegend geändert. Heute beeindruckt mich nicht nur die Erfolgsgeschichte von PietSmiet, sondern vor allem der Mensch hinter HusarenChris. Genau deshalb freue ich mich besonders, dass Chris in dieser Folge zu Gast ist.

Europa schwitzt unter der ersten großen Hitzewelle des Jahres. Wir sprechen darüber, was extreme Temperaturen für Golfer, Golfplätze und die Zukunft des Sports bedeuten. Wie verändert die Hitze unser Spiel? Welche Herausforderungen kommen auf Clubs, Greenkeeper und Spieler zu? Und wird Golf langfristig zum Sport der frühen Morgenstunden?

Außerdem werfen wir einen Blick auf die FIFA WM 2026. Wie wird das Turnier aktuell wahrgenommen? Wie entwickeln sich die Einschaltquoten in Deutschland? Und warum scheint die große Public-Viewing-Euphorie bislang auszubleiben? Liegt es an den Anstoßzeiten, der Zeitverschiebung – oder hat sich unser Verhältnis zur Fußball-WM verändert?

Und dann geht es nach New York zu einem der größten Golfereignisse des Jahres: den US Open. Im Mittelpunkt steht Wyndham Clark. Trotz seines sportlichen Erfolgs sieht sich der US-Open-Sieger weiterhin mit Anfeindungen von Fans konfrontiert. Was ist passiert, dass ein Spieler selbst nach einem Major-Sieg derart polarisiert? Und warum erinnert die Stimmung teilweise an die unschönen Szenen des Ryder Cups in New York?

Von dort aus schlagen wir den Bogen zu einigen der berühmtesten Fehler der Sportgeschichte und stellen eine spannende Frage: Warum erinnern wir uns oft stärker an die größten Fehler eines Sportlers als an seine größten Erfolge?

Eine Folge über Hitze, Fußball, Golf, zweite Chancen und die Frage, wie lange Menschen für einen Fehler bestraft werden sollten.

Whisky, Rum und Cocktails stehen oft im Mittelpunkt. Doch viel zu selten sprechen wir über die Menschen und Orte, die unsere Genusskultur prägen: den Fachhandel und die Barszene.

In dieser Folge sprechen wir über die Herausforderungen, vor denen beide stehen. Online-Preisschlachten, Grauimporte, Garagenhändler und steigender Margendruck setzen traditionsreiche Fachgeschäfte unter Druck. Gleichzeitig kämpfen Bars mit höheren Kosten, Bürokratie, Personalmangel und einem veränderten Ausgehverhalten.

Was macht Fachhandel und hochwertige Bars so besonders? Es sind Orte der Begegnung. Sie bieten Beratung, Fachwissen, Tastings, Geschichten und persönliche Erlebnisse – all das, was kein Algorithmus ersetzen kann.

Außerdem werfen wir einen Blick auf die aktuelle Diskussion um mögliche Steuererhöhungen auf Alkohol. Welche Steuern gibt es heute bereits? Warum bleibt Wein steuerfrei, während Spirituosen, Bier und Schaumwein besteuert werden? Und wer würde eine weitere Steuererhöhung am Ende tatsächlich bezahlen?

Eine Folge über Genusskultur, Tradition, Wertschätzung und die Frage, was verloren geht, wenn Fachhandel und Bars ihre Türen schließen müssen. Eventuell ein wenig provokant, aber das schadet an sich ja auch mal nicht…..