WIR BIO-BAUERN - Der Podcast für ökologische Landwirtschaft

Die ersten Tage nach dem Einstallen legen den Grundstein für die gesamte Legeperiode. Doch worauf kommt es in dieser Phase wirklich an?

In dieser Podcast-Folge von WIR BIO-BAUERN spricht Celine Grau mit Geflügelberaterin Franziska Müller über die zentralen Erfolgsfaktoren beim Einstallen von Junghennen.

Themen der Folge:

• Vorbereitung von Stall und Technik

• Stressreduktion und Eingewöhnung der Tiere

• Fütterungsstrategien und Wasserqualität

• Gleichmäßigkeit der Herde

• Lichtsteuerung und Start in die Legephase

Die Folge gibt praxisnahe Einblicke und zeigt, warum erfolgreiches Einstallen immer eine Frage des Gesamtsystems ist.

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Im zweiten Teil zum Bio-Milchmarkt geht es eine Ebene tiefer:

In dieser Folge von WIR BIO-BAUERN spricht Celine Grau erneut mit Stephan Scholz, Milchmarktexperte bei Naturland.

Gemeinsam sprechen sie:

• warum sich Milchpreise zwischen Molkereien teilweise stark unterscheiden

• warum ein kurzfristiger Preisvergleich oft wenig aussagekräftig ist

• welche Rolle der Lebensmitteleinzelhandel wirklich hat

• wie die Situation rund um österreichische Naturland-Betriebe einzuordnen ist

• und was hinter dem Orientierungspreismilch steckt

Diese Folge richtet sich an dich, wenn du verstehen möchtest,

Denn am Ende gilt:

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Der Milchmarkt gehört zu den wichtigsten Märkten im Ökolandbau. Gleichzeitig hängen die Einkommen vieler Bio-Milchviehbetriebe stark von Entwicklungen ab, die sie selbst kaum beeinflussen können.

2025 war ein außergewöhnlich gutes Jahr für den Bio-Milchmarkt – mit historisch hohen Preisen. Doch wie stabil ist diese Entwicklung und wie geht es weiter?

In dieser Folge von WIR BIO-BAUERN spricht Celine Grau mit Stephan Scholz, Milchmarktexperte bei Naturland.

Gemeinsam sprechen sie:

-warum 2025 ein so starkes Jahr für Bio-Milch war

-wie sich Nachfrage und Angebot in den letzten Jahren entwickelt haben

-welchen Einfluss der konventionelle Milchmarkt auf Bio hat

-warum Preisunterschiede im Laden eine wichtige Rolle spielen

-warum aktuell weniger Betriebe auf Bio umstellen

-und warum Prognosen für den Milchmarkt derzeit so schwierig sind

Diese Folge richtet sich an dich, wenn du den Bio-Milchmarkt besser verstehen möchtest – und einordnen willst, welche Entwicklungen für deinen Betrieb relevant sind.

👉 Im zweiten Teil wird es noch konkreter:

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Kälbergrippe gehört zu den häufigsten Gesundheitsproblemen in der Kälberaufzucht.

In dieser Folge von WIR BIO-BAUERN spricht Celine Grau mit Eike Thomsen, Bio-Milchviehbäuerin und Milchviehberaterin der Beratung für Naturland in Schleswig-Holstein.

Gemeinsam sprechen sie darüber:

Diese Folge richtet sich an dich, wenn du deine Kälberaufzucht weiterentwickeln und Atemwegserkrankungen im Milchviehbetrieb vorbeugen möchtest.

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Die Diskussion um den Pflug begleitet den Ökolandbau seit Jahrzehnten.

In dieser Folge von WIR BIO-BAUERN spricht Celine Grau mit Alois Gimplinger, Bio-Ackerbauer aus Oberösterreich mit über 15 Jahren Erfahrung im pfluglosen System, sowie mit Stefan Veeh, Leiter der Ackerbauberatung aus Unterfranken.

Gemeinsam diskutieren sie:

• warum „Pflug weglassen“ noch kein funktionierendes System ist

• wie sich pfluglose Bodenbearbeitung auf Bodenstruktur, Humusaufbau und Bodenleben auswirkt

• welche Rolle Fruchtfolge, Zwischenfrüchte und Organik im Bio-Ackerbau spielen

• wann der Pflug fachlich sinnvoll sein kann

• welche typischen Fehler bei der Umstellung passieren

• und warum Schwarz-Weiß-Denken beim Thema Bodenbearbeitung nicht weiterhilft

Diese Folge richtet sich an dich, wenn du dein Bodenbearbeitungssystem weiterentwickeln möchtest – egal ob du bereits pfluglos arbeitest oder den Pflug bewusst einsetzt.

Denn am Ende gilt:

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Der Bio-Markt läuft nicht in eine Richtung: Während Hafer weiter unter Druck steht, zeigen Soja und einzelne Nischenkulturen neue Chancen.

