Wineverso

No episódio #63, Vitor Zorzal conversa com Cibele Siqueira e Marina Bufarah, Sommelières da Wine, para descobrir os detalhes da segunda Denominação de Origem mais antiga da Espanha, Cariñena. Entenda quais são as principais características dos rótulos produzidos por lá, as exigências para que os rótulos estejam dentro do padrão de produção, e também quais são as principais uvas desta região. Além de descobrir os segredos das linhas Marques de Somera e Viña Oria, elaboradas nesta Denominação de Origem.

O episódio #62 traz o início da série uvas para o nosso Wineverso. E, para começar, escolhemos a rainha das uvas tintas: a Cabernet Sauvignon. Dessa vez, você vai entender com Vitor Zorzal, Cibele Siqueira e Marina Bufarah todas as características dessa variedade tão amada pelos brasileiros, como foi sua origem e as principais curiosidades por trás de uma das castas mais consumidas não só no Brasil, como no mundo inteiro. Aperte o play e desbrave todos os detalhes junto com a gente!

No episódio #61, Vitor Zorzal e Marina Bufarah conversam com Rui e Taiana, criadores do projeto no Instagram @contos_de_vinho, e que virou um livro! Durante os encontros com amigos, surgiam curiosidades sobre os rótulos degustados. E, essas curiosidades viraram histórias inspiradoras e contos sobre diversas vinícolas, algumas já conhecidas pelos Sócios Wine, como Quinta da Bacalhôa, Vik e Marquês de Rothschild. Para ficar por dentro das aventuras e curiosidades dos Contos de Vinhos, aperte o play e venha com a gente!

No episódio #60, Vitor Zorzal e Paula Daidone conversam com Marcelo Papa, Enólogo da Marqués de Casa Concha e eleito um dos maiores Enólogos do mundo, sobre sua carreira, o universo do vinho e suas peculiaridades. Como os vinhos tomam forma? Como o enólogo descobre o potencial de cada uva? Como é feita a seleção de uvas para a elaboração de cada rótulo? Descubra muitas curiosidades sobre a profissão dos enólogos e todo o processo criativo para a elaboração de um novo rótulo apertando o play!

E quando adicionamos o vinho como ingrediente de uma receita? No episódio #59, Vitor Zorzal conversa com Marina Souza, Sommelière e Supervisora da Loja Física Wine de Campinas, e Roberta Borba, Sommelière da Loja Física Wine de Goiânia e Chef, sobre a adição de rótulos na preparação de pratos deliciosos. Você já teve vontade, mas não sabia como utilizar o vinho no meio da sua receita? Ou tem curiosidade de entender porque temos essa prática? Aproveite para anotar as dicas e as receitas que mais combinam com a nossa bebida favorita como ingrediente!

Será que é possível consumir vinho no boteco? No episódio #58, Vitor Zorzal e Paula Daidone conversam sobre a versatilidade da nossa bebida favorita e como ele vai bem em toda e qualquer ocasião! Será que combina com a comida do boteco? E com outros tipos de ambientes? Dá para beber apenas o vinho sozinho ou incrementar junto à algum drink? Confira tudo sobre o assunto apertando o play!

Você está querendo iniciar a sua aventura no mundo do vinho, mas não sabe por onde começar? No episódio #57, Vitor Zorzal e Paula Daidone conversam com Marina Souza, Sommelière da Loja Física da Wine de Campinas, sobre os melhores rótulos para quem quer começar a apreciar vinhos. Aprenda dicas para acertar em cheio no rótulo ideal para o paladar de iniciante, e como encontrar um exemplar fácil de beber, como os da linha Ímpetu. Fique por dentro de todos os detalhes junto com a gente!

Quais os tipos de vinhos ideais para um churrasco? No episódio #56, Vitor Zorzal e Paula Daidone conversam sobre as harmonizações ideais para a hora de assar aquela carne no final de semana. Existe alguma uva que é mais indicada? Que tipo de vinho combina mais cada tipo de corte? Qual a harmonização ideal para um churrasco vegano? Dá para harmonizar churrasco com vinho rosé também? Essas e muitas outras dúvidas foram respondidas no nosso episódio de hoje. Aperte o play e venha entender tudinho com a gente!

Como se tornar um sommelier? Quais são as principais formações e os maiores desafios da profissão? Em um bate-papo superprodutivo, Cibele Siqueira e Paula Daidone conversam com Ana Fulgêncio, Sommelière Técnica da Enocultura e Professora do curso WSET, sobre a carreira, com muitas dicas de como começar a profissão, cursos e até livros para quem quer se aventurar.

Você sabe qual é a diferença entre vinho vegano, orgânico e biodinâmico? No episódio #54, Vitor Zorzal e Paula Daidone conversam sobre esses três tipos da nossa bebida favorita e esclarecem todas as dúvidas, deixando bem claras as reais diferenças. Será que os três tipos são livres de aditivos de origem animal? Qual deles é produzido de forma mais natural? Existe dia e hora certa para experimentar algum tipo de vinho? Venha descobrir todos os detalhes e aprender a diferenciar esses tipos de rótulos com a gente apertando o play!