In dieser Folge von WIR BIO-BAUERN spricht Celine Grau mit Katharina Gräf (Ressort Sonderkulturen) und Stefan Schmidt (Ressortleiter Druschfrüchte) von der Marktgesellschaft der Naturland Bauern AG über:

Jetzt reinhören, wenn du:

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In dieser Folge von WIR BIO-BAUERN geht es um den Einstieg in Social Media für landwirtschaftliche Betriebe. Wir ordnen die Grundlagen ein, erklären gängige Plattformen und sprechen darüber, welchen Mehrwert Social Media für die ökologische Landwirtschaft und Bio-Betriebe haben kann – ganz ohne Marketingstress und ohne Umsetzungsdruck.

Gemeinsam mit Fabio Steiner, Geschäftsführer einer Marketing Agentur aus Graz, gehen wir einen Schritt zurück und klären zuerst das Grundverständnis:

Für wen kann es sinnvoll sein, sich damit zu beschäftigen, und für wen vielleicht auch nicht?

Dabei sprechen wir offen über Unsicherheiten, typische Denkfehler und darüber, warum Social Media nicht automatisch viel Zeit, Technik oder Selbstdarstellung bedeutet.

Wir starten mit dieser Folge bewusst bei den Grundlagen.

Was ist für dich aktuell die größte Hürde beim Start mit Social Media:

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Nachhaltigkeit im Weinbau wird immer wichtiger – für den Markt, für die Betriebe und für die Zukunft ihrer Weinberge. Viele Weinbauverbände fordern inzwischen einen klaren Nachhaltigkeitsnachweis. Doch was bedeutet das konkret für Winzerinnen und Winzer? Wie lässt sich Nachhaltigkeit überhaupt messen? Und wie kann ein Betrieb zeigen, was er bereits leistet?

In dieser Folge von WIR BIO-BAUERN sprechen wir mit drei Gästen, die das neue Programm Naturland Regenerative aus ganz unterschiedlichen Blickwinkeln kennen:

Gemeinsam geben sie Einblicke in folgende zentrale Fragen:

Eine Folge für alle Winzerinnen und Winzer, die ihre Nachhaltigkeit sichtbar machen wollen und sich auf die Anforderungen eines sich wandelnden Weinmarkts vorbereiten möchten.

Jetzt reinhören – und erfahren, wie Naturland Regenerative Betriebe auf ihrem Weg zu mehr Transparenz, Resilienz und Zukunftsfähigkeit unterstützt.

✅ Webseite Bio-Weingut Bausewein

✅ Webseite Naturland Regenerative

✅ Anmeldeformular Naturland Regenerative

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Die Hofübergabe ist einer der größten Schritte im Leben eines landwirtschaftlichen Betriebs – organisatorisch, finanziell und vor allem familiär. Doch was bedeutet es wirklich, wenn der Hof in die nächste Generation übergeht? Welche Fragen müssen vorher geklärt werden? Und wo liegen die größten Stolpersteine?

In dieser Folge von WIR BIO-BAUERN sprechen wir mit zwei Frauen, die den Übergabeprozess aus zwei Perspektiven kennen:

• unterschiedliche Erwartungen der Generationen

• Wohnen am Hof und Altenteiler-Regelung

• Rollenwechsel vom Kind zur Betriebsleitung

• Umgang mit Konflikten und Kommunikationsfallen

• Finanzen, Transparenz und der Blick auf Erben/Geschwister

• emotionale Aspekte zwischen Loslassen und Verantwortung übernehmen

Praxisnah, ehrlich und direkt aus dem landwirtschaftlichen Alltag – eine Folge für alle, die eine Hofnachfolge planen, begleiten oder selbst vor sich haben.

Jetzt reinhören – und wertvolle Impulse bekommen, wie der Übergang auf dem Öko-Hof gut vorbereitet werden kann.

✅ Webseite Bauernhof Nelben

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Der Markt ruft laut nach Bio-Schweinen – vor allem nach Ferkeln! In dieser Folge sprechen Roman Goldberger und Martina Kozel, Leiterin des Fokusteams Schwein, bei der Beratung für Naturland, über die aktuellen Chancen für Neueinsteiger und Umstellungsbetriebe in die ökologische Schweinehaltung.

Du erfährst:

• Warum der Markt dringend Bio-Ferkel braucht

• Wie du vorhandene Gebäude sinnvoll für Bio-Schweine umbauen kannst

• Mit welchen Arbeitszeiten und Kosten du realistisch planen solltest

• Wie sich Ferkelpreise und Mastleistungen im Bio-Bereich entwickeln

• Welche Chancen die Freilandschweinehaltung bietet – und wo ihre Grenzen liegen

Jetzt reinhören – für alle, die den Schritt in die ökologische Schweinehaltung planen und wissen wollen, wie man auch als Neueinsteiger erfolgreich durchstartet.

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